居酒屋BIRDIE 料理のこだわり
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朝引き地鶏と旬の食材を活かした料理へのこだわり
鶏刺しは朝引き地鶏を専門業者から仕入れ、鮮度を大切に提供。肝・胸・心・ももの4種をご用意。素材の旨みを生かすシンプルな仕立てです。盛り合わせもご用意可能でございます。日替わりの一品料理は旬の食材を使い、母の味のような優しい風合い。手作りの温かみも大切に。
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鶏刺しと旬菜一品料理で楽しむスタイルの魅力
朝引き地鶏の鶏刺しをはじめ、旬の食材を使った一品料理を中心にどこか懐かしい母の味をお楽しみください。鶏刺しは肝・胸・心・ももの4種ご用意があり盛り合わせも可能です。旬菜一品料理はは日替わりで、煮物や和え物など手作りの温かみがございます。訪れるたび、居心地の良さと新しい味ををご堪能ください。












