焼肉
やきにくめいさい せいゆうざん しおどめしてぃせんたー
焼肉銘菜 星遊山 ～汐留シティセンター～
- 050-5815-5755 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。
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星遊山 汐留シティセンター 料理
お店のこだわり
熟成した肉を使用
～牛肉は時間とともに美味しくなる～”ドライエイジング”(乾燥熟成)という魔法をかけることによって、余分な水分が抜け落ち、旨みは凝縮され濃厚なものになります。
新コース誕生
究極の肉を気軽に楽しんでもらいたい。初めてご来店の方はもちろん、デートや接待にもおすすめのコース８０００円～ご用意。
星遊山 汐留シティセンター おすすめ料理
1日５食！売り切れ御免！『25日熟成 厚切り黒タン ドライエージング』
根元の極上の部分のみ厚切りカット。一本から約100グラムしか取れない、極上の逸品。1日５食！売り切れ御免！
2900円
人気系列店『レバ刺し 串焼き 金舌』の人気メニュー！『日本一のレバ刺し』
生産者から直送される鮮度抜群なレバーは分厚く、角も立ち食べ応え十分。これぞまさに「日本一のレバ刺し」
1800円
目の前で作る魅惑のシャーベット♪『-196℃シャーベット』
季節のフルーツを目の前で瞬間冷凍。フルーツの旨みそのままに、驚くほどなめらかなシャーベットに仕上がります
1400円（2名様～）
星遊山 汐留シティセンター 料理
「米沢鷹山牛」至極の逸品
一頭から２キロ程しかとれない幻の部位。その霜降りは芸術の域。
赤身の美味しさにさっぱりとした脂。希少な部位です。
脂の照りの良さは融点の低い極上の脂の証です。
カルビの中でもごくわずかな上質の部分だけを厳選致しました。
表面だけをサッと炙る、噛めば噛むほど美味しい逸品です
一頭から僅かしか取れない究極の逸品。
ステーキの定番を焼肉としてご堪能いただけます。
焼き物
一本の舌から約100g。根本の中心の極上部分のみを厚切りカット。
最も柔らかい芯の部分のみ使用
ホルモン
ビタミンや鉄分を多く含み、栄養価の非常に高い逸品です
食感が程よく甘い脂が特徴的
当店の上ミノはやわらかさと深い味わいを兼ね備えております
山形 金山最上牧場 “米の娘ぶた”～米とホエーが醸し出す至高の風味～
とても甘い脂と肉の絶妙のバランスをご堪能ください
名古屋コーチン
コクのある肉質を岩塩の甘みが引き立てるヘルシーなお肉です
ガーリックの風味がさらにコクと旨味を引き出す逸品
焼き物とサラダ
新鮮野菜をたっぷり使用した星遊山特製のチョレギサラダです
新鮮な肉厚の帆立の美味しさをバターが引き立てます
しっかりと焼いたタラバの凝縮された旨味と香ばしい風味をどうぞ
減農薬で育てられた肉厚のしいたけです
甘いフルーツトマトと濃厚な自家製豆腐のサラダです。
逸品と漬物
たまり醤油で漬け込みました
厳選したタラを唐辛子で和えて素材の甘みを引き立てました
キムチ／カクテキ／オイキムチの盛り合わせです
スープと石鍋
細切りにした牛肉とお野菜を煮込んだコクのある辛いスープです
野菜と自家製豆腐をオリジナル辛味噌で煮込んだ鍋料理
鳥を丸ごと一羽煮込んだ伝統の薬膳料理。コラーゲンもたっぷり
ご飯もの
野菜とお肉がたっぷりなので女性に大人気
牛のゲンコツを一昼夜煮込んだコラーゲンたっぷり白濁スープ雑炊
小麦粉とそば粉を使ったコシの強い麺をあっさりスープでどうぞ
デザート
名古屋コーチンの玉子をふんだんに使ったとても濃厚な味わい
時間をかけて作ったクリーミーな口当たりです。
備考
- ※別途サービス料として10％を加算させて頂きます
星遊山 汐留シティセンター 感想やQRコード
最終更新日：2011/05/07
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