2022/11/08 更新 さかえや 横浜みなとみらい本店 みなとみらい東急スクエア 料理
料理のこだわり
伝統ある専門店の水炊き鍋
30kgの鶏ガラ、叩き砕きながら6時間水だけで作り上げた自慢の鶏ガラスープは、鶏の旨味が凝縮された至極の逸品。当店では鶏の旨味を味わって頂くため、調味料は一切加えておりません。一口味見して頂いた後、様々な食材と重なり深み増す白濁スープは最後の一滴までお愉しみいただけます。
【当日コースあります】
メニューに迷ったら…さかえや人気のメニューを揃えた当日コースがオススメ！
さかえや 横浜みなとみらい本店 みなとみらい東急スクエア おすすめ料理
名物！コラーゲン水炊き鍋（1人前）
長い間受け継がれてきた「さかえや」の水炊きは、ただ鶏ガラを水で煮込めば出来上がるものではなく、ガラの掃除、水と鶏ガラの分量、火加減、煮込み時間、ガラの砕き加減など、すべての工程にこだわらなければ作り出せないこだわりのスープが命。
さかえや名物
ご宴会で人気！さかえや名物を堪能できるコース
つくば鶏をふんだんに使用したコラーゲンたっぷりの水炊き鍋や、逸品料理はご宴会で好評間違いなし！
詳細はコースページへ
極の親子丼
茨城県産つくば鶏の希少部位「鶏トロ」を炭火で炙り、使用する卵は「龍のたまご」、米は「会津産のひとめぼれ」、さかえや名物「水炊き」で使用する濃厚な「鶏ガラスープ」と秘伝の出汁で作りました。
1,100円（税込）
さかえや 横浜みなとみらい本店 みなとみらい東急スクエア 料理
- ～さかえやの水炊き鍋～
- ～追加具材～
- ～鶏すき焼き～
- ～追加具材～
- ◆◇◆ さかえやの逸品料理◆◇◆
- ◆◇◆ 前菜 ◆◇◆
- ◆◇◆ 逸品◆◇◆
- ◆◇◆ 酒肴 ◆◇◆
- ◆◇◆ 食事 ◆◇◆
- ◆◇◆ デザート ◆◇◆
～さかえやの水炊き鍋～
さかえや拘りの濃厚白濁スープと定番の柏肉。ハツ、はねとろ、むね肉、鶏つみれや季節野菜の追加食材がついた、さかえや一押しの水炊き鍋
濃厚水炊きスープと、定番の柏肉、季節野菜がついた水炊き鍋セット
～追加具材～
～鶏すき焼き～
～追加具材～
◆◇◆ さかえやの逸品料理◆◇◆
◆◇◆ 前菜 ◆◇◆
こりこりとした鶏モツと野菜のシャキシャキ感。シンプルに塩味で
◆◇◆ 逸品◆◇◆
大分県産ブランド卵「龍の卵」は、色味も味も濃厚。ご注文を頂いてから1つ1つ丁寧に巻きあげます。熱々のうちにどうぞ。
◆◇◆ 酒肴 ◆◇◆
鶏の軟骨を梅肉で和えた日本酒によく合う肴です
◆◇◆ 食事 ◆◇◆
茨城県産つくば鶏の希少部位「鶏トロ」を炭火で炙り、使用する卵は「龍のたまご」、米は「会津産のひとめぼれ」、さかえや名物「水炊き」で使用する濃厚な「鶏ガラスープ」と秘伝の出汁で作りました。
◆◇◆ デザート ◆◇◆
味が濃く、色も鮮やかな龍の卵100％の自家製プリンで御座います。カラメルソースが底に入っておりますので、ご一緒にお召し上がりください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-11-08 15:30:50.0
