大衆酒場 鳥周

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  素材本来の風味を引き立てる独自調合の塩

  全国から厳選した天然塩を独自配合で調合した特別な調味料を使用しております。まろやかで奥深いコクが鶏肉本来のジューシーな甘みと旨味を極限まで引き立たせ、一口ごとに広がる豊かな余韻を演出。シンプルだからこそ誤魔化しの利かないこだわりの調味で、何本食べても飽きのこない上品な味わいを実現いたしました◎

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  旨味を逃さずふっくら仕上げる専用ロースター

  当店自慢の焼き物は専用の機械を用いてじっくりと火入れを行っております。回転させながら調理することで余分な脂をほどよく落としつつ、滴る脂を全体にまとわせることで外側は香ばしく中はふっくらジューシーに。炭火焼きとはひと味違うヘルシーさと凝縮された肉汁の両立を叶えた、当店ならではの焼き上がりをご提供します。

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  【自慢の逸品】鳥の半身焼き◆回転ロースターでじっくり焼き上げる贅沢な味わい

  専用の機械を使い、余分な脂を落としながら香ばしく仕上げた名物メニューです。外側の皮目はパリッと軽やかで、内側の身はしっとり柔らかな食感を実現。一口噛むごとに鶏本来の濃厚な風味が口いっぱいに広がる仕上がりです。お酒のお供にはもちろん、お食事のメインディッシュとしても大満足していただけます◎

  1,298円（税込）

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  【鮮度抜群】鳥刺しモモ・ムネの盛り合わせ◆素材の旨味をシンプルに堪能する一皿

  新鮮な鶏肉を使用した贅沢な一品です。しっかりとした弾力とコクを味わえる部位と、さっぱりとして繊細な甘みが引き立つ部位の2種類を一度に食べ比べしていただけます。それぞれの異なる歯ごたえと豊かな風味をじっくりと感じられる仕上がり。お好みで薬味を添えて、お気に入りの一杯とともにご賞味くださいませ◎

  1,188円（税込）

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  【香ばしい風味】皮ハラミ◆希少部位ならではの豊かな旨味と脂の甘みがクセになる

  一羽からわずかしか取れない貴重な部分を丁寧に串打ちし、香ばしく焼き上げました。独特の心地よい歯ざわりとともに、ジューシーな脂の甘みと深いコクが噛み締めるほどに広がります。絶妙な塩加減が素材の良さを引き立てており、冷えたビールやハイボールとの相性も申し分ありません。何本でも食べたくなる逸品です。

  176円（税込）

【メインメニュー】 当店おすすめ推しの逸品！

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  鳥の半身焼き

  1,298円（税込）

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  鳥重

  935円（税込）

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  モモ肉一枚焼き

  748円（税込）

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  骨付きモモ焼き

  748円（税込）

【サブメニュー】

• 低温調理済みレバ刺し

  605円（税込）

• 鳥刺しモモ・ムネの盛り合わせ

  1,188円（税込）

• 鳥刺し(モモ・ムネ)

  各638円(税込)

• 手羽先1個(タレ、塩)

  各198円(税込)

• 白肝ニラレバ

  748円（税込）

• ヤゲンスパイシー炒め

  462円（税込）

• 種鶏ももタタキポン酢

  528円（税込）

• 種鶏むねタタキポン酢

  528円（税込）

• あて焼きそば

  528円（税込）

• 鶏サラダ

  748円（税込）

• フライドポテト

  528円（税込）

• チキン南蛮

  968円（税込）

• 唐揚げ

  748円（税込）

【スピードメニュー】

• ちくきゅー

  462円（税込）

• とり梅水晶

  462円（税込）

• ピーマン味噌

  462円（税込）

• きゅうり味噌

  462円（税込）

• ガーリック枝豆

  385円（税込）

• 白菜辛子漬け

  385円（税込）

【串焼きメニュー】

• 5本盛り

  825円（税込）

• 7本盛り

  1,155円（税込）

• 皮ハラミ

  176円（税込）

• ハーブ

  132円（税込）

• モモ

  132円（税込）

• ヤゲン

  176円（税込）

• 白肝

  132円（税込）

• ズリ

  176円（税込）

• 手羽元

  176円（税込）

• 親鶏モモガーリック

  176円（税込）

• ハツ

  176円（税込）

• ハツモト

  176円（税込）

• つくね(タレ・ハーブ)

  各176円(税込)

• ぼんじり

  176円（税込）