寿司酒場ななめ

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  旬の魚を活かした寿司と唐揚げの丁寧な仕込み

  仕入れにこだわる新鮮な魚の寿司は、ネタの厚みやシャリの温度まで徹底し、素材の旨みを引き出す握りに仕上げます。日替わりの旬の白身魚を使う唐揚げは、外はカリッと中はふっくら。揚げたての香ばしさと魚の旨みを楽しめ、どちらも素材の良さを大切にしています。丁寧な仕込みで、食べ進めるほど満足感が高まります。

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  ワインセラーで保存する鯖寿司の鮮度と味わいへの追求

  鯖寿司はワインセラーで適温保存し、冷やしすぎず鮮度を保つ工夫を重ねています。しっとりとした身と脂の旨みが調和し、噛むほどに深い味わい。仕込みから提供まで丁寧に仕上げ、見た目も美しく食卓を彩る一品。鮮度と味わいを両立させています。状態を見極めて提供し、心地よい余韻が広がります。納得の味わいです。

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  【当店自慢☆】新鮮な魚で、ネタ厚みとシャリ温度にこだわる寿司☆98円（税込）～

  仕入れにこだわる新鮮な魚を使った寿司は、ネタの厚みやシャリの温度にまでこだわり、口に入れた瞬間に旨みが広がります。見た目も美しい彩りで、握りや仕込みに細心の注意を払い、シンプルながら奥深い味わいです。素材の持ち味を大切に、過不足のない一体感を目指しています。余韻も心地よく続きます。

  98円(税込)～

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  【当店オススメ◎】ワインセラーで適温保存した しっとり旨み鮮度良好の鯖寿司☆439円（税込）

  鯖寿司はワインセラーで適温保存し、冷やしすぎず鮮度を保ちます。しっとりとした身と脂の旨みが調和し、噛むほどに深い味わい。見た目も美しく食卓を彩り、仕込みから提供まで丁寧に仕上げています。素材の良さを引き出す工夫を行い、状態を見極めて提供します。華やかな盛り付けで席を明るくします。

  439円（税込）

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  【その名も！】旬魚を使ったトトカラ（白身魚の唐揚げ）外はカリッと中はふっくら☆659円（税込）

  日替わりで仕入れる旬の白身魚を使った唐揚げは、外はカリッと中はふっくらジューシー。揚げたての香ばしさと魚の旨みが口いっぱいに広がります。素材の良さを活かした一品で、ビールや日本酒とも好相性です。季節ごとに異なる魚を楽しめ、飽きのこない味わいです。食卓を軽やかに彩る定番の一皿です。

  659円（税込）

• お通し

  ガリ・アラ汁おかわり自由！(アラ汁は無料・なくなり次第終了)

  363円（税込）

すぐ出る

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  枝豆

  329円（税込）

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  甘エビ沖漬け(4尾)

  659円（税込）

• たこわさ

  439円（税込）

• ウザク

  769円（税込）

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  皮ポン

  439円（税込）

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  カニ味噌

  549円（税込）

• 叩き胡瓜

  439円（税込）

• 玉子のアテ

  439円（税込）

サラダ

• 太つまサラダ

  769円（税込）

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  寿司屋のぽてサラ

  549円（税込）

• 茹でたてもやしナムル

  439円（税込）

名物

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  名物 ワインセラーの鯖寿司(二貫)

  439円（税込）

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  寿司ネタの盛合わせ(1人前)

  写真は2～3人前のイメージです/内容は仕入れにより変わります

  990円（税込）

焼き魚

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  本日の塩焼き

  時価

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  太刀魚塩焼き

  769円（税込）

• ししゃも(4尾)

  549円（税込）

温かい物

• アラ汁(無料・なくなり次第終了)

  0円（税込）

• 鯛のあら炊き

  659円（税込）

• メヌケの煮付け

  989円（税込）

• あさりの酒蒸し

  549円（税込）

揚げ物

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  魚唐

  659円（税込）

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  海老と穴子の天ぷら

  989円（税込）

• とうもろこし天(4個)

  549円（税込）

• なす田楽

  659円（税込）

• 鶏唐

  549円（税込）

• アンコウ唐揚げ

  989円（税込）

• ポテトフライ

  439円（税込）

• キスの天ぷら(1尾から注文可)

  1尾

  219円（税込）

• イカリング

  659円（税込）

ななめ(ズレ)てるメニュー

• 名物 シャリだけ

  100g単位でご注文OK！

  219円（税込）

• 名物 スプーン寿司

  シャリ100g+刺身6種程度/※握らないでください。

  1,100円（税込）

持ち帰り限定メニュー

• 名物 ワインセラーの鯖寿司 1本(8貫)

  1,598円（税込）

• お土産巻き(数量限定・22:00以降限定) 1本(8貫)

  2,138円（税込）

握り ※1貫の価格です 一貫ずつ、心を込めて握ります。

• 玉子

  98円（税込）

• エビ

  98円（税込）

• イワシ酢〆

  98円（税込）

• 甘エビ

  164円（税込）

• 平貝

  164円（税込）

• ヤリイカ

  164円（税込）

• 北海タコ

  164円（税込）

• 真鯛

  164円（税込）

• ブリ

  219円（税込）

• サーモン

  219円（税込）

• ウナギ

  219円（税込）

• 芽ねぎ

  219円（税込）

• エンガワ

  219円（税込）

• 穴子

  329円（税込）

• 中トロ

  329円（税込）

• 本マグロ

  329円（税込）

• マグロ三貫

  (赤身マグロを三貫)

  329円（税込）

細巻き

• なみだ巻き

  439円（税込）

• カッパ巻き

  439円（税込）

• うなキュウ

  549円（税込）

• あなキュウ

  549円（税込）

• 鉄火巻き

  549円（税込）

• 中トロ鉄火巻き

  769円（税込）

軍艦 ※1貫の価格です

• トロたく

  164円（税込）

• シラス

  164円（税込）

• カニ味噌

  219円（税込）

• 名物 本ちゃんネギトロ

  生の本マグロの中落ちを使用

  329円（税込）

• 原価生ウニ

  ※仕入れにより価格が変わります。

  時価

三貫もの

• 生ミミげそゲソ三貫

  ミミ/下足/下足内側

  439円（税込）

• 天然魚三種

  その日の仕入れから天然魚3種

  549円（税込）

• サーモン三昧

  サーモン/炙りサーモン/オニマヨサーモン

  604円（税込）

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  本マグロ三昧

  中トロ/本マグロ/本ちゃんネギトロ/※仕入れにより内容や価格が変更になる場合がございます。

  855円（税込）