みたす

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  自家製ラー油＆特製タレ！こだわり調味料で創る本格中華

  香りと痺れを最大限に引き出した自家製ラー油をはじめ、料理ごとに合わせる特製ダレや調味料はすべて職人の手作り。厳選したスパイスと本場の技を掛け合わせることで、一口食べた瞬間に広がる深みと奥強い旨味を追求しました。他では味わえない、細部までこだわり抜いた本格中華の真髄をぜひご堪能ください。

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  本格派の味を日常に。上質な中華を驚きのコスパでお届け

  「日常の贅沢」をテーマに、敷居の高い高級中華のクオリティをリーズナブルな価格でご提供いたします。職人が妥協なく仕込むこだわりの料理を、お財布に優しいお手頃価格で楽しめるのが当店の自慢。普段使いのご夕食からご友人との飲み会、ご家族での団らんまで、ワンランク上のこだわり中華を気軽にお楽しみください。

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  特製自家製ラー油と香ばしい花椒香る◆本場仕込みの四川麻婆豆腐

  刺激的な辛さと痺れを追求した、辛党にはたまらない究極の逸品！シェフ特製の自家製ラー油と厳選した四川花椒を贅沢に使用し、一口食べた瞬間に奥深い旨味と痺れる辛さが広がります。「本物の辛さを味わいたい」「刺激が欲しい」という方にぜひ召し上がっていただきたい、当店の看板メニューです！

  1,500円（税込）

前菜 盛り合わせ

前菜 冷菜

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  自家製XO醤の中華ポテサラ

  900円（税込）

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  クラゲの甘酢和え

  900円（税込）

• 天使海老の紹興酒漬け（2尾）

  1,000円（税込）

• 蒸し鶏 ネギソース

  980円（税込）

• 蒸し鶏 四川ソース

  980円（税込）

前菜 温菜

• 雲仙山麓豚の温シャブサラダ(雲白肉)

  1,200円（税込）

• 雲仙山麓豚の広東叉焼

  1,800円（税込）

スープ

点心

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  飲める大龍包（1個）

  400円（税込）

• 手作り大餃子（4個）

  600円（税込）

一品

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  〈名物〉料理長イチオシ四川麻婆豆腐

  1,500円（税込）

• 土鍋麻婆豆腐

  1,500円（税込）

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  厚切り北京ダック

  1,800円（税込）

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  〈名物〉雲仙山麓豚　みたすオリジナル黒酢豚

  1,800円（税込）

• 海鮮と季節野菜の自家製XO醤炒め

  1,800円（税込）

• 季節の青菜炒め

  980円（税込）

• 卵とキクラゲの炒め（木耳肉）

  1,200円（税込）

• 十宝菜

  1,980円（税込）

• 大海老とトマトのチリソース

  1,600円（税込）

• 大海老のマヨネーズソース

  1,600円（税込）

揚物

• 油淋鶏

  1,300円（税込）

• オリジナル辣子鶏

  1,300円（税込）

• 丸鶏パリパリ揚げ（半羽）

  1,700円（税込）

麺飯

• 自家製XO醤の海鮮炒飯

  1,600円（税込）

• パラパラ叉焼炒飯

  1,300円（税込）

• 叉焼とネギの塩麺

  1,300円（税込）

• 汁無し坦々麺

  1,500円（税込）

• 汁有り坦々麺

  1,500円（税込）

• あんかけ焼きそば

  1,800円（税込）

• ご飯

  300円（税込）

季節

• 広島県産カキ麻婆

  1,800円（税込）

デザート

• とろける濃厚杏仁豆腐

  500円（税込）

• マンゴープリン

  500円（税込）

• 胡麻団子

  300円（税込）

突き出し

予約