2024/05/01 更新 ダイナミックキッチン&バー 響 西新宿野村ビル店 料理
料理のこだわり
【西新宿で美食体験】滋賀県食材を楽しむこだわりの一品
西新宿のダイニングバーでワンランク上の食体験をしませんか？近江野菜などの滋賀県食材を堪能できる逸品料理は、通常よりも高い糖度が特徴の『多賀にんじんオーブン焼き』や、トロッと甘い葱を豚肉で巻いた『忍葱の豚巻きジョン』などをご用意。生ハムたっぷりの『蕪と牛生ハムのサラダ』は女子会にもおすすめです。
【西新宿×和食】ツヤツヤの石釜炊きコシヒカリ
昼夜の寒暖差が大きい環境でお米の一粒一粒が熟されることで、甘みのあるしっとりとした味わいを楽しめる“奥能登 特別栽培 棚田米”を使用した『石釜炊きコシヒカリ』をご用意しております。ご飯のお供にぴったりの〈浅利の佃煮・明太子〉などもあり！西新宿で美味しい和食のお店をお探しでしたらダイニングバー「響」へ是非お越しください。
ダイナミックキッチン&バー 響 西新宿野村ビル店 おすすめ料理
【西新宿で味わう旬和食】四季折々の旬の味覚を堪能‥特別なディナーにもおすすめのコース5,500円～
四季折々の食材を料理人が丹精込めて作り上げる和食を西新宿のダイニングバーで堪能しませんか？旬の味覚を味わえる前菜又は先付からはじまり、〆の一品までこだわりの和食をお楽しみいただけます。新宿・新宿西口で過ごすディナーやデート・女子会・接待・会食など幅広いシーンに是非ご利用ください。
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【西新宿のダイニングバー】響・白州・知多などのジャパニーズウイスキーと楽しむ酒肴をご用意
西新宿のダイニングバー「響」では、和食と相性の良いジャパニーズウイスキーを各種取り揃えております。《響・白州・山崎・知多》など日本ブランドならではの“繊細な味わいと香り”を当店で体験いただけます。『昆布〆真鯛の唐墨なめろう』、『響香る塩生チョコレート』などの酒肴とご一緒にお楽しみください。
詳細は料理ページへ
【西新宿で少し贅沢な食事を満喫】溢れんばかりのお肉の旨味を味わう“黒毛和牛”をワインと共に‥
新宿(西新宿・新宿西口)で少し贅沢なディナーを楽しみたい方にもおすすめ。口の中でとろけるような食感とまろやかな味わいが何度食べても絶品の“黒毛和牛”を《焼きしゃぶ・ステーキ》でご用意しております。ダイニングバーならではドリンクの充実度も自慢。ワインセラーもございますのでご一緒に是非お楽しみください。
詳細は料理ページへ
ダイナミックキッチン&バー 響 西新宿野村ビル店 料理
- ●2名様からでも様々な料理をお楽しみ頂けます。
- ■ 豆腐 ■
- ■ 石釜炊きコシヒカリ ■
- ■ 刺身 ■
- ■ 北海道の恵み ■ ●北海道小林牧場物語 チーズ
- ●どろぶた
- ●北海道産 真ホッケ
- ●逸品
- ■ 酒菜 ■
- ■ ジョン ■
- ■ シャポーン鹿児島鶏 ■
- ■ 黒毛和牛 ■
- ■ 酒肴 ■
- ■ 飯・麺 ■
- ■甘味■
●2名様からでも様々な料理をお楽しみ頂けます。
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■ 豆腐 ■
特選大豆に天然にがり。頑なまでのこだわりが深い味わいとなっている。
■ 石釜炊きコシヒカリ ■
昼夜の寒暖差が大きい環境とミネラル豊富な水、また奥能登の肥沃な粘土質で出来ている土壌はお米の「旨味」のもとになる。特別栽培米の基準を満たした米を煌輝奥能登の「棚田米コシヒカリ」として品質を保っている。 2名様 1,100円／3～4名様 1,300円
■ 刺身 ■
●刺身三種盛り合わせ 1,900円／●刺身五種盛り合わせ 2,800円
和食の花形「刺身」 旬の魚を鮮度と包丁の技を活かし堪能していただく定番の醤油の他、魚種に合わせた味付け、薬味を添えて -
■ 北海道の恵み ■ ●北海道小林牧場物語 チーズ
●どろぶた
●北海道産 真ホッケ
●逸品
■ 酒菜 ■
■ ジョン ■
■ シャポーン鹿児島鶏 ■
肉のうまみが最も充実する七～八ヵ月で出荷。鶏肉本来の自然な甘み、シャポーン鶏特有のレモン色の脂、肉質、旨み、どれをとっても最高の味わい。 -
■ 黒毛和牛 ■
赤身肉は本来あるべき牛肉の味を、教えてくれる存在です。しっかりとした肉質は、口に入れた時の肉の旨み、食べ応えのある弾力が特徴です。 100g 3,200円
サーロインは肉のキメが細かく適度な霜降りがあります。舌にのせた時の柔らかさと、まろやかさが黒毛和牛の特徴。 100ｇ 3,500円
和牛の中でも特に肉質が良いとされている黒毛和牛は舌の上でとろけるような味わいと柔らかさが魅力 -
霜降りの甘い脂の旨みを堪能できるサーロイン、濃い肉の旨みを愉しめる赤身肉との食べ比べ
■ 酒肴 ■
・チーズ味噌漬け ・肉厚エイヒレ七味山椒炙り・栃尾油揚げ 葱味噌焼き ・いぶりがっこと鯛酒盗のポテトサラダ・烏賊塩辛
■ 飯・麺 ■
■甘味■
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-01 16:21:07.0
