CHILL kagurazaka

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  【自然派ワインを約50種類取り揃え！】

  世界中から厳選した、ブドウ本来の美味しさが詰まった身体に優しい自然派ワインを約50種類もご用意しています！お料理やその日の気分に合わせて、最高のグラスをご提案しますのでお気軽にお声がけください♪

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  【その日の気分で楽しむ！季節の料理◎】

  決まったメニューだけでなく、その日仕入れた最高の食材を使って、お客様の気分やお酒に合わせた季節の料理をご提供します！訪れるたびに新しい美味しさに出会える、一期一会の味わいをぜひご堪能ください！

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  【◆彩り鮮やか◆】農家直送の旬の恵み！季節の野菜の前菜盛り合わせ

  信頼する農家さんから直送された、採れたてで新鮮な季節の野菜だけを贅沢に使用しています！素材本来の甘みや旨みを最大限に引き出した、身体にも優しいこだわりの前菜盛り合わせです♪色鮮やかな見た目も美しく、ワインや日本酒との相性も抜群ですので、まずはこの一品からお楽しみください◎

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  【◇珠玉の80種◇】全国の酒蔵銘酒と出会う！至極の食中酒とお燗酒

  全国の酒蔵さんとの深い絆があるからこそ仕入れられる、希少で美味しい日本酒をなんと80種類も常備しています！お料理の味をより一層引き立てる「食中酒」にこだわり、季節や気分に合わせてご提案いたします♪心も体もホッと温まる「燗酒」も絶品ですので、是非お試しください◎

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  【◆鮮度抜群◆】熊本から産地直送！口の中でとろける極上の馬刺し

  本場・熊本県から新鮮な状態で直送される、当店自慢の極上馬刺しを取り揃えております！徹底した鮮度管理で提供される馬肉は、臭みがまったくなく、口に入れた瞬間にとろけるような甘みと旨みが広がります♪お酒のお供としても最高で、一度食べたらやみつきになること間違いなしの必食メニューです！

  4,900円（税込）

お野菜中心の料理

• ご来店のお客様には、下記のメニューより野菜前菜の盛り合わせをご提供させていただいております。

  ASK

• 3種の浸し豆

  500円（税込）

• 新ジャガイモの冷菜

  500円（税込）

• 新ごぼうの梅たたき

  700円（税込）

• オクラの出汁醤油漬け

  700円（税込）

• バターナッツカボチャとリンゴのラペ

  800円（税込）

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  いろいろキノコの焼き浸し

  800円（税込）

• 海老芋のから揚げ

  800円（税込）

• 焼き茄子の韮醤油漬け

  800円（税込）

• 加賀蓮根のきんぴら

  800円（税込）

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  パリパリピーマン 肉味噌添え

  800円（税込）

• カボチャの浅漬け

  800円（税込）

• 殻付き銀杏の塩炒り

  900円（税込）

• 枝豆の和牛脂ソテー

  900円（税込）

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  生落花生(おおまさり)の塩茹で

  900円（税込）

• 冬瓜の冷製翡翠仕立て

  1,000円（税込）

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  無花果の白和え

  1,100円（税込）

• 追熟したトマトのモッツァレラチーズ焼き

  1,200円（税込）

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  ポルチーニと秋鮭のマカロニグラタン

  1,600円（税込）

• ブラータチーズと追熟トマトのサラダ

  1,900円（税込）

お肉中心の料理

• 揚げピータン

  900円（税込）

• 大山鶏のから揚げ

  900円（税込）

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  子羊雲呑 青唐辛子入り

  1,000円（税込）

• チリコンカルネ

  1,100円（税込）

• ウオヴォ・プルガトーリオ

  1,100円（税込）

• 鶏豆腐

  1,300円（税込）

• 佐賀牛の牛すじ豆腐

  1,400円（税込）

• 3種のソーセージのグリル(バジル・黒胡椒・チョリソ)

  1,400円（税込）

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  和牛モツのカジョス風

  1,500円（税込）

• アッシェ・パルマンティエ

  1,600円（税込）

• 豚バックリブの粕漬けロースト

  1,800円（税込）

• 和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

  1,800円（税込）

• 和牛メガネの九条葱ポン酢

  1,900円（税込）

• 蝦夷鹿のソテー バルサミコソース

  2,400円（税込）

• 佐賀牛とうがらしのグリル

  2,600円（税込）

馬刺し

• 馬刺しの3種盛り合わせ

  4,900円（税込）

• 馬カルビユッケ

  1,700円（税込）

• 赤身刺し

  1,800円（税込）

• バラ刺し

  1,900円（税込）

• ロース刺し

  2,000円（税込）

• レバ刺し

  2,000円（税込）

魚貝中心の料理

• おつまみ鯖の塩麹焼き

  800円（税込）

• ソフトシェルシュリンプのマルサラソテー

  900円（税込）

• メヒカリの揚げ立て南蛮漬け風

  1,000円（税込）

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  秋刀魚と大葉の揚げ春巻き

  1,100円（税込）

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  海老のカダイフ揚げ フレッシュサルサソース

  1,100円（税込）

• 秋鮭の熟成粕漬け

  1,200円（税込）

• 桜エビと玉ねぎのタルトフランベ風

  1,800円（税込）

酒の肴

• グジェール

  500円（税込）

• 宇和島のジャコ天

  700円（税込）

• エイヒレ

  700円（税込）

• 美味しいクリームチーズ

  700円（税込）

• 白レバーのムース

  700円（税込）

• 蛍烏賊の沖漬け

  800円（税込）

• くじらのたれの炙り

  900円（税込）

• 穴子の粕漬け

  1,000円（税込）

• カマンベールチーズの西京味噌漬け

  1,200円（税込）

ご飯物など

• 鶏スープ雑炊

  900円（税込）

• 酒米リゾット(兵庫県産山田錦使用)

  桜海老又は栗とベーコン

  各1600円(税込)

• からすみと九条葱のペペロンチーノ(スパゲトーニ)

  1,800円（税込）

• 鶏五目の土鍋御飯

  ※土鍋御飯は炊き上がりまで40分程度お時間がかかります。

  1,800円（税込）

• 牡蠣と生姜の土鍋御飯

  ※土鍋御飯は炊き上がりまで40分程度お時間がかかります。

  2,200円（税込）

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  鰻と実山椒の土鍋御飯

  ※土鍋御飯は炊き上がりまで40分程度お時間がかかります。

  2,400円（税込）

• 鶏スープ温麺

  700円（税込）

• 鶏スープ

  300円（税込）

甘味

• アイスチーズケーキ

  800円（税込）

• アイスティラミス

  800円（税込）

おまかせ

• 4,500円のおまかせ料理

  前菜の盛り合わせ・揚物・温菜・一品・主菜-(主菜を馬刺しのもあり合わせに変更はプラス1000円(税込))

  4,500円（税込）

• 6,500円のおまかせ料理

  前菜の盛り合わせ・揚物・温菜・一品・主菜・ご飯物

  6,500円（税込）