やきとり 珀 料理のこだわり
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素材の持ち味を極限まで高める、匠の技が光る本格焼鳥
吟味された新鮮な鶏肉をはじめ、四季折々の旬菜を取り入れた極上の焼鳥をご提供いたします。店主の技が光る繊細な火入れと絶妙な塩加減により、肉汁と旨味が溢れ出す至福の一串へと昇華。備長炭の香ばしい風味を纏わせた出来立ての串焼きは、まさに五感を刺激する美味しさです。珀ならではの多彩な食材たちを心ゆくまでご堪能いただけます。
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自家製の土鍋で炊き上げるご飯
お料理の魅力をさらに引き立てるのは、店主と奥様が手作りした陶器の器です。一つひとつ表情の異なる器が、お食事の時間をより豊かに彩ります。また、自作の土鍋でふっくらと炊き上げるご飯は、お米本来の甘みが引き出された自慢の逸品です。なお、店内で使用されている魅力的な陶器の作品は、実際にご購入いただくことも可能です。
