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高茶屋◆松阪牛一頭買いの極上焼肉を堪能
竹屋牛肉店 料理 2026/08/25 更新
当店最大の強みは「松阪牛一頭買い」。他店ではなかなかお目にかかれない珍しい希少部位まで、100種類以上に小分けされる様々な部位を余すことなくご提供可能です。部位ごとに異なる食感や旨味を食べ比べる、一頭買いならではの贅沢な楽しみ方をご提案します。
松阪牛を丸ごと一頭買いし、自社で精肉加工から提供までを一貫して行うことで中間のコストを大幅にカット。最高級の松阪牛を、精肉店や小売店の価格水準という驚きのお値打ち価格でご提供いたします。本物の味を、もっと身近に、もっと気軽にお楽しみいただけます。
松阪牛をまるごと一頭買いしているからこそご提供できる、希少部位の数々。血統や肥育期間など独自の基準で厳選した最高品質の松阪牛を、部位ごとに異なる味わいでお楽しみいただけます。精肉店直営ならではの驚きの価格で、極上のお肉をご堪能ください。上、極上、特選からお選び頂けます。
上：4,378円(税込)～
牛一頭からわずかしか取れない最高級部位シャトーブリアン。絹のようにきめ細かく、お箸で切れるほどの驚きの柔らかさが特徴です。口に含んだ瞬間にとろける極上の脂と、松阪牛本来の濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。特別な日のディナーやご接待に最適な逸品です。
100g:4800円(税込)～
新鮮な松阪牛を徹底した温度管理のもとで低温調理し、生肉のようなしっとりとしたなめらかな食感を実現しました。特製のタレとお肉の濃厚な甘みが絶妙に絡み合い、お酒のお供にもぴったりの一品です。安心・安全にこだわり抜いた当店自慢の極上ユッケをご賞味ください。
1,650円（税込）
![松阪牛食べくらべ 極上 霜降と赤身[1人前2切・4種]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/76/33/P051057633/P051057633_480.jpg)
日替わりで４種類の松阪牛の稀少部位が食べられる盛り合わせです。１００部位以上ある牛肉の中から極上部位、たわら、らむしん、イチボ、ミスジなど一頭から少量しかとれない部位の盛り合わせです。部位の特色を味わうことができます。上質な赤身肉と霜降り肉を食べたい方におススメ。※1人前からご注文できるようになりました。
3,960円（税込）
柔らかい赤身と霜降を食べたい方におススメです。※1人前からご注文できるようになりました。/一番人気！赤身とカルビのバランスのいい盛り合せ。※1人前からご注文できるようになりました。
5280円/2640円(税込)
長期肥育により旨味が凝縮した赤身肉を厳選します。/赤身肉の中から特に上質な部位をセレクト。※画像は松阪牛 本日の「味わい深い赤身肉」
1650円/1980円(税込)
甘みを十分備えた上質な脂質の霜降り肉を厳選します。/美しく霜降りが入る網のようなきめ細かい部位を厳選。※画像は松阪牛 本日の「とろける霜降り肉」
2200円/2750円(税込)
赤身炙り「本日のおすすめ」2貫/牛トロ炙り「特選ロース」2貫
2,640円（税込）
松阪牛ロースと地元コシヒカリの甘さと合わせて贅沢にお楽しみください。/松阪牛特選ロースを使った口の中でとろける贅沢な寿司です。※画像は松阪牛寿司 赤身炙り「本日のおすすめ」 1貫
660円/880円(税込)
あふれ出す赤身の上品な旨み。低温で加熱した松阪牛を使ったユッケです。松阪牛の旨味と甘味をご堪能いただけます。低温調理ですので、海外の方も安心してお召し上がりいただけます。クラフトレモネード748円(税込)：ユッケは爽やかな香りとともに。
1,980円（税込）
鉄分が多くカロリーが控えめ。女性に人気。自家製のチョジャン(韓国酢味噌)でお召し上がりください。/その日おすすめのお刺身です。詳しくは、日替わりの別紙メニューをご覧ください。
各1650円(税込)
各748円(税込)
サンチュ5枚とサムジャン(辛味噌)付き。/サンチュ6枚、大葉6枚、白葱と青唐辛子の薬味、青ネギの薬味、サムジャン(辛味噌)のセット。※画像はサンチュセット
528円/748円(税込)
その日、最上の部位をおまかせで盛り合わせます。牛の先からシッポまでの部位がのったお得な盛合せです。素焼き[だし醤油]/松阪牛すき焼き肉 すき焼き肉[黄身ダレ]/とろける霜降り肉 たれ焼き[自家製つけだれ]/本日の塩焼き 塩焼き[檸檬だれ]/本日のステーキ ステーキ[おろしポン酢]/やわらかい赤身肉 たれ焼き[自家製つけだれ]
8,140円（税込）
![松阪牛 おまかせホルモン三種盛り [1人前2切・3種]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/76/46/P051057646/P051057646_480.jpg)
一番人気！赤身とカルビのバランスのいい盛り合せ。カルビと赤身を中心とした盛り合わせです。松阪牛の稀少部位の赤身肉などをバランスよく盛り合わせています。※1人前からご注文できるようになりました。
2,640円（税込）
上質な赤身肉と霜降り肉を食べたい方におススメ。本日ご用意できる松阪牛の中から、霜降り肉と赤身肉をバランスよく盛り付けた盛合せです。※1人前からご注文できるようになりました。
3,960円（税込）
柔らかい赤身と霜降を食べたい方におススメです。本日ご用意できる最上のヒレとロースからとれる部位から盛合せにさせていただきます。※1人前からご注文できるようになりました。
5,280円（税込）
カルビの王様ともいわれる三角バラ。霜降り肉の大トロカルビ。柔らかさ★★★☆☆ 稀少性★★★★★ 霜降り★★★★★/友バラの新部分を中心とした霜降りカルビ。柔らかさ★★☆☆☆ 稀少性★★★★☆ 霜降り★★★★★
2750円/1628円(税込)
横隔膜の中心部分【ハラミ】のシャトーブリアン。柔らかさ★★☆☆☆ 稀少性★★★★☆ 霜降り★★★★★/枝肉のバラ側の内側につくハラミ。柔らかさ★★☆☆☆ 稀少性★★★☆☆ 霜降り★★★★☆ ※画像は松阪牛 特上ハラミ
3300円/1650円(税込)
枝肉の外側につくハラミ。柔らかさ★★☆☆☆ 稀少性★★★★☆ 霜降り★★★★☆/横隔膜の中央部分につくハラミの一部。柔らかさ★★☆☆☆ 稀少性★★★★☆ 霜降り★★★☆☆
各1980円(税込)
形がそろわない不揃いの部分をカットいたします。ロースやヒレの端材が入るときもあるお得な一品です。桐一の不揃いのお肉をお得な価格でお召し上がりいただけます。
979円（税込）
形がそろわない不揃いの部分をカットいたします。ロースやヒレの端材が入るときもあるお得な一品です。ステーキで使えない不揃いのブロックを焼肉にカットしました。
1,320円（税込）
伊勢で育てた自慢の米
308円（税込）
牛タンの根本部分を使用した甘味と旨味を感じられる極上タンです。/牛タンの部分を使用した厚切りタンです。
3080円/1430円(税込)
厳選した牛タンを使用して丁寧に磨いた牛タンです。/焼き上がった牛タンに魔法のネギを巻いてお召し上がりください。
各1760円(税込)
松阪牛タンの中心「芯」部分を使用した大変稀少な牛タンです。/松阪牛タンの中心部分を使用した甘味と旨味を感じられる極上タンです。
5280円/4180円(税込)
大判薄切りのサーロインをさっと炙り、お好みで卵にくぐらせてお召し上がりください。柔らかさ★★★★★ 稀少性★★☆☆☆ 霜降り★★★★★
2,640円（税込）
松阪牛 鞍下ロース：関東で肩ロース関西では鞍下ロースといわれる背ロースです。柔らかさ★★★☆☆ 稀少性★★★★☆ 霜降り★★★★☆
1980円/3960円(税込)
お肉を包んで。
528円（税込）
きめが細かく柔らかく上品な甘い風味。絹のような舌触り。柔らかさ★★★★★ 稀少性★★★☆☆ 霜降り★★★★★/松阪牛のヒレ肉のテート(赤身部分)とフィレミニヨンを使用。柔らかさ★★★★★ 稀少性★★☆☆☆ 霜降り★★★☆☆
各3960円(税込)
ヒレの中心部分、説明不要の最上級部位。稀少性★★★★★ 霜降り★★★☆☆/鞍下ロースから取れる最上の霜降り肉です。稀少性★★★★☆ 霜降り★★★★★是非ワインとご一緒にお楽しみください。 ※画像は松阪牛はねした
5280円/3080円(税込)
ロース芯、巻ロース、を同時に味わえる部位。稀少性★★★☆☆ 霜降り★★★★☆1枚 200g 8360円(税込)/松阪牛の最上級部位。香り、食感、味、どれをとっても最高級。稀少性★★★☆☆ 霜降り★★★★☆1枚 200g 8360円(税込)是非ワインとご一緒にお楽しみください。 ※画像は松阪牛サーロイン
各4180円(税込)
ウデの肩甲骨の裏からとれる奇麗な霜降り肉。稀少性★★★★★ 霜降り★★★★★是非ワインとご一緒にお楽しみください。
2,970円（税込）
モモの部で一番霜降りのはいる部分 バラよりもあっさり。稀少性★★★★☆ 霜降り★★★☆☆/お尻のエクボの部分 脂と赤身のバランスが良い部位。稀少性★★★☆☆ 霜降り★★★☆☆是非ワインとご一緒にお楽しみください。
各2530円(税込)
サーロインに続く赤身肉で味は牛肉の中で一番と言われる。稀少性★★★☆☆ 霜降り★★☆☆☆/お肉屋さんが好んで食べるほどの部位で腿の上ほどの部分。稀少性★★★★☆ 霜降り★★☆☆☆/モモ肉の旨みとヒレの柔らかさを兼ね備えた万能肉。稀少性★★★★☆ 霜降り★★☆☆☆是非ワインとご一緒にお楽しみください。
各2200円(税込)
各748円(税込)
蒸し野菜は、表面を炙ってお召し上がりください。野菜の旨みがアップ！是非だし醤油でお召し上がりください。
1,078円（税込）
748円/＋330円(税込)
ずわい蟹とホタテ 海の幸盛り：ずわい蟹とホタテ、海老焼を盛り合わせにしました。
各1980円(税込)
各1628円(税込)
各715円(税込)
605円/528円(税込)
おこげが美味しい定番。アツアツの石の器にてご提供いたします。松阪牛の良質な脂を使ったガーリックライスです。松阪牛の旨味とコクを味わうことができるおすすめの逸品です。※できたてをお出しいたしますのでご提供にはお時間 15分少々頂戴いたします。石焼ビビンバのごはんをガーリックライスに変更 プラス220円(税込)。ハーフ1078円(税込)/松阪牛そぼろを使った野菜たっぷりビビンバ。ハーフ869円(税込)
各1320円(税込)
肉や野菜を煮込んだ韓国風のピリ辛スープごはん。ハーフ880円(税込)/松阪牛の骨髄とテールを煮込んだスープごはん。ハーフ880円(税込)
各1320円(税込)
タマゴと野菜の韓国風スープごはん。ハーフ748円(税込)
880円（税込）
中：374円(税込)/大：41円(税込)
308円（税込）
松阪牛の牛骨からとったスープと松阪牛のすね煮をトッピング。透き通ったスープの中にうまみが凝縮しています。焼肉の〆にぴったりです。※できたてをお出しいたしますのでご提供にはお時間 15分少々頂戴いたします。ハーフ990円(税込)
1,078円（税込）
松阪牛の牛骨スープにユッケジャンを加えた辛口いラーメンです。女性に大人気。ハーフ869円(税込)/松阪牛の牛骨スープとテールを使ったシンプルな塩ラーメンです。ハーフ990円(税込)
各1078円(税込)
野菜とタマゴのクッパ：タマゴと野菜の韓国風スープごはん。ハーフ748円(税込)
880円/528円(税込)
中：374円(税込)/大：418円(税込)
308円（税込）
宇治抹茶 アイス最中：鮮やかな緑色と独特の香味。※画像は宇治抹茶 アイス最中
550円/440円（税込）
北海道産の生乳と三重県津市産の鶏鹿養鶏場のパイエッグを使った自家製プリンです。/北海道産の生乳を使ったなめらか杏仁豆腐。
各660円(税込)
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/25
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28 ◎ | 29 ◎ | 30 休 |
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