新潟・佐渡島 両津港直送 土風炉 御徒町店

※ご注文は2人前より承ります。

「いごねり」とは、日本海の荒磯に生える海藻に絡みつくように育つ希少な海草いご草だけを原料に作られる海藻のお刺身です。

【佐渡の藻塩】海洋深層水と海藻（ホンダワラ）を煮詰めて作ったお塩です。海藻のうま味がたっぷり溶け込み、まろやかな味をお楽しみいただけます。

新潟 佐渡、金井地区の農村女性グループ40名ほどで手間を惜しまず漬けています。まさにおふくろの味。

※ご注文は2人前より承ります。

[脂が最高にのった極上の鯖]　とろ鯖とは真鯖のことで、その中でも脂質含有が21%以上の脂がのった真鯖のことを“とろ鯖”といいます。脂がのって身が軟らかいのが特徴です。

※季節により料理内容を変更します。

一夜干しの塩スルメを天ぷらにした上越名物。お酒のおつまみに絶品！

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• 納豆挟み焼

  792円（税込）

[+110円で納豆挟み焼にできます。]

【南魚沼 八ッ峰養魚より直送】八ッ峰養魚は、八海山の冷たく綺麗な一番水で育てた大型のニジマスです。卵も白子も持たないので身に旨みがぎっしり。

天然塩・味噌タレよりお選びください。

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• ぼんじり串<1本>

  275円（税込）

• ハツ串<1本>

  275円（税込）

• 越乃鶏もも串<1本>

  308円（税込）

• 雪室熟成鴨串<1本>

  308円（税込）

• 自家製つくね串<1本>

  352円（税込）

■ぼんじり串 ■ハツ串 ■越乃鶏もも串 ■雪室熟成鴨串 ■

ポテトフライ 新潟風特製カレースパイス 550円(税込)

［冷蕎麦or温蕎麦］

※ご注文は2個より承ります。

ご飯・味噌汁・漬物

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• かあちゃん漬け盛合せ

  682円（税込）

• ご飯のお供3種盛合せ（いくら・塩辛・梅干し）

  638円（税込）

かあちゃん漬け盛合せ／ご飯のお供3種盛合せ

■新潟はらこ丼■漬物■味噌汁

[油淋鶏][みぞれかけ]■八海山麹仕込み鶏唐揚げ■小鉢■ご飯■漬物■味噌汁

■三元豚のロースとんかつ■ご飯■漬物■味噌汁

■牡蠣フライ■小鉢■ご飯■漬物■味噌汁

【しぼりたての生乳の美味しさ、やさしい味】やすだ愛情牛乳をふんだんに使った濃厚アイス。やすだ愛情牛乳は、新潟の酪農発祥地で知られる阿賀野市安田地方の神田酪農の生乳のみを使った牛乳。