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大人たちが日常を忘れて楽しむ創作居酒屋
BYE BYE MR バイバイミスター 料理 2026/10/28 更新
和食をベースに、メニュー名からワクワクするような仕掛けや遊び心を散りばめた創作料理の数々をご提供。オーガニック和牛などの厳選素材を使用し、美味しさはもちろん、驚きや発見がある一皿をお届けします。
名物「アテになる刺し盛り」や〆の「季節の土鍋ご飯」など、当店の人気メニューをぎゅっと詰め込んだ飲み放題付コースを5,000円（税込）からご用意。贅沢な3時間飲み放題付プランや女子会限定コースもあり、シーンに合わせてお選びいただけます。
豊洲市場から直送される新鮮な旬の魚を、醤油を使わず魚ごとに最も美味しく味わえる味付けでご提供いたします。その時期ならではの5種類ほどの鮮魚を使用。1名様からグループまで、人数に合わせて盛り合わせ可能です。ひと手間加えた新しいお刺身の楽しみ方を、日本酒や美酒と共にご堪能ください。
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世界で初めて有機認証を受けたオーガニックの黒毛和牛を育てる「エダチク」様から特別に仕入れた逸品。無添加・無化調の国産黒毛和牛の旨味を最大限に引き出すため、じっくりと煮込んで仕上げました。素材そのものが持つ深い味わいと、安心・安全へのこだわりが詰まった極上の温菜をお楽しみください。
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メニューを見て「これ何？」と思わず聞きたくなる、当店の遊び心を体現した人気メニューです。王道のレバニラ炒めをアレンジし、レバーの代わりにジューシーなハラミを使用しました。シンプルながらも後を引く美味しさで、リピート率も抜群。会話のきっかけにもなる、お酒が進む自慢のひと皿です。
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彩り、味付け、盛り付けにこだわった一皿。「酒の肴にちょうどいい」を追求しました。本当にちょうどいいんです。/こちらは3種盛り1250円(税込)もご用意あります。
1,500円（税込）
ポルケッタをイメージして西京漬けにした焼豚です。味変に酢味噌ラー油と山葵ソースにつけてサッパリお召し上がり頂けます。おつまみにピッタリです。
1,300円（税込）
レバニラならぬハラミで作ったハラニラ。「ハラミにしたらより食べやすく美味しそうじゃない？」から生まれました。
1,000円（税込）
賄いきっかけで生まれた、自家製ラー油と山形出汁を使った締めの一杯。
600円（税込）
一般的なキムチとは違い、根菜を使った歯応えのあるキムチに仕上げました。焼きとうもろこしの甘みもあり、辛いのが苦手な方でもお召し上がりになれる、、、かも？
660円（税込）
プリッとした海老と枝豆の食感が混ざった食べ応えのあるポテトサラダに仕上げました。
550円（税込）
980円（税込）
550円（税込）
660円（税込）
950円（税込）
丁寧に下処理したホルモンをじっくり火にかけトロトロに仕上げました。
850円（税込）
ホイルを開けた瞬間、アスパラとキノコ、バターの香りがふわっと広がる！開ける瞬間も、食べる瞬間も二度美味しい一品です。
850円（税込）
700円（税込）
発案者の母親がよく作っていたというレシピをバイミス風にアレンジしました。「今夜は飲むぞ！」のお供にどうぞ。
550円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
770円（税込）
アスパラを食べやすく細かく刻んで、丁寧に包みました。普通の春巻きとは違う食感をお楽しみいただけます。罪悪感なくヘルシーなのも嬉しいところ。
400円（税込）
800円（税込）
650円（税込）
700円（税込）
1,000円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/10/28
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