梅八 料理のこだわり
-
市場直送の新鮮食材を使った刺身と海鮮料理へのこだわり
旬彩料理 梅八では、毎日市場から仕入れる新鮮な魚介を使用。刺身盛り合わせは身の締まりや艶、包丁の技が際立ち、海鮮丼はボリュームたっぷりで素材の旨みを存分に味わえます。仕入れから提供までの時間を短縮し、最も美味しい状態で提供。素材の味を大切に丁寧に調理します。旬の海の幸を中心に鮮度第一の姿勢を貫いています。
-
四季折々の食材を活かす和食コースの魅力を紹介
季節によってメニューが変わる和食コースは、旬の食材を活かした構成で四季の移ろいを感じられます。前菜からメイン、デザートまで職人の技が光り、素材の持ち味を丁寧に引き出します。料金は6600円(税込)。特別な日や会食にも最適で、訪れるたびに新しい発見があります。四季折々の味わいをコースで無理なく堪能できるのも魅力です。








