和食・居酒屋
しきしぜんくいどころ たちばな ひるとんぷらざ おおさかほんてん
四季自然喰処 たちばな ヒルトンプラザ 大阪本店
- 050-5816-8204 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。
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たちばな ヒルトンプラザ 大阪本店 料理
お店のこだわり
とうふ
まろやかな風味たっぷりの鳥取県産大豆『サチユタカ』と澄み切った名水『雨滝の天然水』を原料に、贅沢な『生しぼり製法』で搾った豆乳を職人が丁寧に仕上げた至極の一品。
魚料理
その日の〈旨い〉魚…に何処までもこだわる『匠』の目で選び抜いた旬の魚介類。自慢の鮮魚を是非、ご賞味ください。
たちばな ヒルトンプラザ 大阪本店 おすすめ料理
名物ざる豆腐
ヘルシーな健康美食♪たちばな名物のざる豆腐は女性にも大人気！手作りで出来立ての温かい「ざる豆腐」は必食！
714円
新鮮旬魚各種盛り
中央卸売市場での仕入れのキャリアは40年余り。とれぴちの旬魚をご用意しております。
1280円～
旬の季節御膳（飲放題付）
季節を感じる料理をチョットずつ…。自慢の名物ざる豆腐や鮮魚のお造りを含んで旬を楽しむ和の御膳です。
4980円(クーポン価格)
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- 花かれん 大阪駅前第3ビル店
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- 梅田／和食
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- 河久 北区 梅田
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- 梅田／和食
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- 京とあん 梅田店 旬菜 町家の味
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- 梅田／和食
たちばな ヒルトンプラザ 大阪本店 料理
とうふ料理
出来立ての豆腐をそのままざるに流しこんだ自慢のざる豆腐
１丁づつ丹念に仕上げた絹仕込みのまろやかな自家製豆腐。
豆乳に自慢の豆腐を浮かべたオリジナル湯豆腐です
やわらかく美味しさを包み込んだ自家製とうふシュウマイです
油揚げを炙って、しょう油・味噌で味付け。香ばしくて美味しい。
湯葉でチーズを包みカラリと揚げた逸品。熱々のチーズがとろ～り
魚料理
本日の特選素材おまかせ五品盛り合わせ。絶対お得です
大阪市中央卸売市場で仕入れた新鮮なネタをお楽しみ下さい。
贅沢に海鮮を使用。風味豊かなだしをお楽しみください。
その日仕入れた一番おいしい魚を選びました
本日の特選素材を豪華に盛りあわせた名物お刺身です。
揚げたての新鮮穴子に国産ネギをたっぷり。
職人のこだわりの味付けと、あらのコクと旨味が絶妙。
大阪市中央卸売市場で仕入れた新鮮なネタをお楽しみ下さい。
まぐろの中落ちとネギをたっぷり、かっぱ巻の上にのせました。
鯖はもちろん、昆布までこだわった松前寿司です
新鮮な穴子の棒寿司です
鶏料理
宮崎から直送の薩摩本陣地鶏の新鮮なむね身を使っています。
やわらく脂ののった鹿児島県産せせり身を使用。柚子胡椒でどうぞ
秘伝の甘タレを絡めやみつきになる味に仕上げました。
地鶏100％、自慢の厳選素材です。特製塩でどうぞ
山芋を練りこんだフワフワのつくね。こだわりの地玉子をからめて
カラッと揚がってジューシーな定番メニュー
国産やげん軟骨のコリコリ感をお楽しみください。
新鮮野菜
岩海苔の磯の香り。紀州田辺の天日干し釜揚げしらすがたっぷり
ローリーのスパイスの入った自慢の野菜サラダです
季節のものを彩りも鮮やかに。箸休めやおつまみに
焼きもの・揚げもの
こだわりの朝採り卵と上質の鰹だしを使用しています。
紀州釜揚げしらすと淡路産玉葱を使用したサクサクのかき揚げ
新鮮な近海物の生いかを丁寧に焼き上げました。
串の専門店にも負けない、素材よし、味よしの串揚げ盛り合わせ
酒肴・横丁名物
厳選魚介類で練り上げた自家製さつま揚げはボリュームたっぷり
お酒のおつまみの定番。
ふわふわの豆乳入り明石焼き。たちばなオリジナルの逸品
とろとろになるまで煮込んだ薩摩黒豚と、よくダシの染みた大根
名店キッチン飛騨の最高級もろみロースハム
ホクホクのじゃがいもをすりつぶし、もっちりとした食感に
お食事
新潟県産コシヒカリを使用し、大きなおにぎりを2個作りました。
お酒のあとにはさっぱりと。
海鮮がたっぷり入ったこだわり太麺の塩ダレ焼きそばです。
デザート
こだわりの豆乳入りカスタード使用。表面を炙ってブリュレ風仕上
手仕込みで滑らかな口当たりの仕上り。季節のフルーツとご一緒に
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- 懐石 北瑞苑
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- 梅田／和食
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- 中納言 大阪駅前第3ビル店
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- 梅田／和食
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- 浮橋
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- 梅田／和食
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- 魚魚家 ととや 大阪マルビル店
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- 梅田／和食
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- 隨縁亭 日本料理
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- 梅田／和食
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- 温野菜 福島駅前店
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- 福島・新福島／和食
たちばな ヒルトンプラザ 大阪本店 感想やQRコード
最終更新日：2010/01/13
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