ぎょしん　自由が丘店

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  【生への徹底したこだわり】本格江戸前寿司を回転寿司で

  河岸から毎朝届く魚は多種多様！特に白身魚に関しては冷凍魚を一切使わず、季節ごとの旬の鮮魚を吟味して仕入れております◎1980年の創業以来、機械には頼らない自店仕込と、板前握りの方針を崩さず貫いております♪新鮮な魚にこだわった本格的な江戸前寿司を回転寿司で！安価でありながら価値の高いお寿司を提供できるよう努めております◎

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  【手間暇かけた自店仕込み】◎板前が握る江戸前寿司

  毎朝、河岸から届けられる魚は、すべて自店で丁寧に仕込んでおります！うろこ取りから始まり、おろし、皮をはぎ、柵にして切付けるまで、板前が一つひとつ寿司のネタとしてご用意しております◎さらに寿司飯も自店で炊飯し、合わせた酢で作り上げています♪江戸前寿司と変わらぬ手順を経て握られた本格的なお寿司をご堪能くださいませ！

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  常に60種以上の季節の新鮮魚介をご用意◎職人が握る江戸前寿司

  毎朝河岸から届く鮮魚を職人が丁寧に仕込んでいます。手仕込みにこだわり、うろこ取りから切付けまで全て店内の板前が行います。合わせ酢からこだわったシャリと鮮魚の一体感は格別です。機械に頼らない本格的な江戸前寿司の技法で握る極上の寿司をご堪能ください◎季節や仕入れにより変わる旬の味わいをお届けします。

  1皿143円(税込)～

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  旬の鮮魚を味わう「旬の握り盛り合わせ」

  新鮮な魚介を使い、職人が一貫ずつ丁寧に握る江戸前寿司の盛り合わせ。旬の魚にこだわり、季節ごとに変わるネタがお楽しみいただけます。見た目にも美しい豪華な一皿は、ネタの切り方や酢飯の温度まで細やかに配慮し、素材の旨みを引き出しています。鮮度抜群の本格江戸前寿司を盛り合わせでもお楽しみください。

  1,210円（税込）

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  ランチやディナータイムでも◎リーズナブルに楽しめる贅沢な海鮮丼（みそ汁付き）

  季節の魚を一度に堪能できる海鮮丼をご用意。海鮮の旨みと鮮度が輝く一品です。みそ汁も付いた満足いただけるセットでご提供しております。酢飯との調和が心地よく、ボリュームにも満足いただける内容です。ランチでは900円(税込)で楽しめる様々な海鮮丼をご用意し、17時以降も各1010円(税込)でお楽しみいただけます。

  ランチ900円(税込)～

【丼】全てみそ汁付き！(大盛りは+110円(税込))

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  鉄火丼

  1,009円（税込）

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  ネギトロ丼

  1,009円（税込）

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  サーモン丼

  1,009円（税込）

• 特盛りは

  +220円(税込)

• ビントロ丼

  1,009円（税込）

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  ネギトロ鉄火丼

  1,009円（税込）

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  ビントロ鉄火丼

  1,009円（税込）

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  サーモン鉄火丼

  1,009円（税込）

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  ネギトロサーモン丼

  1,009円（税込）

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  ネギトロビントロ丼

  1,009円（税込）

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  サーモンビントロ丼

  1,009円（税込）

• 「本日の日替わり小鉢」が付きます！

  +143円(税込)

【セットメニュー(みそ汁付き)】

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  季節の魚丼

  990円（税込）

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  上サーモン丼

  1,210円（税込）

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  旬の握り盛り合わせ

  1,210円（税込）

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  旬の握り盛り合わせ　生ビール付きセット

  1,760円（税込）

【その他】

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  茶わん蒸し

  412円（税込）