SibireloFUKUOKA中華翠樓

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  四川の香りと旨味を引き出す本格麻婆豆腐の魅力

  麻婆豆腐は、花椒のしびれる辛さと豆板醤の深いコクが絶妙に調和した逸品。香り高いスパイスを丁寧に炒め、旨味を最大限に引き出しています。見た目も鮮やかで食欲をそそり、辛さの中に奥深い旨味が広がる、何度でも食べたくなる味わいです。香りと辛味、旨味の層が一体となり、口に運ぶたび表情を変える奥行きが魅力です。

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  旬の食材を活かした8800円(税込)コースのこだわり

  8800円(税込)コースは、旬の食材をふんだんに使用し、前菜からメインなどバランスよく構成。料理一品一品に丁寧な技が光り、見た目にも美しい仕上がりです。接待や会食、デートにふさわしい内容で、特別な時間をゆったりとお楽しみいただけます。味わいの調和を重ねた流れが心地よく、食事の余韻まで満たされる満足感を届けます。

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  旬の食材を活かした接待や会食・デートにおすすめの8800円(税込)コース、特別な時間を演出

  8800円(税込)コースは、旬の食材をふんだんに使い、彩り豊かな中華を前菜からメインなどバランスよく構成。接待や会食、デートなど幅広いシーンに対応し、丁寧な技が光る一品一品で特別な時間を演出します。見た目にも美しく、味わいの調和を大切に仕立てています。大切な会食に相応しい内容です。

  8,800円（税込）

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  四川の香り漂う本格麻婆豆腐、花椒のしびれる辛さと豆板醤の深いコクが魅力

  花椒のしびれる辛さと豆板醤の深いコクが際立つ麻婆豆腐。香り高いスパイスと旨味が絡み合い、ひと口ごとに奥深い味わいが広がります。見た目も鮮やかで、辛さの中に感じる旨味がクセになる一皿をぜひご堪能ください。香りと辛味、旨味の調和が食欲をそそり、余韻まで心地よく楽しめます。

  1,550円（税込）

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  料理を引き立てるこだわりのドリンク、料理と相性抜群の一杯で食事を豊かに

  料理との相性を考えたドリンクをご用意。料理の旨味を引き立てる一杯が、食事の時間をより豊かに演出します。心地よいひとときをお過ごしください。味の余韻を整え、料理の魅力を引き出す存在として、食卓に心地よいリズムを添えます。食事全体の満足感が高まります。

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前菜

• 口水鶏(よだれ鶏)

  自家製香辣ソースで仕上げた、しっとり蒸し鶏。

  1,250円（税込）

• 雲白肉(ウンパイロウ)

  じっくり火入れした薄切り豚肉に、甘辛い特製にんにくソース。

  1,350円（税込）

• 鰹のたたきSibireloソース

  鰹のたたきを痺れを効かせた特製ソースで。

  1,650円（税込）

• うざく

  香ばしいうなぎに、甜醤油と爽やかな痺れを合わせた一皿。

  1,400円（税込）

• クラゲの酢の物

  クラゲの食感を楽しむ、さっぱり冷菜。

  880円（税込）

• 皮蛋豆腐

  白和えをイメージし、濃厚なピータンをSibireloらしく仕上げました。

  550円（税込）

• 前菜盛り合わせ(3種)/1人前

  季節や仕入れに合わせた前菜3種盛り。内容はスタッフまでお声がけください。

  1,450円（税込）

スープ

• はまぐりの蒸しスープ

  蛤の旨味を引き出した澄んだ蒸しスープ。

  950円（税込）

• 冷製豆乳スープ

  季節の野菜を使い、豆乳のやさしい甘みを生かした、なめらかな冷製スープ。

  550円（税込）

点心

• 肉シューマイ/1個

  粗挽き肉の旨味を閉じ込めた自家製焼売。

  370円（税込）

• 牡蠣春巻き

  牡蠣の旨味を包み込んだ、香ばしい春巻き。

  1,200円（税込）

温菜

• 青菜炒め

  強火で一気に仕上げたシンプル青菜炒め。

  950円（税込）

• 麻婆豆腐

  牛ホルモンの旨味と痺れが広がる麻婆豆腐。

  1,550円（税込）

• 黒酢酢豚

  黒酢の酸味と赤ワインのコクが際立つSibireloの酢豚。

  1,700円（税込）

• 宮保鶏丁(ゴンバオジーディン)

  鶏肉とカシューナッツを香ばしく炒めた四川料理。

  1,650円（税込）

• 乾焼蝦仁(ガンサオシャーレン)

  海老を風味豊かなチリソースで仕上げました。

  1,700円（税込）

• 牡蠣の豆鼓炒め

  牡蠣を豆鼓の深い旨味とともに炒めた一品。

  1,650円（税込）

飯・麺

• 炒飯

  香ばしくパラっと仕上げた炒飯。

  880円（税込）

• 干し貝柱のあんかけ炒飯

  干し貝柱の旨味を引き出した、とろみ餡のあんかけ炒飯。

  1,450円（税込）

• 焦がしネギの焼きそば

  焦がしネギの香ばしさと干しエビの旨味を重ねた、オイスター焼きそば。

  1,250円（税込）

デザート

• 杏仁カッサータ

  杏仁のやさしい甘みと香りを楽しむSibireloのカッサータ。

  550円（税込）

• 黒胡麻プリン

  濃厚な黒胡麻の余韻が広がるSibireloのプリン。

  550円（税込）