ひとすすり　目黒店

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  蓋を開ける瞬間まで、ごちそう。

  ひとすすりの夜を締めくくる、一釜ずつ丁寧に炊き上げた名物の土鍋ご飯。素材から出る旨みをお米に含ませながら、ふっくらと仕上げます。炊き上がった土鍋の蓋を開ければ、湯気とともに豊かな香りがふわり。炊きたてだからこその美味しさを、最後のひと口までお楽しみください。

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  一杯目から〆まで。料理と酒を自由に楽しむ。

  旬のおばんざいや前菜を少しずつつまみながら、まずは一杯。日本酒や焼酎を合わせても、サワーやワインを楽しんでも。その日の気分で気になる逸品を追加しながら、最後は炊きたての土鍋ご飯へ。好きな料理と好きなお酒を自由に組み合わせる。それが、ひとすすりで楽しんでいただきたい夜の過ごし方です。

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  鮭ハラスと贅沢イクラの親子土鍋ご飯

  鮭ハラスの旨みと贅沢イクラ。炊きたてを頬張る、ひとすすり名物。脂ののった鮭ハラスとイクラを贅沢に合わせた、自慢の土鍋ご飯。一釜ずつ丁寧に炊き上げ、鮭の旨みがお米にじんわり。イクラのほどよい塩味と食感が重なります。お酒を楽しんだ夜の〆に、ぜひ味わっていただきたい一釜です。

  2,280円（税込）

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  前菜五種盛り

  その日のおすすめを少しずつ楽しめる、前菜5種の盛り合わせ。旬の食材を取り入れながら、味わいや食感の異なる5品を彩りよく盛り込みました。まずは一杯と一緒に楽しんでいただきたい、ひとすすり自慢の一皿です。

  2,180円（税込）

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  厳選和牛と季節野菜のグリル

  厳選した和牛を香ばしく焼き上げ、旬の季節野菜とともに。噛むほどにあふれる肉汁と、とろけるような和牛の旨み。季節野菜の彩りと味わいを添えた、贅沢な一皿です。

  2,480円（税込）

【夜のメニュー】ディナータイム 17:00～22:00/夜は和食バルに。旬の一品料理とともに、日本酒やワインを。

◆本日のおすすめ◆

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  前菜五種盛り

  おすすめ前菜を気軽に味わえる一皿。

  2,180円（税込）

◆ひとすすり名物 土鍋ご飯◆

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  鮭ハラスと贅沢イクラの親子土鍋ご飯

  脂のりの良い鮭ハラスを香ばしく焼き上げ、出汁とともに土鍋でふっくら炊き上げました。仕上げには、ぷちっと弾けるイクラを贅沢にたっぷりと。鮭ハラスの濃厚な旨みとイクラの塩気、出汁を吸った炊きたてご飯が一体となった、〆にもおすすめの土鍋ご飯です。

  2,280円（税込）

• 炙りうな玉土鍋ご飯

  香ばしく炙った鰻と半熟玉子。

  2,280円（税込）

• 土鍋ご飯と漬物

  お料理と一緒に楽しむ炊き立て土鍋ご飯。

  800円（税込）

◆超厳選グリル◆

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  厳選和牛と季節野菜のグリル

  厳選和牛を豪快に焼き上げた一皿。

  2,480円（税込）

• 【おすすめ】宮崎県産骨付き鶏モモ肉の炭火焼き

  皮は香ばしく、中はふっくらジューシー。

  2,280円（税込）

◆サラダ◆

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  焼きロメインレタス 出汁シーザーサラダ

  香ばしく焼いたロメインに燻製香る出汁シーザー。

  880円（税込）

◆おばんざい・小鉢・逸品◆

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  明太子出汁巻き 濃厚あおさクリーム

  明太子の旨みとあおさの香りが広がる、ふわとろ出汁巻き。

  680円（税込）

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  燻製香るいぶりがっこクリームチーズポテサラ

  燻製の香りといぶりがっこの食感がクセになるポテサラ。

  580円（税込）

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  ごろごろアボカドマグロと瞬間スモークチーズ

  ごろっとアボカドとマグロ、クリームチーズを瞬間燻製。

  680円（税込）

• 極み和牛タルタル

  とろける食感と濃厚な旨み。ごま油と塩でシンプルに。

  780円（税込）

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  産地直送カツオのたたき

  産地直送のカツオを香ばしくたたきで。

  680円（税込）

• 和牛土手煮込みの肉豆腐

  出汁がしみた焼き豆腐と、とろける和牛。

  680円（税込）

◆揚げ◆

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  ひとすすりフライドポテト

  カリッと香ばしく揚げたフライドポテトに、ひとすすり特製の魚粉をたっぷりとまぶしました。口に入れた瞬間に広がる魚介の旨みと香ばしさ、ほどよい塩気がクセになる味わい。ついつい手が伸びる、お酒のお供にもおすすめの一品です。

  680円（税込）

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  豚バラと大葉のミルフィーユ串

  ジューシーな豚バラと大葉の香り、カマンベールがアクセント。

  800円（税込）

• 昔ながらのハムカツ

  600円（税込）

• 国産鶏むね肉の天ぷら

  カリッと香ばしく、頭から尻尾まで美味しい一品。

  600円（税込）

• 野菜天四種盛り

  780円（税込）

◆〆◆

• 焼きおにぎり出汁茶漬け（梅・鯛・明太子）

  350円（税込）

• ひとすすり焼きうどん

  〆にぴったりの一品。

  980円（税込）

◆デザート◆

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  クリスピー揚げバナナとバニラ

  サクサクの揚げバナナと冷たいバニラアイス。

  480円（税込）

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  チュロスと抹茶

  揚げたてチュロスに濃厚抹茶アイス。

  480円（税込）

【ランチ/昼のメニュー】ランチタイム 11:30～15:00/毎朝ひく出汁と、コシのあるうどんで昼のひとときを。

◆うどん◆

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  天ぷらうどん [温] [冷]

  サクサクな天ぷらをたっぷりのせた、贅沢な一杯。

  各1380円(税込)

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  明太子釜たまうどん [温]

  釜揚げうどんを出汁で和え、明太子をのせて。最後に出汁を加えて、スープとしても。

  980円（税込）

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  担々うどん [冷]

  濃厚な胡麻のコクと旨辛スープが絡み合う、やみつきの一杯。

  1,180円（税込）

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  きつねうどん [温] [冷]

  大きな厚揚げと九条ネギがたっぷり。出汁の旨みがじんわり広がる一杯。

  各880円(税込)

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  肉うどん [温] [冷]

  甘辛く煮た牛肉と季節の天ぷら、ネギの三種が織りなす定番の味。

  各1280円(税込)

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  とろろめかぶうどん [冷]

  出汁で味付けしたとろろをたっぷりと。めかぶと卵黄がまろやかな味わいに。

  980円（税込）

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  梅おろしうどん [冷]

  梅の香りと大根おろしのやさしい風味が、出汁によく合う。すっきりとした後味が心地よい一杯。

  800円（税込）

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  明太子カルボナーラうどん [温]

  チーズと卵のコクにブラックペッパーが香る、まろやかな洋風うどん。

  1,180円（税込）

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  目黒名物カレーうどん [温]

  じっくりと煮込んだ出汁香るカレー。コクと旨みがクセになる一杯。

  1,180円（税込）