燦別邸　北新地　永楽町店

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  自慢の水晶鍋◎

  水晶鍋は希少かつ高価な鍋であり、透明感溢れる上質なクリスタルで鍋料理のプレゼンテーションに華やかさを加え、素材が炊き上がる過程も楽しめます。

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  絶品あぐー豚を使った料理

  あぐー豚の肉は、旨味やコク、脂身の甘みが最高峰です。疲労回復に良いと言われるアミノ酸も豊富に含まれているため、美味しくてヘルシーで、さらに肌にも優しいあぐー豚は、美容と健康に効果的で、まさに女性の味方です。

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  【燦別邸おすすめ】もずくレタしゃぶ

  沖縄のあぐー豚を使った絶品しゃぶしゃぶ！！当店のしゃぶしゃぶは食材の鮮度と風味を最大限に引き出し食材の旨味を閉じ込めさっぱりとした味わいが特徴となっておりますので様々な食べ方（シークワーサーポン酢、ゴマだれ、レタス包み、厳選薬味）で色んな味を楽しんで頂けます。

  7,150円（税込）～

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  【肉にこだわりぬいた絶品の味】あぐー豚・黒毛和牛すきやきもご用意（要ご予約）

  （要ご予約）パイナップルの粉末を食べさせ育てた、甘いお肉の一番パイナップルあぐー豚 すき焼き。在来アグー豚純血100%の燦あぐー豚すき焼き。A5ランクBMS11～12点にこだわった最高級黒毛和牛の赤身肉を使った黒毛和牛すき焼き！お好きなすき焼きをお選びください。それぞれ別種のお肉追加も可能です☆

  7,590円(税込)～

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  【本場沖縄料理もご用意】海ぶどう、もずく酢、ラフテー、ジーマーミ豆腐、島らっきょうも大人気

  本場沖縄を堪能して頂く為に、素材にこだわったお料理も沢山ご用意しております。特に海ぶどうは産地直送後海水の水槽で育て直しておりますので沖縄で食べるプチプチ感もそのままで感動レベル！もずく酢も沖縄県で一番塩抜きのいい所のを使用してますので歯ごたえも抜群となっております。

  440円(税込)～

特別メニュー

一品料理

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  沖縄直送本場の海ぶどう

  Fresh Okinawan Seaweed Seasonal

  990円（税込）

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  島やっこ

  Cold Tofu

  550円（税込）

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  ガーリック枝豆

  Garlic-Flavored Edamame

  550円（税込）

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  自家製季節のお漬け物盛り合せ

  Assorted Homemade Seasonal Pickles

  660円（税込）

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  沖縄浦添のジーマーミ豆腐

  Urasoe, Okinawa's Jii-maami Tofu

  660円（税込）

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  沖縄県産もずく酢

  Okinawan Mozuku Seaweed Vinegar

  660円（税込）

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  もずくキムチ

  Mozuku Seaweed Kimchi

  660円（税込）

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  農家直送 島らっきょう

  Farm-Fresh Island Pickled Radish # Seasonal

  770円（税込）

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  桃トマト

  Peach Tomato

  770円（税込）

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  紅芋のコロッケ

  Purple Sweet Potato Croquette

  770円（税込）

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  いぶりがっこのポテトサラダ

  Potato Salad with Iburi-gakko

  770円（税込）

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  もずくの天ぷら

  Mozuku tempura

  880円（税込）

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  島らっきょうの天ぷら

  Island Shallot Tempura

  880円（税込）

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  焼きスパム

  Grilled Spam

  935円（税込）

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  あぐー豚の焼きソーセージ

  Grilled Agu Pork Sausage

  990円（税込）

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  ゴーヤチャンプルー

  Goya Champuru

  1,100円（税込）

• ワインと日本酒に合うチーズ盛り

  Cheese Platter for Wine & Sake

  1,320円（税込）

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  沖縄 豚角煮ラフテー

  Okinawan Pork Rafute

  1,540円（税込）

しゃぶしゃぶ　　＜あぐー豚は、ロース・バラ・ミックスからお選び頂けます。＞

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  パイナップルあぐー豚 もずくレタしゃぶ

  もずく、レタス盛り、〆沖縄そばまたは雑炊※お一人様につき、一人前のご注文をお願いいたします。

  6,380円（税込）

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  純血100%燦あぐー豚 もずくレタしゃぶ

  もずく、レタス盛り、〆沖縄そばまたは雑炊※お一人様につき、一人前のご注文をお願いいたします。

  6,930円（税込）

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  国産ブランド和牛ロース（A5ランク）　もずくレタしゃぶ

  もずく、レタス盛り、〆沖縄そばまたは雑炊※お一人様につき、一人前のご注文をお願いいたします。

  9,350円（税込）

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  牛たん　もずくレタしゃぶ（要予約）

  もずく、レタス盛り、〆沖縄そばまたは雑炊※お一人様につき、一人前のご注文をお願いいたします。

  9,900円（税込）

すき焼き　

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  パイナップルあぐー豚 すき焼き

  野菜盛合せ、〆の沖縄そば※お一人様につき、一人前のご注文をお願いいたします。

  6,600円（税込）

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  純血100%燦あぐー豚 すき焼き

  野菜盛合せ、〆の沖縄そば※お一人様につき、一人前のご注文をお願いいたします。

  7,260円（税込）

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  国産ブランド和牛ロース(A5ランク)すき焼き

  野菜盛合せ、〆の沖縄そば※お一人様につき、一人前のご注文をお願いいたします。

  9,680円（税込）

追加のお肉　＜あぐー豚は、ロース・バラ・ミックスからお選び頂けます。＞

• パイナップルあぐー豚　1人前

  パイナップルあぐー豚　

  2,860円（税込）

• 純血100％燦あぐー豚　1人前

  純血100％燦あぐー豚　

  3,190円（税込）

• 国産ブランド和牛ロース（A5ランク）　1人前

  国産ブランド和牛ロース（A5ランク）

  4,950円（税込）

• 国産牛たん　1人前

  国産牛たん

  6,050円（税込）

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  あぐー豚の自家製つみれ

  あぐー豚の自家製つみれ

  1,650円（税込）

追加の具材

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  季節のきのこ盛り合わせ

  1,320円（税込）

• 各野菜

  レタス・水菜・生木耳・白ネギ・もずく・えのき・白菜

  440円（税込）

• 島豆腐

  440円（税込）

• しゃぶもち

  440円（税込）

• マロニー

  440円（税込）

• しゃぶしゃぶ野菜セット

  1,100円（税込）

• すき焼き野菜セット

  1,320円（税込）

追加の〆

• 雑炊

  440円（税込）

• 沖縄そば

  440円（税込）

• 讃岐うどん

  440円（税込）

追加薬味&つけだれ

• すき焼き用赤卵

  220円（税込）

• 大根おろし

  220円（税込）

• 薬味ネギ

  220円（税込）

• シークワーサーぽん酢

  330円（税込）

• 特製ゴマだれ

  440円（税込）

• 玉ニラゆずポン

  330円（税込）

ご飯もの・麺類

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  タコライス※北新地店限定

  Taco rice

  1,210円（税込）

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  漫画盛り ※こちらはイメージとなります

  Rice(Extra - large)

  660円（税込）

• ご飯(小)

  Rice(Small)

  330円（税込）

• ご飯(中)

  Rice(Medium)

  440円（税込）

• ご飯(大)

  Rice(large)

  550円（税込）

デザート

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  自家製ジーマーミアイス

  Peanutico croam

  550円（税込）

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  BLUE SEAL ICE CREAM 塩ちんすこう

  BLUE SEAL Salted Chinsuko Ice Cream

  550円（税込）

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  BLUE SEAL ICE CREAM 紅芋

  BLUE SEAL Beni Imo Ice Cream

  550円（税込）

• バニラビーンズたっぷりバニラアイス

  Vanilla Ice Cream with Plenty of Vanilla Beans

  440円（税込）

• ピスタチオのジェラート

  Pistachio Gelato

  550円（税込）

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  BLUE SEAL ICE CREAM シークワーサー

  BLUE SEAL Shikwasa Ice Cream

  550円（税込）