ホルモン 箱乃箱

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  牛ホルモンの鮮度を活かす肉刺しと煮込みのこだわり

  当店では牛ホルモンのみを使用し、その鮮度を最大限に活かした料理をご提供しています。素材の旨みを楽しめる肉刺しは丁寧に仕上げ、牛肉のカッパを使ったトマト煮込みは圧力鍋で柔らかく炊き上げ、香ばしさとジューシーさを両立させています。

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  鮮度と調理法にこだわる肉刺しとホルモン焼きの魅力

  肉刺しは、牛ホルモンの新鮮さを損なわぬよう仕込みから提供まで徹底管理。ホルモン焼きは小腸を湯がいてから焼き上げ、余分な脂を落として旨みを凝縮します。塩やポン酢でシンプルに仕上げ、素材本来の味を引き立てる調理で魅力を引き出します。

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  【鮮度を活かした牛ホルモンの肉刺し】素材の旨みと柔らかさを堪能できる逸品

  牛ホルモンの新鮮さをそのまま味わえる肉刺しは、シンプルながら奥深い旨みが魅力。噛むほどに広がる甘みと柔らかな口当たりが絶妙。鮮度にこだわり丁寧に仕上げた一皿は、お酒とも相性が良く、食事の始まりに最適です。当店のホルモンは全て国産牛を使用しています！

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  【牛肉のトマト煮込み】ほろりと崩れる深い味わいの一皿

  トマトの爽やかな酸味と濃厚な旨みを芯まで染み込ませた、こだわりの煮込みです。お口の中でほろりと解ける驚きの柔らかさと、極上のコクを心ゆくまでご堪能ください。手間暇を惜しまず、素材の魅力を最大限に引き出した自信作です。

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  【ホルモン焼き】湯がき焼きで旨味凝縮！極上小腸を塩かポン酢で

  新鮮な小腸をフライパンで「湯がき焼き」にし、独特のプリプリ食感と上質な脂の甘みを閉じ込めました。素材本来の旨味が際立つ「お塩」か、後味さっぱりと楽しめる「ポン酢」でお召し上がりいただく、自慢の逸品です！

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肉刺し

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  ハツ刺

  979円（税込）

• センマイ刺

  759円（税込）

• 血管刺

  869円（税込）

• 二種盛

  (上記より選択)

  1,309円（税込）

• 三種盛

  (センマイ、牛ハツ、血管)

  1,738円（税込）

焼・炒め

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  ホルモン焼

  979円（税込）

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  ハツ焼

  979円（税込）

• 血管焼

  869円（税込）

• スタミナホルモン焼

  979円（税込）

• ホルモンキムチ炒め

  979円（税込）

• 血管の辛みそ炒め

  869円（税込）

煮込み

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  牛肉のトマト煮

  814円（税込）

• 肉肉

  814円（税込）

• 牛おろしポン酢

  759円（税込）

• 味噌もつ豆腐

  759円（税込）

• チゲホルモン

  869円（税込）

一品

• 牛酢もつ

  495円（税込）

• 枝豆

  462円（税込）

• 山芋そうめん

  495円（税込）

• トマトスライス

  462円（税込）

• スティック野菜

  (人参・大根)

  462円（税込）

• ジャコおろし

  462円（税込）

• 豆もやしナムル

  462円（税込）

• 白菜キムチ

  495円（税込）

• 冷奴or温どうふ

  462円（税込）

• ねぎ玉だし巻

  605円（税込）

• パリパリチーズベーコン

  605円（税込）

• ニラ玉

  605円（税込）

〆もの(ご飯・麺)

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  ホルモン焼きそば

  979円（税込）

• 焼飯

  869円（税込）

• 蘭王TKG

  418円（税込）

• 香の二色ご飯

  (生ゆず胡椒とかつお節)

  473円（税込）

• 白飯 小

  198円（税込）

• 白飯 大

  275円（税込）

デザート

• ワッフルバニラのせ

  418円（税込）

• 葛アイスゆず味

  418円（税込）

• 白玉きなこ

  418円（税込）