なじみ 神田山本店 料理のこだわり
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国産鶏を備長炭で焼き上げる炭火焼き鳥の魅力
当店の炭火焼き鳥は、厳選した国産鶏を使用し、備長炭でじっくり焼き上げています。炭火ならではの香ばしい香りと、外はパリッと中はジューシーな食感が特徴。一本一本を丁寧に焼き、鶏本来の旨味を引き出します。噛むたびに広がる豊かな風味を、素材と焼き方にこだわった逸品でご堪能ください。香りの余韻も心地よい一串です。
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市場直送の新鮮刺身と相性の良いドリンクも各種ご用意
備長炭で焼き上げた炭火焼き鳥と、市場から仕入れる新鮮な刺身が自慢◎焼き鳥は香ばしくジューシー、刺身は鮮度抜群で、どちらも素材の良さを活かした仕上がりです。料理に合う芋・麦焼酎も豊富に取り揃えておりますので、ぜひご一緒にお楽しみください。大切な時間を彩ります。




