らむすけ別邸

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  絶品エゾシカランプを堪能！柔らかい極上ジンギスカン

  赤身の王様「エゾシカランプ」を贅沢に炭火焼き！臭みがなく驚くほど柔らかで、噛むほどに赤身特有の濃密な旨味が広がります。高タンパク・低脂質でヘルシーだから女性にも大人気。北海道の大自然が育んだ上質なジビエ肉を、当店自慢の特製タレと一緒に心ゆくまでご堪能ください！

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  肉汁溢れる！エゾシカフランクを味わうジンギスカン

  噛んだ瞬間にパリッと弾け、中から濃厚な肉汁が溢れ出す「エゾシカフランク」！北海道産ジビエならではの力強い旨味と香ばしさが口いっぱいに広がります。ジューシーでありながら高タンパク＆低脂質でヘルシーなのも嬉しいポイント。ビールとの相性も抜群な当店自慢の逸品を、ぜひ香ばしい炭火焼きでどうぞ！

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  名物★手作業でカットする新鮮なマトンと生ラム！注文後のカットで鮮度と旨味を堪能

  当店は柔らかくて新鮮な生ラムとクセの少ないマトンを使用しております。お肉はご注文を受けてから丁寧に手作業でカットしますので、鮮度も抜群◎自家製の醤油ベースのタレと組み合わせることで、お肉の旨味が一層引き立ちます。やみつきになること間違いなし★是非ご賞味ください。

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  噛むほどに甘みが広がる”魚沼産コシヒカリ”。十一屋より仕入れ！お肉との相性抜群！

  当店では、お肉の美味しさを引き立てる“魚沼産コシヒカリ”をご提供しております。百年以上の歴史ある十一屋さんのお米は、粘りとさっぱりとした甘味が絶妙！当店自慢のラムやマトンとの相性も抜群ですので、ぜひ一緒にお召し上がりください。美味しさを存分にお楽しみいただけます。

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  猟師直送新鮮！エゾシカシンタマ

  太ももの内側にある希少部位「シンタマ」！脂肪が少なくきめ細やかな赤身肉で、しっとり柔らかくクセのない上品な味わいが魅力です。サッと炭火で炙れば、お肉本来の濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。高タンパク・低脂質な北海道ジビエの美味しさを、ぜひ焼き立てでご堪能ください！

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• 【ラム】 生後1年未満の「仔羊」柔らかくクセが少ないのが特徴

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• 【マトン】 生後2年以上の「成羊」しっかりとした肉質と羊肉特有の濃厚な風味

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ジンギスカン

• 生ラム特上肩ロース 1人前セット（野菜付き）

  1,820円（税込）

• 生マトン特上肩ロース 1人前セット（野菜付き）

  1,950円（税込）

単品肉

• 生ラム特上肩ロース

  1,490円（税込）

• 生マトン特上肩ロース

  1,620円（税込）

• 厚切り塩ラム

  1,600円（税込）

• ラムロール スライス

  1,390円（税込）

• ラムチョップ（1本）

  1,690円（税込）

• ラムタン

  1,100円（税込）

• ラムハツ

  940円（税込）

• ラムソーセージ（2本）

  （4本）: 980円(税込)

  490円（税込）

エゾシカ

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  エゾシカ シンタマ

  1,870円（税込）

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  エゾシカ ランプ

  1,870円（税込）

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  エゾシカ ヒレ

  2,090円（税込）

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  エゾシカ フランク（1本）

  990円（税込）

野菜

• 野菜盛り

  550円（税込）

• つきこんにゃく

  280円（税込）

• 北海道アスパラ

  690円（税込）

• 北あかり

  350円（税込）

• きのこ盛り

  960円（税込）

• もち（3枚）

  180円（税込）

副菜

• 冷奴

  420円（税込）

• チャンジャ

  620円（税込）

• キムチ

  620円（税込）

• 漬物

  360円（税込）

• 枝豆

  420円（税込）

• レモン麹

  150円（税込）

ご飯・麺

• 銀シャリ（小）

  （中）: 390円(税込)/（大）: 440円(税込)

  330円（税込）

• しめラーメン

  380円（税込）