朝引き鶏刺し・旬の食材を使用・一品料理

居酒屋BIRDIE 料理 2026/08/21 更新

居酒屋BIRDIE 料理のこだわり

  • 朝引き地鶏と旬の食材を活かした料理へのこだわり

    朝引き地鶏と旬の食材を活かした料理へのこだわり

    鶏刺しは朝引き地鶏を専門業者から仕入れ、鮮度を大切に提供。肝・胸・心・ももの4種をご用意。素材の旨みを生かすシンプルな仕立てです。盛り合わせもご用意可能でございます。日替わりの一品料理は旬の食材を使い、母の味のような優しい風合い。手作りの温かみも大切に。

  • 鶏刺しと旬菜一品料理で楽しむスタイルの魅力

    鶏刺しと旬菜一品料理で楽しむスタイルの魅力

    朝引き地鶏の鶏刺しをはじめ、旬の食材を使った一品料理を中心にどこか懐かしい母の味をお楽しみください。鶏刺しは肝・胸・心・ももの4種ご用意があり盛り合わせも可能です。旬菜一品料理はは日替わりで、煮物や和え物など手作りの温かみがございます。訪れるたび、居心地の良さと新しい味ををご堪能ください。

居酒屋BIRDIE おすすめ料理

  • 居酒屋BIRDIEのおすすめ料理1

    朝引き地鶏の鶏刺し♪肝・胸・心・もも 4種ご用意◎盛り合わせも可能です!

    新鮮な朝引き地鶏の鶏刺しは、肝・胸・心・ももの4種類。盛り合わせも可能でございます!しっとりとした食感と素材の旨みを生かすため、シンプルな味付けで仕上げます。鮮度にこだわり、仕入れから提供まで丁寧に管理した逸品です。※盛り合わせは仕入れ状況により、3種~4種となります。

    各770円(税込)

  • 居酒屋BIRDIEのおすすめ料理2

    母の味を感じる一皿は旬食材の日替わり、手作りの優しい味わいです。

    日替わりで提供するお料理は、旬の食材をふんだんに使い、どこか懐かしい優しい味わい。煮物や和え物など、素材の持ち味を生かした手作りの品々が並びます。温かみのある味に癒やされ、心も満たされるひとときをどうぞ。

    300円(税込)~

  • 居酒屋BIRDIEのおすすめ料理3

    【鮮度抜群】店主厳選!旬の鮮魚 お造り盛り合わせ

    新鮮な海の幸を贅沢に盛り合わせたおすすめメニュー。その日一番状態の良い旬の魚介を厳選してお届けします。引き締まった身の歯ごたえと魚本来の旨味をご堪能ください。キリッと冷えた日本酒やハイボールとの相性も抜群です。最初の一皿やサク飲みのお供にどうぞ!※仕入れ状況により、ご提供できない場合もございます。

    時価

居酒屋BIRDIE 料理

鳥刺し

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一品

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スピードメニュー

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サラダ

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揚げ物

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ご飯もの

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デザート

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備考

  • (1)一般的に食肉の生食は食中毒を引き起こすリスクがございます。(2)お子様、ご高齢者など、食中毒に対する抵抗力の弱い方は、食肉の生食の摂取をお控えください。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2026/08/21

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