小料理屋　結い

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  仕入れに拘った馬肉や対馬産金穴子と旬のおばんざい

  仕入れから拘った馬肉は力強い旨みが特徴！対馬産の金穴子は脂の甘みと濃厚な旨味が魅力！旬の食材と組み合わせ、季節感あるおばんざいを組み込んだ料理を提供しています。丁寧な仕立てで素材の魅力を引き出し、旨みと香りの調和を大切にしています。

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  記念日を華やかに彩る、アニバーサリーコース

  アニバーサリーコースは、シャンパンで始まり、バースデープレートとデザートが付く特別仕様。旬の食材を使った和食の繊細な味わいを楽しめる内容で、大切な人との時間をより特別に演出します。記念日や誕生日にふさわしい贅沢なひとときを。華やかさと上品さを両立し、思い出に残る一日に寄り添う内容です。

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  金穴子刺しに桜鍋までご堪能◆自慢の極上食材を味わう全9品×2.5時間「縁(えにし)コース」

  対馬直送の絶品「金穴子刺し」や厳選馬肉、特製「結いの桜鍋」まで当店の魅力を贅沢に詰め込んだ全9品の看板コース。丁寧な手仕事が光るおばんざいや香ばしい焼物、〆のうどんまで心ゆくまでご堪能いただけます。普段使いはもちろん、特別なご宴席にも最適なフルコースです。※サービス料込み。

  9,000円（税込）

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  銀シャリから旬の食材まで◆「結い」自慢の炊き立て土鍋

  旨味が詰まったこだわりの土鍋ご飯。有機栽培米「小松姫」の銀シャリをはじめ、香ばしい「みつせ鶏」の葱まみれ、四季折々の食材を愉しむ日替わりまで豊富にご用意。出汁の風味とふっくらとした米の甘みが引き立つ、当店ならではの贅沢な一杯をお愉しみください。

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  和食に寄り添うテキーラとクロモジ焼酎◆ペアリングで香りと味わいの調和楽しめる

  和食に合わせて選ばれたテキーラや、クロモジ焼酎に檜を合わせた特製のお酒は、他ではなかなか味わえない個性派。料理とのペアリングで香りと味わいの調和を楽しめ、お酒好きにも新しい発見をもたらします。和食の余韻を引き立てる一杯として、食中酒にもぴったりです。印象に残る味わいをぜひ。

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冷もの

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  本日の馬刺し ～山梨直送～　各種

  赤身1500円(税込)/霜降り 1700円(税込) / レバー 1300円(税込) /中落ち1400円(税込) 等

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  アナゴ刺し ～長崎直送 対馬金穴子～

  対馬が誇る希少な『金穴子』を刺身で！肉厚でふっくらとした身質、口いっぱいに広がる上品な旨味を感じられます

  1,100円（税込）

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  水タコカルパッチョ

  800円（税込）

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  炙り〆さば

  900円（税込）

温もの

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  桜鍋

  馬肉、野菜、茸類全7種自慢の鍋

  2,200円（税込）

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  特製出汁のおでん 3種

  食材は当日の仕入れに合わせてご用意しております

  800円（税込）

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  九州みつせ鶏の唐揚げ ～佐賀ブランド鶏～

  4ヶついてボリューム満点

  900円（税込）

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  つまみになるチップス

  一度たべたらやみつき！

  500円（税込）

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  結いの玉子焼き

  800円（税込）

土鍋

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  有機栽培 小松姫の銀シャリ土鍋

  基本2合での提供　1合も対応可能　お持ち帰りできます！

  1,200円（税込）

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  炭焼き「みつせ鶏」の葱まみれ土鍋 ～佐賀ブランド鶏～

  基本2合での提供　1合も対応可能　お持ち帰りできます！

  2,200円（税込）

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  季節の土鍋

  11月は名残秋刀魚、松茸、銀杏、零余子、茸を使った土鍋　基本2合での提供　1合も対応可能　お持ち帰りできます！

  1,900円（税込）

つまみ（旬のおばんざい）

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  結いのポテサラ

  定番のおばんざいから、その時期ならではの旬の逸品まで、心を込めてご用意しております

  800円（税込）

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  いちじくとクリームチーズ

  定番のおばんざいから、その時期ならではの旬の逸品まで、心を込めてご用意しております

  800円（税込）

〆

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  にゅうめん

  特製おでん出汁を合わせた、温かい素麺を〆に

  300円（税込）

おすすめ

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  季節の鮮魚各種

  刺し、焼き、煮、酒蒸し等各鮮魚をその日のおすすめ調理法で提供いたします

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  対馬金穴子白焼き

  肉厚で脂乗りが良い対馬金穴子を香ばしく焼き上げ、より一層ふっくらとした身と上品な脂の旨味を引き出しました

  2,500円（税込）

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  国産馬ステーキ

  上質な国産馬肉を贅沢にステーキで。香ばしく焼き上げることで、柔らかな赤身の旨味を引き立て、噛むほどに広がる濃厚な味わいをご堪能いただけます

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