信州小鉢と釜飯　六左衛門　大泉学園店

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  信州・仙台・京都◎３種味噌ブレンドのもつ煮

  当店名物の「もつ煮」は、信州味噌、仙台味噌、京都の白味噌の３種類を絶妙な配合でブレンドしたこだわりの逸品です！じっくりと煮込むことで、奥深いコクと旨みが具材に染み渡り、一口食べればホッとする味わいが広がります◎お食事の一品としてはもちろん、美味しいお酒のお供にも相性抜群。ぜひ一度ご賞味ください♪

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  豊富なおつまみ◎夜の居酒屋利用にも大活躍！

  美味しい釜飯だけでなく、お酒が進む「おつまみ」メニューも豊富にご用意しております！お仕事帰りのちょい飲みや、ご友人同士のゆったりとしたディナーなど、居酒屋としての使い勝手も抜群です◎女性に人気の落ち着いた和の空間で、こだわりの信州小鉢や絶品の一品料理をつまみながら至福のひとときをお過ごしください。

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  長野県直送の自家精米を使用！ふっくら炊き上げる種類豊富な絶品の「釜飯」

  当店看板メニューの釜飯は、長野県の契約農家から直送されたお米を自家精米して使用しております！炊き立てのご飯はふっくらと艶やかで、お米本来の甘みと旨みが口いっぱいに広がる格別の美味しさです◎種類豊富にご用意しておりますので、ランチタイムはもちろん、ディナーの〆にもぜひご堪能ください！

  1500円（税込）～

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  長野県の契約農家から直送！ふっくらツヤツヤ、お米本来の甘みと旨みが際立つこだわりの自家精米

  当店自慢の定食や釜飯に欠かせない「お米」には並々ならぬこだわりが！長野県の契約農家から直接仕入れた良質なお米を、店内で丁寧に自家精米してご提供しております◎ふっくらと艶やかに炊き上がったご飯は噛むほどに甘みと旨みが口いっぱいに広がる格別の美味しさ。自慢の和食メニューと一緒に心ゆくまでご堪能ください！

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  創業当時から愛され続ける変わらぬ味◎秘伝のレシピで作る自慢の「茄子味噌」

  創業当時から変わらない秘伝のレシピで作る「茄子味噌」は、当店こだわりの一品です！特製の味噌ダレがとろとろの茄子にしっかりと絡み、ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしても相性抜群◎昔ながらのほっとする優しい味わいが、多くのお客様から愛され続けている大人気のメニューです♪

  540円（税込）

揚げもん

• せせりポン酢

  人気No.1

  540円（税込）

• ポテトフライ

  430円（税込）

• スパイスポテト

  450円（税込）

• ネギダレ油淋鶏

  680円（税込）

• ごぼうの唐揚げ

  540円（税込）

• 厚切りハムカツ

  580円（税込）

• 鶏のからあげ 3ヶ

  540円（税込）

• おつまみかしわ天

  ほんのりショウガ風味♪

  680円（税込）

• 手作り厚揚げ

  アツアツ！揚げたてがうまい！

  540円（税込）

• 2種のさつまあげ

  とろ～りチーズin♪

  610円（税込）

おさかな

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  信州味噌仕立て さばのみそ煮

  ハーフ 480円(税込)

  880円（税込）

• ホッケのあぶり

  1,200円（税込）

• 銀ひらす西京焼き

  780円（税込）

• さばの塩麹焼き

  880円（税込）

• イタヤ貝のユッケ

  680円（税込）

いっぴん　オススメはもつ煮込みです！

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  もつ煮込み

  あっさりコクうま♪

  650円（税込）

• 揚げ出し豆腐

  ハーフ 380円(税込)　しみじゅわぁ～

  650円（税込）

• レバニラ炒め

  栄養チャージ！

  800円（税込）

• 豚しょうが焼き

  自家製特製タレ継承

  880円（税込）

串もん　オススメはこねぎの豚巻きです！

• 野菜豚巻き串 3本セット

  季節や仕入れによりお野菜変わります。

  790円（税込）

• こねぎの豚巻串

  300円（税込）

• なすの豚巻串

  260円（税込）

• えりんぎの豚巻串

  260円（税込）

お野菜

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  なす味噌

  六左衛門創業からの一品

  540円（税込）

• かりかりポテトの明太ツナサラダ

  540円（税込）

• ピリ辛HOTな ポテトサラダ

  540円（税込）

とりあえず！

• えだまめ

  430円（税込）

• ひややっこ

  430円（税込）

• ゆば刺し

  550円（税込）

• 梅水晶

  540円（税込）

• 塩だれきゅうり

  430円（税込）

• ピリ辛こんにゃく

  430円（税込）

• 蒸し鶏わさび

  500円（税込）

• たこわさ

  540円（税込）

数量限定!! 六左衛門のお魚ごはん

• 銀ひらすの西京焼き定食

  銀ひらす西京焼き、日替わり小鉢(大)、日替わり小鉢(小)、釜炊きごはん、味噌汁、野沢菜漬け ご希望の方は、釜炊きごはんを盛り付けご飯に変更できます。（混雑の具合によりますが釜炊きごはんより、ご提供時間が早めになります）お気軽にお申し付けください。（単品）銀ひらす西京焼き 780円(税込)

  1,500円（税込）

• 縞ホッケ炙り定食

  縞ホッケの炙り、釜炊きごはん、日替わり小鉢(大)、出汁巻き玉子、味噌汁、野沢菜漬け ご希望の方は、釜炊きごはんを盛り付けご飯に変更できます。（混雑の具合によりますが釜炊きごはんより、ご提供時間が早めになります）お気軽にお申し付けください。（単品）縞ホッケの炙り 1200円(税込)

  1,880円（税込）

• さばの信州味噌煮定食

  さばの信州味噌煮、日替わり小鉢(大)、日替わり小鉢(小)、釜炊きごはん、味噌汁、野沢菜漬け ご希望の方は、釜炊きごはんを盛り付けご飯に変更できます。（釜炊きごはんより、ご提供時間が早めになります）お気軽にお申し付けください。（単品）さばの信州味噌煮 880円(税込)

  1,580円（税込）

数量限定!! 六左衛門のお肉ごはん

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  もつ煮込み定食

  もつ煮込み(肉量多め 約220g)、釜炊きごはん、日替わり小鉢(大)、味噌汁、野沢菜漬け ご希望の方は、釜炊きごはんを盛り付けご飯に変更できます。（混雑の具合によりますが、ご提供時間が早めになります）お気軽にお申し付けください。【単品】もつ煮込み 650円(税込) (肉量 約150g)

  1,280円（税込）

• 生姜焼き＆唐揚げセット

  豚の生姜焼き焼き、鶏ももの唐揚げ2個、野沢菜漬け、釜炊きごはん、味噌汁 ご希望の方は、釜炊きごはんを盛り付けご飯に変更できます。（混雑の具合によりますが、ご提供時間が早めになります）お気軽にお申し付けください。【単品】生姜焼き 880円(税込) 【単品】唐揚げ3個 540円(税込)

  1,580円（税込）

• かしわ飯セット

  鶏ごぼうのかしわ飯、コロコロかしわ天(5個)、味噌汁、野沢菜漬け、味噌汁、薬味セット かしわ飯は、ご注文頂いてから、炊き始めますので、盛り付けご飯への変更は出来ません。お時間を頂きます。予めご了承ください。【単品】かしわ天 770円(税込)

  1,680円（税込）

• 油淋鶏セット定食

  油淋鶏(3個)、釜炊きごはん、野沢菜漬け、キクラゲと卵の炒め、日替わり小鉢(小)、味噌汁 ご希望の方は、釜炊きごはんを盛り付けご飯に変更できます。（混雑の具合によりますが、ご提供時間が早めになります）お気軽にお申し付けください。【単品】油淋鶏3個 720円(税込)

  1,420円（税込）

信州小鉢と釜めしセット

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  五目釜めし

  1,980円（税込）

• 信州小鉢と釜めしセット

  選べる釜めし、選べる小鉢2品、茄子味噌（六左衛門の創業から代々受け継がれてきた一品。とろりと柔らかく炊き上げた茄子に、旨味と甘味がゆるやかに重なります。素朴ながらも奥深い味わいで、釜めしとの相性も格別です。）、信州野沢菜、味噌椀、甘味付き

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• とり釜めし

  1,980円（税込）

• しめじ釜めし

  1,980円（税込）

• 鮭釜めし

  2,090円（税込）

• あさり釜めし

  2,200円（税込）

• 貝柱釜めし

  2,255円（税込）

• えび釜めし

  2,255円（税込）

• かき釜めし

  2,310円（税込）

• 選べる「小鉢」 お好きな小鉢2品お選びください

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• 切り干し漬け

  天日干しで旨味を凝縮させた切り干し大根を、やさしい酸味で漬け込みました。噛むほどに甘味がほどけ、釜めしの味わいを凛と整えます。

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• 野沢菜昆布

  刻んだ野沢菜と昆布を合わせ、旨味ととろみを引き出しました。素朴で味わい深い一品。

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• なめ茸おろし

  自家製なめ茸の風味に大根おろしの清涼感を添えて。食後にも軽やかな余韻を残します。

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• 厚揚げきのこ餡

  香ばしく焼いた厚揚げに、出汁香るきのこ餡をとろり。やさしい温もりを感じる一皿。

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• 高野豆腐含め煮

  出汁をたっぷり含ませた高野豆腐。口に含むたび、ふんわりと旨味が広がります。

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• かぶそぼろ

  柔らかく炊いたかぶに鶏そぼろの旨味を重ねて。ほっと心和む上品な煮物です。

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• 蒸し鶏わさび

  しっとりと蒸した鶏肉を、わさびの香りで引き締めました。淡白ながら深みある味わい。

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• 出汁巻きたまご

  出汁の旨味をふんわりと閉じ込めた一本。ほどよい甘味と香りが広がる定番の逸品。

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• きのこ和風マリネ

  数種のきのこを和風出汁でさっぱりとマリネ。旨味と酸味のバランスが絶妙です。

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釜めし単品

• 五目釜めし

  山の幸と海の恵みをふんだんに盛り込み、彩り豊かに炊き上げた一釜。鶏肉・筍・椎茸・人参・海老― それぞれの旨味が米一粒に染み渡り、出汁の香りと共に、ふくよかな味わいを奏でます。素朴ながらも華やか、六左衛門を代表する一品です。

  1,320円（税込）

• とり釜めし

  地鶏の旨味を活かし、秘伝の出汁でふっくらと炊き上げた定番の一釜。噛むほどに広がる香ばしさと、米のほのかな甘みが寄り添い、食べ進むごとに滋味が増していきます。素材の力と職人の火加減が生み出す、正統派の味わいです。

  1,320円（税込）

• かき釜めし

  大ぶりの牡蠣を贅沢に用い、旨味を閉じ込めるように炊き上げました。炊き立ての湯気と共に立ちのぼる磯の香り、口に運べば、牡蠣の濃厚な滋味と出汁の上品な余韻が広がります。冬の信州に似合う、深く静かな味わいの釜めしです。

  1,650円（税込）

• しめじ釜めし

  1,320円（税込）

• 鮭釜めし

  1,430円（税込）

• あさり釜めし

  1,540円（税込）

• 貝柱釜めし

  1,595円（税込）

• えび釜めし

  1,595円（税込）

• 単品 味噌汁

  187円（税込）