BIANCHI

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  センスが光る王道タイ料理～フュージョン料理を楽しむ

  こだわりの国産食材を活かし、タイ×中華、タイ×インド、タイ×和といったフュージョン料理をはじめ、ストリートフードやタイ王室料理まで幅広くご堪能いただけます。伝統的なタイ料理にビアシェフ独自のセンスを落とし込んだ、イノベーティブな逸品の数々が自慢。

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  日本料理出身シェフ人が手掛ける、先進的な一皿

  当店で腕を振るうは、15年以上と豊富な経験を持つ日本料理出身のシェフ。都内五つ星ホテルにて活躍した経歴もある、熟達したシェフがカジュアルながらも革新的な一皿をご提案いたします。タイ料理が好きな方から苦手な方まで、楽しい食事体験の場をご提供いたします◎

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  【黒さつま鶏】ビアんちのガイヤーン

  旨味の強い国産黒さつま鶏を特製の調味料で三日間じっくりと味付けし、ジューシーに焼き上げたおすすめの一品です。和食料理出身のシェフが手掛ける丁寧な火入れにより、お肉の豊かな風味と柔らかな食感を存分に引き出しています。

  3,000円（税込）

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  【大人気】ソフトシェルプーパッポンカリー

  カニの濃厚な味わいを存分に楽しめる、当店おすすめのカレーです。特製のスパイスでふんわりとマイルドに仕上げました。伝統的なタイ料理にシェフ独自のセンスを落とし込んだ、イノベーティブな一皿です。

  2,200円（税込）

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  【厳選魚介】トムヤムシーフード

  キンキや天然蛤に車海老など選び抜かれた上質な海の幸をふんだんに使用した、風味豊かなスープです。新鮮なお野菜もたっぷりと加え、酸味と辛味の絶妙なバランスに仕上げました。

  3,200円（税込）

前菜 APPETIZER

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  ネームクルック

  Fermented pork and crispy rice salad 発酵ソーセージとライスコロッケの和え物

  1,800円（税込）

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  からすみのヤムウンセン

  Spicy glass noodle salad with bottarga からすみをのせたピリ辛の春雨サラダ

  1,500円（税込）

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  じゃこと発酵ソーセージのソムタム

  Papaya Salad 青パパイヤのサラダを使ったスパイシーサラダ

  1,500円（税込）

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  トムヤム海老ワンタン

  Tom Yum shrimp wontons 酸味と辛味が特徴のトムヤム風味ワンタン

  1,200円（税込）

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  棒棒鶏

  Ban ban chicken 茹で鶏と濃厚なごまだれと自家製ラー油

  1,200円（税込）

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  タイ風叩き胡瓜

  Thai-style smashed cucumber salad タイのハーブ香りピリ辛でさっぱりしたおつまみ

  800円（税込）

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  トムヤムクン・フライポテト

  Tom Yum Kung french fries 酸味と辛味が効いたポテトフライ タイビールとの相性も抜群！

  900円（税込）

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  パクチーサラダ

  Coriander salad 長野県産のパクチーとこだわりのドレッシングサラダ

  800円（税込）

揚げ物 FRIED

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  ソフトシェルプーパッポンカリー

  Fried soft shell crabs with egg and curry sauce カニの旨味がたっぷりと溶け込んだ大人気のタイカレー

  2,200円（税込）

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  ビアんちの鶏から揚げ

  BIANCHI-style fried chicken 甘辛ソースとレモングラスがくせになるビアんち特製から揚げ

  1,500円（税込）

焼き物

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  ビアんちのガイヤーン

  Roasted Chicken ビアんち一押し！ 旨味の強い黒さつま鶏を自家製ダレに 3日間漬け込んでジューシーに焼き上た一品

  3,000円（税込）

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  カイジャオ

  Thai Omelete 香ばしいふんわりとした玉子焼き

  1,500円（税込）

• ラープぺッ

  Spicy roasted duck salad 炭火で炙った鴨とハーブのスパイシーな和物

  1,500円（税込）

スープ

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  トムヤムシーフード

  Tom Yum Seafood 厳選した魚介類（キンキ、蛤、車海老）と野菜の旨味たっぷりの寄せ鍋 ★

  3,200円（税込）

炒め物

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  蛤のホーラパー炒め

  Stir-fried giant clams with chili paste 厳選した天然蛤を香り高いスイートバジルと共に炒めた一品

  2,500円（税込）

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  ガーリックシュリンプのタマリンドソース炒め

  Crispy prawn in tamarind glaze タマリンドを使った甘酸っぱい海老の炒め

  2,000円（税込）

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  空芯菜パッナンプラー

  Stir-fried Chinese morning glory with Thai fish sauce シャキシャキの空芯菜の歯ごたえと豊かな風味はお酒に合う一品

  1,400円（税込）

• ムークローブ・プリックグルア

  Crispy Pork with chili garlic and salt カリカリ皮付き豚と唐辛子とニンニクの胡椒炒め

  1,800円（税込）

• パッパクブン・ムークローブ

  Stir-fried Chinese morning glory with Crispy pork with Thai fish sauce カリカリ皮付き豚と空芯菜のナンプラー炒め

  1,800円（税込）

• キャベツパッナンプラー

  Stir-fired cabbage with Thai fish sauce タイ中華　ナンプラー炒め

  1,400円（税込）

ご飯もの

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  Tokyo X カオガパオ

  Tokyo X pork Gapao TokyoX豚とタイハーブ「ガパオ」の炒めかけご飯

  2,200円（税込）

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  カニとレモングラスチャーハン

  Crab and lemongrass fried rice カニの旨味とレモングラス薫るチャーハン

  2,000円（税込）

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  深夜に食べたい 鮭ジョークムーデン

  Salmon congee with pork meatball タイ中華風の鮭おじやと豚肉団子

  1,600円（税込）

麺もの

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  カオソーイ

  Khao Soi - Northern Thai curry noodles チェンマイ発祥ココナツミルクの効いたカレーラーメン

  1,800円（税込）

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  白湯トムヤム香港麺

  Tom Yum Kung with Hong Kong noodles in Paitan broth 白湯を使ったまろやかなトムヤムクンと香港麺

  1,800円（税込）

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  カリカリ桜エビと黄ニラのパッタイ

  Crispy sakura shrimp and yellow chive Pad Thai タイ焼きそばと静岡県産桜海老の天ぷらと岡山県産黄ニラ

  1,800円（税込）

デザート

• ココナッツミルクアイス

  自家製アイスクリーム

  600円（税込）

• ココナッツアフォガート/ Coconut Affogato

  自家製のココナッツミルクアイスに、仕上げの一杯を CHOICE (1)エスプレッソ（定番のほろ苦く）(2)タイミルクティー（優しく甘く）

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