和匠　きせん

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  毎朝市場で店主自らが厳選する四季折々の海の幸

  確かな目利きで選び抜いた魚介のみを仕入れその日一番美味しい状態でお客様へお届けしております。包丁の入れ方ひとつにもこだわり素材が持つ本来の甘みや豊かな風味を最大限に引き出しました。日本酒や焼酎との相性も考え抜かれた繊細な味わいはひと口食べるごとに思わず笑顔がこぼれるほどの深い満足感を与えてくれます♪

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  地元で採れる滋賀や京都の新鮮な野菜を彩り豊かに

  豊かな自然環境で育った地場産の恵みをふんだんに取り入れ季節の移ろいを感じられる美しいひと皿へと昇華させました。丁寧に引かれた出汁の香りが素材の旨味を優しく包み込みさっぱりとしながらも奥深いコクを生み出しています。体に染み渡るような心温まる優しい和の味わいで訪れる皆様の心と体をゆっくりと癒やします◎

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  【厳選鮮魚】お造り 五種盛り◆季節の味わい

  確かな目利きで買い付けた旬の海の幸を美しくひと皿にまとめ上げました。日ごとに変わる仕入れ状況に合わせて、その日最も脂が乗り、旨味が詰まった魚介のみを提供しております。日本酒や焼酎との相性も抜群で、ひと口食べれば磯の香りと素材本来の豊かな甘みが口いっぱいに広がります。ぜひ一度ご堪能ください♪

  3,000円（税込）

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  【至福の〆】土鍋ごはんだし付き 鰻◆贅沢な時間

  香ばしく焼き上げたふっくらとした身とふくよかなお米の甘みが絶妙なハーモニーを奏でる自慢の逸品です。ご注文をいただいてから丁寧に炊き上げるため熱々の状態でご提供。蓋を開けた瞬間に広がる湯気と豊かな香りが食欲をそそります。特製の和風スープをかければさっぱりとした風味で宴の最後を美しく彩ります◎

  3,000円（税込）

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  【牛すき焼き】◆上質な旨みととろける口どけ

  贅沢なすき焼きは、きめ細かな肉質ととろける旨みが魅力。甘辛い割り下が上質な牛肉の味わいを引き立て、口いっぱいに広がる濃厚なコクを堪能できます。接待や会食はもちろん、特別な日のお食事にもおすすめの一品です！

  2,200円（税込）

本日のおすすめ

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  お造り 三種盛り

  2,000円（税込）

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  お造り 五種盛り

  3,000円（税込）

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  しらすの焼飯

  2,000円（税込）

• きずし

  1,500円（税込）

• 剣先イカ

  1,200円（税込）

• くもこ

  1,200円（税込）

• あん肝

  1,200円（税込）

• ぐじの塩焼き

  1,500円（税込）

• バイ貝煮

  900円（税込）

• もろこ天ぷら

  1,200円（税込）

• とうもろこし天ぷら

  900円（税込）

• 焼き枝豆

  600円（税込）

• 落花生

  500円（税込）

• 白なす田楽

  700円（税込）

• 白なす揚げ出し

  700円（税込）

• チャーシューエッグ

  900円（税込）

• 牛すじ煮

  1,500円（税込）

• 牛しぐれ煮

  1,500円（税込）

• 若鶏のすき焼き

  1,800円（税込）

• 牛のすき焼き

  2,200円（税込）

• 鉄火巻き

  1,200円（税込）

• チャーシュー焼飯

  1,500円（税込）

• 牛ガーリックの焼飯

  2,200円（税込）

• 松茸の土鍋ご飯

  2,500円（税込）

• 土瓶蒸し

  1,500円（税込）

• 自家製わらび餅

  500円（税込）

蒸

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  茶碗蒸し

  900円（税込）

• 生麩あんかけ

  860円（税込）

• 蓮蒸

  1,200円（税込）

揚

• 天麩羅盛り合わせ

  1,800円（税込）

• 小芋唐揚げ

  620円（税込）

• 揚げ出し豆腐

  700円（税込）

• 餅

  680円（税込）

• 蟹クリームコロッケ

  1,000円（税込）

• ポテトフライ

  500円（税込）

野菜

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  ポテトサラダ

  680円（税込）

• スティック野菜

  500円（税込）

• フルーツトマト

  600円（税込）

• きせんサラダ

  1,200円（税込）

肴

• へしこ

  1,200円（税込）

• えいひれ

  900円（税込）

• 酒盗クリームチーズ

  580円（税込）

• 冷奴

  500円（税込）

• 山芋たんざく

  醤油/ポン酢　各種

  500円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  700円（税込）

焼

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  牛ステーキ

  900円(税込)

• ぐじ

  900円(税込)

• うなぎ白焼き・タレ

  各種

  900円(税込)

• 西京焼き

  900円(税込)

• 牛たたき

  900円(税込)

• 地鳥炭焼

  900円(税込)

• だし巻きたまご

  900円（税込）

煮

• 小芋煮

  580円（税込）

• 蛸煮

  800円（税込）

• 鴨ロース

  1,500円（税込）

小鍋（一人前からあります）

• 湯豆腐

  900円（税込）

〆

• 土鍋ごはんだし付き 鰻

  3,000円（税込）

• 土鍋ごはんだし付き 鮭いくら

  2,800円（税込）

• 土鍋ごはんだし付き 鶏ごぼう

  1,580円（税込）

• 鯖寿司

  2,500円（税込）

• きせん巻き

  2,800円（税込）

• にゅうめん

  900円（税込）

• おみそ汁・お吸物

  各種

  500円（税込）

• あいすくりむ

  バニラ/ほうじ茶　各種

  500円（税込）