有ノ譚

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  【新感覚】パルミジャーノユッケ◆柚子の香りが食欲をそそる

  削りたてのチーズがたっぷりとかかった見た目も華やかな一皿をご用意しております。口に運べば豊かな旨味の層が重なり合い、最後には爽やかな柑橘の風味が静かに追いかけてくるのが特徴です。フレンチの技法と新たな感性を組み合わせた当店自慢の味わいを、ワインや種類豊富なドリンクと一緒にじっくりご堪能ください。

  1,078円（税込）

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  【贅沢肉】和牛シャトーブリアン◆特別な日のディナーにぴったり

  厳選された希少部位を心ゆくまで味わえる魅力的なメニューをご用意しました。赤身の旨味と柔らかな食感が特徴で、口に入れると肉汁が溢れ出します。素材の持ち味を最大限に引き出すため、絶妙な焼き加減でご提供。記念日など大切な方と過ごすシーンにも相性抜群です。当店が自信を持ってお届けする至福の一品をどうぞ。

  2,838円（税込）

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  【やみつき】ネギタン塩◆隠れた旨味がじわりと広がる

  自慢のお肉を発酵させた野菜でくるりと巻いて一口で楽しむ、常連客にも大人気のメニューです。噛むほどに素材の甘みとまろやかな味わいが絶妙に絡み合い、お酒がどんどん進みます。定番のビールやスッキリとしたサワーはもちろん、こだわりの日本酒とも好相性。お仕事帰りの一杯や友人との飲み会でぜひご注文ください。

  1,408円（税込）

たたきユッケ

• 牛たたきユッケ

  炭火で焼いた香りが香るなめらかな口どけ。

  748円（税込）

• 牛たたき塩ユッケ

  お肉の味わいをシンプルに、レモンジュレと一緒に。

  968円（税込）

• パルミジャーノ牛ユッケ

  削りたてのパルミジャーノが旨味の層を重ねる。柚子の香りが最後に静かに追いかけてきます。

  1,078円（税込）

• 炙りサーロインユッケ

  サーロインの甘みを、有牛タレが纏う。

  1,705円（税込）

• 牛たたきトリュフユッケ

  トリュフデュクセルの濃厚な味わいです。

  1,628円（税込）

タン

• 牛タン塩

  変わらない美味しさ。

  1,078円（税込）

• ネギタン塩

  タンをネギ塩でくるりと巻いて一口で。隠れた発酵の旨味が、じわりと広がります。

  1,408円（税込）

• 上タン塩

  タン元の厚切りタン、数量に限りがございます。

  1,848円（税込）

赤身　塩かタレをお選びください。

• 和牛カルビ/和牛赤身ロース 各

  1,078円（税込）

• ハラミ/和牛モモ

  1485/1408円(税込)

• 和牛上モモ/和牛上カルビ/和牛上ロース 各

  和牛上カルビ：希少部位ともさんかく使用しております。/和牛上ロース：希少部位ざぶとんを使用しております。

  1,628円（税込）

• 和牛ヒレ/和牛シャトーブリアン

  2728/2838円(税込)

• 赤身盛り合わせ 2人前

  3,278円（税込）

上等盛り

• 和牛上モモ/和牛上カルビ 各

  748円（税込）

• 和牛上ロース

  858円（税込）

厚切り　2枚から

• 厚切りヒレ/厚切りシャトーブリアン

  1408/1738円(税込)

• 上等盛り合わせ 2人前

  3,608円（税込）

【ハナレ 十伍選】名物　～一枚焼き～

• 一枚焼きすき

  薄切りサーロインを自家製の赤ワイン割り下と卵に付けてお召し上がりください。スタッフが焼きます。

  1,628円（税込）

• 一枚焼きしゃぶ/一枚野菜包み 各

  一枚焼きしゃぶ：赤身と霜降りがちょうどいいリブロースを大根おろしであっさりとお召し上がりください。スタッフが焼きます。/一枚野菜包み：ザブトンを大葉、茗荷、山葵、発酵ネギで包みます。あっさりと頂けます。スタッフが包みます。

  1,518円（税込）

【ハナレ 十伍選】はなれの町焼肉　～八選～

• タレロース/タレカルビ 各

  タレロース：懐かしいのに、軽い。/タレカルビ：タレ焼肉は、これが最高。

  1,628円（税込）

• 壺漬け豚タン/焦がし葱タンツラ

  壺漬け豚タン：噛むたびに、果実。/焦がし葱タンツラ：葱の香りが、追いかけてくる。

  1408/1078円(税込)

• タレ赤身七味焼き/味噌サガリ

  タレ赤身七味焼き：一枚で、足りなくなる。/味噌サガリ：深いのに、すっきり。

  1738/1408円(税込)

• タレ豚バラ味噌/鶏もも炭香醤油麹 各

  タレ豚バラ味噌：焦げる寸前が、一番うまい。/鶏もも炭香醤油麹：焼くたびに、香りが立つ。

  880円（税込）

• 紫蘇巻きホルモン

  紫蘇の上のすだち大根おろしでさっぱり。

  1,078円（税込）

【ハナレ 十伍選】はなれ　～ドラ包み～

• 卵黄包み上ロース/葱包みシンシン/タン包み 各

  卵黄包み上ロース：2ヶ ザブトンと卵黄がどちらも濃厚です。/葱包みシンシン：2ヶ 出汁ネギ塩を詰め込みました。/タン包み：2ヶ ブールブランの酸味と葱の新しい出会い。

  1,408円（税込）

豚

• 能登豚バラ/豚ナンコツの自家製塩麹ダレ

  能登豚バラ：塩か味噌タレからお選び下さい。/豚ナンコツの自家製塩麹ダレ：塩ベースの自家製のタレです。

  693/638円(税込)

• 豚バラのガリ巻き/イベリコ豚トントロ

  豚バラのガリ巻き：甘さっぱりのガリで豚バラをくるりと巻いて。脂がすっきり切れます。

  748/968円(税込)

鶏

• 錦爽鶏もも/鶏せせり

  錦爽鶏もも：品評会で最優秀賞受賞したこだわりの鶏です。/鶏せせり：弾力と旨味の、隠れた名部位。

  715/770円(税込)

• ヤゲン軟骨

  コリコリ、ただそれだけで正義。

  638円（税込）

ホルモン　【薬味】能登旨味塩/低温熟成大野味噌ダレ からお選びください

• 十勝ハーブ牛 上ミノ/十勝ハーブ牛 シマチョウ

  1078/968円(税込)

• 十勝ハーブ牛 レバー/十勝ハーブ牛 シロ

  1045/858円(税込)

• 十勝ハーブ牛 ハツ/コリコリ

  990/550円(税込)

• 壺漬け上シロ/ホルモン盛り合わせ

  715/1408円(税込)

ホルモンハーフ

• 十勝ハーブ牛 上ミノ/十勝ハーブ牛 シマチョウ

  638/528円(税込)

• 十勝ハーブ牛 シロ/十勝ハーブ牛 ハツ

  528/440円(税込)

• 十勝ハーブ牛 レバー

  638円（税込）

前菜

• 韓国のり/きゅうりバー

  きゅうりバー：有塩で。

  275/418円(税込)

• ピーナッツパクチー/ジュレ冷奴

  ピーナッツパクチー：お肉やレバーにぴったりです。/ジュレ冷奴：テール出汁を忍ばせた旨味ジュレをかけた冷奴、柚子と生姜を添えて。

  528円(税込)/-

• 冷やしトマト/大野味噌のきゅうり

  大野味噌のきゅうり：金沢大野の味噌タレをつけて食べるきゅうり。

  418/440円(税込)

• オニオンスライス/サンチュ 肉味噌添え

  オニオンスライス：ポン酢とかつお節でさっぱりと。

  440/495円(税込)

• 牛すじポン酢/鰹出汁ピクルス

  鰹出汁ピクルス：鰹出汁を吸ったピクルスは、日本人のお口に合う一品。

  748/528円(税込)

• 自家製燻製バターとトリュフのバゲット/温玉のせポテサラ

  自家製燻製バターとトリュフのバゲット：ワインに合う一品です。ユッケを乗せてブルスケッタがお勧めです。/温玉のせポテサラ：飲むポテサラをイメージしました。

  858/638円(税込)

• レバーのアヒージョ

  1,188円（税込）

ナムル

• 豆もやし塩ダレナムル/キノコの出汁ナムル

  528/638円(税込)

• 根菜のりんご酢なます/ほうれん草の塩麹ナムル

  550/528円(税込)

• ナムル盛り合わせ

  1,078円（税込）

サラダ　サラダは全て一人前です。

• 韓国風メリメロサラダ/生ハムとカマンベールの和風グリーンサラダ

  韓国風メリメロサラダ：塩とごま油のみで仕上げます。焼肉と合います。/生ハムとカマンベールの和風グリーンサラダ：生ハム・カマンベール・トマト・たっぷり玉ねぎドレッシングで。

  748/935円(税込)

• はなれニース風サラダ/カリカリ豚バラのリヨン風シーザーサラダ

  はなれニース風サラダ：ツナ・アンチョビ・オリーブ・世界一のサラダを焼肉屋さんスタイルで。/カリカリ豚バラのリヨン風シーザーサラダ：白ワインで煮てからカリッと仕上げた豚バラに、グリーンサラダを合わせて温玉と燻製バタークルトンをのせて。

  913/935円(税込)

• 豆腐と黒海苔のサラダ

  ヘルシーなノンオイルサラダです。

  858円（税込）

焼き野菜ナムル

• 近江町市場の季節の焼きナムル

  748円（税込）

キムチ

• 近江あかねキムチ

  近江の漬物屋さんが作るキムチは白ご飯にもとても合います。

  528円（税込）

• シャキシャキ浅漬け生キムチ/アボカドキムチ/トマトキムチ 各

  シャキシャキ浅漬け生キムチ：生の白菜をオーダーが入ったらキムチと和える瞬間キムチです。甘みと辛さのシャキシャキがクセになります

  638円（税込）

• チャンジャ/アボカドチャンジャ

  748/858円(税込)

• 山芋キムチ/浅漬けきゅうりキムチ

  638/528円(税込)

• キムチ盛り合わせ

  1,078円（税込）

汁物

• 玉子スープ/ユッケジャンスープ

  玉子スープ：ふわふわで優しいスープです。/ユッケジャンスープ：創業からのレシピ。あまり辛くない、深い旨味です。

  550/748円(税込)

• 牛すじ肉吸い

  テール×和出汁て仕上げた肉吸い。焼く前に、まず出汁を飲んでください。

  825円（税込）

〆

• 石焼きビビンバ/石焼き明太子ビビンバ

  石焼きビビンバ：ハーフ715円(税込)/石焼き明太子ビビンバ：ハーフ825円(税込)

  968/1045円(税込)

• ユッケジャンクッパ/盛岡冷麺 各

  ユッケジャンクッパ：優しいクッパでリセットされます。/盛岡冷麺：ハーフ638円(税込)/磯の香る創業から変わらない味

  968円（税込）

• レモン冷麺

  レモンたっぷりです。

  1,045円（税込）

• テール出汁の梅おろし蕎麦/テール出汁蕎麦 各

  1,078円（税込）

• テールクッパ

  胃に優しいです。

  1,188円（税込）

• とろろご飯

  京丹波の新鮮な卵黄が乗っています。ユッケや焼いたお肉とお召し頂くのがおすすめです。

  858円（税込）

• キャビア TKG

  京丹波の卵黄とキャビアのシンプルで贅沢なTKGです。

  2,178円（税込）

• 牛たたきユッケ手巻き寿司

  968円（税込）

• 炙り肉寿司 4貫

  1,408円（税込）

• 白ご飯 大

  中 363円(税込)/小 308円(税込)

  418円（税込）

デザート

• 自家製バニラアイス/自家製焼き芋アイス/自家製マンゴーヨーグルトアイス 各

  440円（税込）

• チョコアイス/抹茶アイス 各

  330円（税込）

• もなか燻アイス/栗のセミフレッド

  もなか燻アイス：中に求肥、あずき、バニラアイス、燻製バターを挟みました。/栗のセミフレッド：旬の果実をメレンゲと合わせてアイスにしました。ふわっとしたアイスです。

  550/638円(税込)

• 杏仁アイスブリュレ/ピスタチオとホワイトチョコのムースにヨーグルトパルフェ

  550/638円(税込)

お子様メニュー

• タコウインナー

  308円（税込）

• お子様うどん/お子様ラーメン 各

  220円（税込）

小学生未満メニュー

• お子様ドリンク

  オレンジ/アップル/カルピス/緑茶 各

  無料

• お子様アイス

  バニラ/チョコ 各

  無料