ホルモン酒場 神楽 料理のこだわり
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国産和牛を注文後にカットする鮮度重視のこだわり
国産和牛を使用し、注文が入ってからカットすることで鮮度を保ちます。切り溜めをせず、部位ごとの旨みを引き出す丁寧な仕込みが特徴。ギアラやハチノス、センマイなどの内臓に加え、土曜限定のマクミ刺しやツラミ刺しも、その日の仕入れにこだわった逸品。レバーシャブや海鮮盛り合わせもご用意。素材の魅力を存分に堪能できます。
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内臓3種盛りで味わう食感と旨みの対比が魅力
ギアラ、並ホル、マルチョウを盛り合わせた内臓3種盛りコースは、国産和牛ならではの濃厚な旨みと部位ごとの食感が魅力。注文後にカットして鮮度を保ち、素材本来の味わいを引き出します。噛むほど広がる旨みと香り、異なる食感のコントラストも楽しい。1人から注文可能です。気軽に本格的な焼肉を楽しめます。















