みねのほそ道 料理のこだわり
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大分県産食材と自家製タレで仕上げる和の逸品
大分県産の食材を中心に、旬の鮮魚や豊後どりを使った料理をご提供。魚は魚屋から厳選し、その日の仕入れで内容が変わるため、訪れるたびに新しい味わいに出会えます。タレはすべて自家製で、素材の旨みを引き立てます。仕入れ先は多方面にわたり、素材の持ち味を活かす工夫も欠かしません。
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旬の食材を活かした柔軟な宴会対応と貸切プラン
その日の仕入れで変わる旬の食材を活かした料理で、宴会や貸切にも柔軟に対応。10名様から16名様まで貸切可能で、予算に応じたプランをご提案します。鶏天や鮮魚のお刺身を囲み、快適な空間でゆったり過ごせます。料理と空間の両方で心地よいひとときを演出します。少人数の宴にも便利です。柔軟に対応します。









