ひとすすり　目黒店

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  蓋を開ける瞬間まで、ごちそう。

  ひとすすりの夜を締めくくる、一釜ずつ丁寧に炊き上げた名物の土鍋ご飯。素材から出る旨みをお米に含ませながら、ふっくらと仕上げます。炊き上がった土鍋の蓋を開ければ、湯気とともに豊かな香りがふわり。炊きたてだからこその美味しさを、最後のひと口までお楽しみください。

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  一杯目から〆まで。料理と酒を自由に楽しむ。

  旬のおばんざいや前菜を少しずつつまみながら、まずは一杯。日本酒や焼酎を合わせても、サワーやワインを楽しんでも。その日の気分で気になる逸品を追加しながら、最後は炊きたての土鍋ご飯へ。好きな料理と好きなお酒を自由に組み合わせる。それが、ひとすすりで楽しんでいただきたい夜の過ごし方です。

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  鮭ハラスと贅沢イクラの親子土鍋ご飯

  鮭ハラスの旨みと贅沢イクラ。炊きたてを頬張る、ひとすすり名物。脂ののった鮭ハラスとイクラを贅沢に合わせた、自慢の土鍋ご飯。一釜ずつ丁寧に炊き上げ、鮭の旨みがお米にじんわり。イクラのほどよい塩味と食感が重なります。お酒を楽しんだ夜の〆に、ぜひ味わっていただきたい一釜です。

  2,280円（税込）

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  絶品低温牛レバー刺し

  しっとり、なめらか。乾杯と一緒に頼みたい一皿。丁寧に低温調理し、しっとりなめらかな口当たりに。牛レバーならではの濃厚な旨みを楽しめる、お酒のお供におすすめの逸品です。まずはおばんざいとこちらをつまみながら、乾杯の一杯を。

  780円（税込）

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  宮崎県産骨付き鶏モモ肉の炭火焼

  宮崎県産の骨付き鶏モモ肉を、炭火でじっくり香ばしく焼き上げました。皮目はパリッと、身はふっくらと仕上げ、噛むほどに鶏本来の旨みが広がります。 炭火ならではの香ばしい風味とともに楽しめる、食べ応えのある一皿です。

  2,280円（税込）

【夜のメニュー】ディナータイム 17:00～22:00/夜は和食バルに。旬の一品料理とともに、日本酒やワインを。

◆本日のおすすめ◆

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  前菜五種盛り

  おすすめ前菜を気軽に味わえる一皿。

  2,180円（税込）

◆ひとすすり名物 土鍋ご飯◆

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  鮭ハラスと贅沢イクラの親子土鍋ご飯

  脂の乗った鮭ハラスとたっぷりイクラの贅沢な一釜。

  2,280円（税込）

• 炙りうな玉土鍋ご飯

  香ばしく炙った鰻と半熟玉子。

  2,280円（税込）

• 大山鶏と旬野菜の五目土鍋ご飯

  大山鶏の旨みと野菜の甘みを閉じ込めた定番土鍋ご飯。

  1,980円（税込）

• 土鍋ご飯と漬物

  お料理と一緒に楽しむ炊き立て土鍋ご飯。

  800円（税込）

◆超厳選グリル◆

• 【おすすめ】大山鶏骨付きモモの炭火焼き

  皮は香ばしく、中はふっくらジューシー。

  2,280円（税込）

• 熟成豚の肩ロースの和スパイスグリル

  熟成豚の旨みを和の香り豊かなスパイスで。

  1,980円（税込）

• 厳選和牛と季節野菜のグリル

  厳選和牛を豪快に焼き上げた一皿。

  2,480円（税込）

◆サラダ◆

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  焼きロメインレタス 出汁シーザーサラダ

  香ばしく焼いたロメインに燻製香る出汁シーザー。

  880円（税込）

◆おばんざい・小鉢・逸品◆

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  明太子出汁巻き 濃厚あおさクリーム

  明太子の旨みとあおさの香りが広がる、ふわとろ出汁巻き。

  680円（税込）

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  燻製香るいぶりがっこクリームチーズポテサラ

  燻製の香りといぶりがっこの食感がクセになるポテサラ。

  580円（税込）

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  産地直送カツオのたたき

  産地直送のカツオを香ばしくたたきで。

  680円（税込）

• ごろごろアボカド マグロと瞬間スモークチーズ

  ごろっとアボカドとマグロ、クリームチーズを瞬間燻製。

  680円（税込）

• 極み和牛タルタル

  とろける食感と濃厚な旨み。ごま油と塩でシンプルに。

  780円（税込）

• 名物 和牛肉豆腐

  出汁がしみた焼き豆腐と、とろける和牛。

  780円（税込）

• 名物 ひとすすりの土手煮

  とろとろ和牛をじっくり煮込んだ味噌仕立て。

  680円（税込）

◆揚げ◆

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  ひとすすりフライドポテト

  特製魚粉スパイスがあと引く旨さ。

  680円（税込）

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  大山鶏のからあげ

  ジューシーで味わい深い。

  880円（税込）

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  豚バラと大葉のミルフィーユ串(2串)

  ジューシーな豚バラと大葉の香り、カマンベールがアクセント。

  880円（税込）

• ていねい手仕込みの一口メンチカツ

  肉の旨みを閉じ込めたサクサクのひと口サイズ。

  880円（税込）

• めひかりのまるごとからあげ

  カリッと香ばしく、頭から尻尾まで美味しい一品。

  780円（税込）

◆〆◆

• ひとすすり焼きうどん

  〆にぴったりの一品。

  980円（税込）

◆デザート◆

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  クリスピー揚げバナナとバニラ

  サクサクの揚げバナナと冷たいバニラアイス。

  580円（税込）

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  チュロスと抹茶

  揚げたてチュロスに濃厚抹茶アイス。

  580円（税込）

【ランチ/昼のメニュー】ランチタイム 11:30～15:00/毎朝ひく出汁と、コシのあるうどんで昼のひとときを。

◆うどん◆

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  明太子釜たまうどん [温]

  釜揚げうどんを出汁で和え、明太子をのせて。最後に出汁を加えて、スープとしても。

  980円（税込）

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  担々うどん [冷]

  濃厚な胡麻のコクと旨辛スープが絡み合う、やみつきの一杯。

  1,180円（税込）

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  きつねうどん [温] [冷]

  大きな厚揚げと九条ネギがたっぷり。出汁の旨みがじんわり広がる一杯。

  各880円(税込)

• 天ぷらうどん [温] [冷]

  サクサクな天ぷらをたっぷりのせた、贅沢な一杯。

  各1380円(税込)

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  肉うどん [温] [冷]

  甘辛く煮た牛肉と季節の天ぷら、ネギの三種が織りなす定番の味。

  各1280円(税込)

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  とろろめかぶうどん [冷]

  出汁で味付けしたとろろをたっぷりと。めかぶと卵黄がまろやかな味わいに。

  980円（税込）

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  梅おろしうどん [冷]

  梅の香りと大根おろしのやさしい風味が、出汁によく合う。すっきりとした後味が心地よい一杯。

  800円（税込）

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  明太子カルボナーラうどん [温]

  チーズと卵のコクにブラックペッパーが香る、まろやかな洋風うどん。

  1,180円（税込）

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  目黒名物カレーうどん [温]

  じっくりと煮込んだ出汁香るカレー。コクと旨みがクセになる一杯。

  1,180円（税込）