鮪屋　DEN

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  幻の逸品！アイルランド産北極マグロ

  世界の流通量の中でわずか約5%しか獲れないと言われる、希少なアイルランド産マグロを使用。その上質な味わいは、一度食べたら忘れられない絶品です。このマグロを求めて、海外や遠方から足を運ぶお客様も多数いらっしゃいます。当店自慢の極上マグロをぜひご堪能ください。

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  大満足！専門店が本気で作る絶品定食

  一番人気の「マグロ三昧」をはじめ、大満足の定食を多数ご用意！マグロの竜田揚げセットや地魚の盛り合わせなど、専門店ならではのボリューム満点なメニューを豊富に取り揃えております。お酒を飲まれない方のお食事利用や、ご家族でのランチ、ママ会などにもぴったり。自慢の味を定食で気軽にお楽しみください。

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  希少な世界トップブランド！アイルランド産北極マグロのお刺身盛り合わせ

  流通量が少なく、世界トップブランドと言われるアイルランド産マグロを贅沢に使用！わざわざ遠方から足を運ぶお客様も多い、当店一番の看板メニューです。上質な脂の甘みと濃厚な赤身の旨みを、心ゆくまでご堪能ください。厳選されたプレミアム日本酒との相性も抜群。ご来店の際は必食の一皿です。

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  お刺身だけじゃない！マグロのスペアリブや竜田揚げなど、多彩な絶品マグロ料理

  マグロの魅力を余すことなく楽しめる、多彩な一品料理をご用意しております。ジューシーなマグロのスペアリブやサクサクの竜田揚げ、マグロの焼肉など、三崎港で食べるような漁港の味わいを当店でご満喫いただけます。専門店ならではの調理法でご提供する数々の品。お酒のお供にぴったりの逸品を見つけてみてください。

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  お昼のランチ一番人気「マグロ三昧」や、寒い季節にぴったりの熱々「冬の釜飯」

  お昼のランチでは、一番人気の「マグロ三昧」をはじめ、マグロの竜田揚げセットなど大満足の定食を多数ご用意！さらに、冬の時期には熱々の「釜飯」が登場します。鮭シラスやローストチャーシューなど、心も体も温まる釜飯は、ランチでもディナーでも大人気。昼夜問わず自慢の味をお楽しみください。

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• ようこそ！鮪の世界へ！極上の天然本鮪と、直送の地魚を心ゆくまで

  【この場所で創業26年】鮪は、海のサーロイン。しっかりとした肉質と、まろやかな旨み。その魅力を、鮪屋DENならではの調理でご堪能いただけます。三崎港直送の天然本鮪と、長井港直送の地魚。素材にこだわり、料理にこだわる。それが、鮪屋DENのこだわりです。【三崎港直送 天然本鮪・長井港直送 地魚】

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ごあいさつ

• 私たちの料理は、「素材に惚れ込むこと」から始まります。

  店主が本当に「美味しい」と惚れ込んだ食材だけを選び、その魅力を最大限に引き出した一皿をご提供いたします。

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• ■店主が惚れ込んだ二つの極上鮪

  極寒の北大西洋で育った天然アイルランド産本鮪。そして、宮城県塩釜港が誇るブランド鮪三陸沖「東沖(ひがしもの)」鮪。それぞれ異なる味わいを、ぜひ食べ比べてお楽しみください。

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• ■三浦半島・長井港直送の地魚

  三浦半島・長井港から届く旬の地魚。その日に揚がった魚だからこその鮮度を、お造りや焼物、煮魚などでご堪能いただけます。

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• ■群馬県産「加藤くちどけポーク」

  口に入れた瞬間に広がる、やわらかな食感と上品な甘み。丁寧に育てられたブランドポークならではの美味しさをお楽しみください。

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• ■魚沼産米の釜飯

  炊きたてならではの香りと甘み。季節の具材と自家製出汁が織りなす、ほっと心がほどける味わいです。

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• 一皿一皿に、感謝を込めて。

  素材の魅力を最大限に引き出し、「また来たい」と思っていただける料理を目指して。皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

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アイルランド産天然本鮪 × 宮城県塩釜沖 ひがしもの鮪

• 世界が認めた天然本鮪と、日本が誇るブランド鮪

  北大西洋・アイルランド沖の極寒の海で育つ天然本鮪。そして、日本有数の鮪の水揚げ港、宮城県塩釜港に水揚げされるブランド鮪「ひがしもの」。鮪屋DENでは、この二つの極上鮪を厳選し、それぞれの持ち味を最大限に引き出した一番美味しい状態でご提供しています。

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• ■なぜ、この二種類の鮪なのか

  【アイルランド産天然本鮪】●極寒の海で育つため、身が締まり旨味が濃い●上品で澄んだ脂と、力強い赤身の味わい●刺身はもちろん、焼き物や煮物でも美味しさが際立つ/【宮城県塩釜沖ひがしもの鮪】●秋から冬にかけて水揚げされるブランド鮪●鮮度・色・脂のりなど厳しい基準を満たしたものだけが「ひがしもの」●爽やかな脂と鮪本来の香りが楽しめる

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• ■DENがこの鮪を選ぶ理由

  鮪屋DENが大切にしているのは、「脂の多さ」ではなく、鮪そのものの旨さ。濃厚な旨味を持つアイルランド産天然本鮪。繊細で上品な味わいが魅力の塩釜沖ひがしもの鮪。異なる個性を食べ比べることで、鮪が持つ奥深い美味しさを感じていただけます。

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• ■味わいの特徴

  【アイルランド産天然本鮪】◆濃厚で力強い赤身◆上品でキレのある脂◆加熱しても旨味がしっかり残る/【宮城県塩釜沖ひがしもの鮪】◆香り高く、繊細な赤身◆軽やかで口どけの良い脂◆鮮度が生み出す爽やかな後味

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• 主役は、いつも鮪。

  極上の天然本鮪。日本が誇るブランド鮪。※入荷状況により、部位・提供内容が変更となる場合がございます。

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【魚沼産のお米で炊き上げる】釜飯と、普通の白ご飯、2つご用意してます※当店は100パーセント魚沼米を使用

• 釜飯タイプ

  ボリュームあります！お茶碗約2杯分。炊き上がる迄20分～30分程度お時間を頂きます

  2,300円（税込）

• 白ご飯タイプ

  お急ぎの方はこちらをお選びください

  1,600円（税込）

• お値段は、釜飯、白ご飯タイプと、別料金になりますので、どちらか1つをお選びください

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今日の日替わりはこれ!!釜飯とプチお刺身盛りも付いてます

• 三崎名物!!鮪ホホ肉竜田揚げ

  1,980円（税込）

• タカサゴ鯛の塩焼き

  1,870円（税込）

• アジフライ

  1,980円（税込）

• 鮪の極上旨煮

  2,200円（税込）

今どき魚を市場から仕入れるなんて…時代は、産地直送。

• 鮪は三崎港から。地魚は長井港から。

  【産地直送だから旨い！】港から直接仕入れる。だから当店には、本当にうまい魚が揃うんです。私たちが住む神奈川県の海の幸をぜひご堪能ください。

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静岡御前崎港・三浦長井港直送 本日の地魚はこれ!!

• 真鯛

  770円（税込）

• ワカシ(イナダ)

  660円（税込）

• シイラのタタキ

  715円（税込）

• ハチビキ(赤サバ)

  770円（税込）

• 飛魚のタタキ

  770円（税込）

• サワラの炙り

  880円（税込）

• 目鯛

  770円（税込）

• 鯵のなめろう

  880円（税込）

• 地魚だけのお刺身盛り合わせ

  今が旬、季節を食す

  1,760円（税込）

今日のイチオシ

• 【鮪料理・どれも極上本鮪仕込み】今日は極上＆希少な首筋中トロ焼肉

  1,100円（税込）

• 【鮪料理・どれも極上本鮪仕込み】希少な部位で、本鮪首の中トロ刺身

  880円（税込）

• 【鮪料理・どれも極上本鮪仕込み】頭肉の旨煮

  1,100円（税込）

• 【地魚料理・漁師さんの今夜のおかず】タカサゴ鯛の天ぷら

  880円（税込）

• 【地魚料理・漁師さんの今夜のおかず】鰆(サワラ)の塩焼き

  880円（税込）

• 【地魚料理・漁師さんの今夜のおかず】シイラのフライ(チリソース)

  660円（税込）

当店にきたら、まずはこれを食べて

• アイルランド天然本鮪中トロ赤身と、三陸 東沖鮪中トロと赤身の4種食べ比べ

  【極上の鮪をご堪能ください】高級料亭や高級寿司屋さんが扱う、極寒育ちアイルランド天然本鮪と、三陸 東沖鮪の食べ比べセット。脂のノリだけじゃない。旨み、香り、後味まで、まるで別格。仲買人がこだわる、極上の鮪をお手軽に。(アイルランド天然本鮪 赤身・三陸 東沖鮪 赤身・アイルランド天然本鮪 中トロ・三陸 東沖鮪 中トロ)

  2,750円（税込）

お刺身メニュー

• 【単品(1人前)】アイルランド天然本鮪 中トロ

  上品な脂の甘みと、とろけるような口当たり。濃厚でコクのある旨みが広がります。

  1,650円（税込）

• 【単品(1人前)】アイルランド天然本鮪 赤身

  鮪本来のしっかりとした旨みと、ほどよい酸味。キレのある味わいが楽しめます。

  1,430円（税込）

• 【単品(1人前)】三陸沖 東沖の鮪(中トロ)

  ほどよく脂がのり、もっちりとした食感。やさしい甘みと旨みのバランスが絶妙です。

  880円（税込）

• 【単品(1人前)】三陸沖 東沖の鮪(赤身)

  さっぱりとしながらも旨みが濃く、鮮度の良さが際立つ味わいです。

  660円（税込）

• 【盛り合わせ(2人前)・4種盛り】アイルランド天然本鮪と三陸沖 東沖の鮪の4種盛り

  2,750円（税込）

• 【盛り合わせ(2人前)・おすすめ盛り】本鮪と東沖の鮪に、その日入荷の地魚の盛り合わせ

  3,300円（税込）

• お客様へ

  入荷状況により内容が変わる場合がございます。日替わりメニューもぜひご覧ください。

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鮪の逸品料理＆珍料理※仕入れ状況により、売り切れの場合はご容赦ください。

• 【人気ナンバー1です！】三崎港名物 鮪の竜田揚げ

  サクッとジューシー。鮪の旨みが口いっぱいに広がる一皿。

  880円（税込）

• 【スタッフイチオシ】鮪のガーリックバター炒め

  香ばしいガーリックの風味と、鮪の旨みがたまらない一皿。

  880円（税込）

• 珍味 鮪の卵煮(魚卵煮)

  鮪の卵をじっくり煮付けた珍味。濃厚な旨みが広がる一皿。

  660円（税込）

• わさび醤油で食す鮪のレアカツ

  外はサクッ、中はレア。わさび醤油でさっぱりと。

  1,100円（税込）

これが、こだわりのネギトロの味わい

• 天然アイルランド産本鮪を一括購入しています

  本鮪の中トロから僅かにでるすき身を使用。とろける旨みをご堪能ください。ある時だけのメニューです

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• トロたく

  本鮪のすき身の旨みと、たくあんの食感が絶妙な、定番の人気メニュー。

  1,100円（税込）

• 梅骨鮪

  コリコリ食感の梅水晶がアクセント。さっぱりとした旨みが広がる逸品。

  1,320円（税込）

• 【新登場】スペシャル軍艦巻き(2貫)

  本鮪のすき身の旨みをたっぷりと軍艦巻きで。口いっぱいに広がる贅沢な味わいです。

  660円（税込）

ある時だけの逸品メニュー※数量限定 売切れ御免！入荷がある時だけの限定メニューです！

• 目玉煮

  天然アイルランド産本鮪使用。1人で食べるには大き過ぎるかも…。とろけるような食感と、濃厚な旨みが詰まった超希少な部位の煮付けです。

  1,320円（税込）

• 旨煮

  これも超～希少部位で作る。旨みが凝縮された特別な煮付け。この美味しさ、ぜひご堪能ください。

  1,100円（税込）

【夏のごちそう】夏は焼いた魚が人気なんです！

• 遠赤外線でじっくり焼いたその日の自家製の一夜干し焼きもご用意してます

  660円(税込)～

• 極上本鮪のスペアリヴ焼き

  当店名物！極上スペアリヴ焼きは自慢の逸品！遠赤外線でじっくり焼いた極上の一品！

  880円(税込)～

• バチ鮪のカマ焼き

  遠赤外線でじっくり焼くから旨みが違う！

  660円（税込）

• 自家製だからうまい！

  長井港直送の地魚を一枚一枚、丁寧に手開きし、店内で丁寧に干し上げた、自家製の一夜干しです。夏の美味しさ、焼き立てでどうぞ！

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その他のお料理

• 鮪白子天ぷら

  外はサクッと、中はとろり

  660円（税込）

• 鮪白子のバターソテー

  コクと旨みがたまらない

  660円（税込）

• 長井港小トメイカの丸かじりフライ

  長井港直送の小トメイカを丸ごとサクッとフライに

  550円（税込）

• 鮪串カツ 2本

  サクッと揚げた鮪の旨みがぎゅっ！

  660円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  彩り豊かなつけもの

  550円（税込）

• 鮪の酒盗のせクリームチーズ

  クリームチーズに鮪の酒盗を絡めた組み合わせ

  880円（税込）

【鮪】握り寿司(夜限定) 一鮪屋の〆は、やはり握り。

• アイルランド産 本鮪 中トロ・赤身 2貫

  770円（税込）

• 三陸沖 ひがしもの鮪 中トロ・赤身 2貫

  660円（税込）

• アイルランド産本鮪と三陸沖 ひがしもの鮪 中トロ・赤身 食べ比べセット 4貫

  1,265円（税込）

• 鮪と地魚の4貫セット

  990円（税込）

• 店主おまかせの4貫セット 大特価

  880円（税込）

• 【新鮮！厳選！】その他、その日の握り寿司はセルフオーダーからご注文ください。

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夜の〆、1番出てるのは――これ。今から炊けます〆の釜飯

• 鮭しらす釜飯

  1,650円（税込）

• しらす明太釜飯

  1,540円（税込）

• 自家製ローストチャーシュー釜飯

  1,540円（税込）

• 五目釜飯

  1,650円（税込）

• ※炊き上がりまで少々お時間を頂戴します※夜の〆専用メニューです

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