芦屋 魯耕

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  国産旬食材と近海地魚を活かした創作料理の魅力

  国産の旬食材を中心に、当日仕入れの近海地魚や厳選野菜を使用。素材の持ち味を最大限に引き出すため調理法にもこだわり、一皿ずつ丁寧に仕上げます。美しい盛り付けと豊かな風味が特徴。季節の食材で四季の味覚をお届けします。

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  旬食材を贅沢に使用した店主おすすめコースの魅力

  店主おすすめの【松】コースは、国産の旬食材をふんだんに用い、当日仕入れの地魚やA5ランク銘柄和牛を盛り込んだ内容。旨みを引き出す調理と美しい盛り付けで特別な時間を演出。最大40名の貸切にも対応し、会食や宴会に最適です。

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  店主おすすめ【松】コース 旬食材と地魚・A5和牛を活かす贅沢で充実の内容

  旬の国産食材を用いた【松】コースは、当日仕入れの地魚やA5ランク銘柄和牛を盛り込み、見た目も美しい一皿が揃います。素材の旨みを引き出す調理で、会食や特別な集まりに最適な人気コースです。会食や宴会にもおすすめ♪

  6,000円（税込）

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  佐賀牛上赤身のステーキ◆肉の旨みを最大限に引き出すシンプルな調理で提供

  厳選銘柄和牛を使用し、肉本来の旨みを最大限に引き出す調理で提供。口に広がるジューシーな肉汁と柔らかな食感が魅力です。シンプルながら奥深い味わいで、特別な日の食事にふさわしい一皿をぜひご堪能ください。

  2800円(税込)

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  料理を引き立てるドリンク 相性を考えた豊富なラインナップから多彩に選べます

  お料理との相性を考えたドリンクを豊富にご用意。旬の食材を使った料理と合わせれば、味わいが一層引き立ちます。お好みに合わせて選べるラインナップで、ペアリングを楽しみながら、食事の時間をより楽しく演出します。

  450円(税込)～

菜・肴

• 本日のポテトサラダ

  580円（税込）

• とろ茄子のオランダ煮

  480円（税込）

• 黒豆の塩茹で

  480円（税込）

• 阿蘇のフルーツトマト

  480円（税込）

• 大根の柚香漬け

  480円（税込）

• とうもろこしの天ぷら

  880円（税込）

• 蓮根まんじゅう

  900円（税込）

こだわりの魚料理

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  淡路鯛薄造り

  1,400円（税込）

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  蒸し鮑のおかき揚げ

  1,480円（税込）

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  九十九はまぐりの純米酒蒸し

  1,480円（税込）

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  本日のお造り盛り合わせ

  1,380円（税込）

• 本鮪造り

  2,200円（税込）

• まながつお造り

  1,400円（税込）

• 真鯛・チーズ・青紫蘇春巻

  900円（税込）

• 銀鮭ハラミ焼き

  980円（税込）

• 淡路さわらの西京漬け

  1,100円（税込）

• のどぐろの煮つけ

  4,500円（税込）

• 鳴門フグの唐揚げ

  1,580円（税込）

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  香住ずわい蟹のかにみそコロッケ

  880円（税込）

• 淡路おこぜの唐揚げ

  1,580円（税込）

こだわりの肉料理

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  濁り醤で炊いた淡路もち豚の角煮

  1,380円（税込）

• 播州百日どりの黒胡椒焼き

  1,580円（税込）

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  佐賀牛の20時間ローストビーフ

  1,780円（税込）

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  牛タンシチュー

  2,500円（税込）

• 牛すじと海老芋のコロッケ

  880円（税込）

• 但馬鶏のよだれどり

  980円（税込）

• 但馬鶏もも肉の唐揚げ

  880円（税込）

• 佐賀牛の牛しゃぶポン酢

  1,380円（税込）

• 佐賀牛上赤身のステーキ

  2,800円（税込）

仕上

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  食後に、玉子と牛乳と砂糖だけで作った無添加プリン

  250円（税込）

• 淡路鯛の土鍋ごはん

  1,980円（税込）

• 神戸牛の土鍋ごはん

  1,980円（税込）

• 幻の米の炊き立て銀シャリ

  980円（税込）