広島県下で育てた地鶏の本格炭火串焼き
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炭焼雷 立町店 料理
お店のこだわり
厳選食材をその日に仕込む
濃厚なうまみの薩摩知覧鶏と、県内産の高宮鶏を使った焼鳥が味わえます。
炭焼雷 立町店 おすすめ料理
血肝
名物の血肝！濃厚な味わいと柔らかさに、リピーターも多い。
1本180円
トマトチーズ焼き
女性の人気が高い一本！とろ～りチーズがベストマッチ。
1本340円
つくね
ジューシーな味わいが人気のつくね。女性はもちろん、男性人気も高い。
1本 180円
炭焼雷 立町店 料理
【若鶏串焼き】
脚の関節部分の軟骨。コリコリした食感が魅力。
鶏ひき肉に各種香味野菜、香辛料を加えたオリジナルつくね。
心臓の部分を使った串焼。
何回も脂を落とした皮を使い、パリッとした食感。
鶏のしっぽの部分、ぼんぼちです。ジューシーな食感が特徴。
食べやすいように、包丁を入れてあります。
むね肉に大葉、梅肉をはさんだ串です。さっぱりした味わいです。
新鮮なささみを焼き、本わさびをのせた一品。
【赤鶏・薩摩知覧鶏串焼き】
高宮赤鶏の血肝です。
高宮赤鶏の砂肝です。
首の周りの肉です。コクのあるおいしさが特徴。
薩摩知覧鶏のかしわです。
【牛・豚串焼き】
広島和牛の横隔膜、いわゆるさがり肉を串にしています。
豚のバラ肉と白ねぎを交互に刺した串焼。
チーズと大葉と豚バラ肉で巻いた串。
【野菜・その他串焼き】
鶏の油で揚げた豆腐の串焼。
白ねぎをいかだ状に刺した串焼です。
良質のアスパラガスを豚バラで巻いた串焼。
【ごはんもの】
鶏そぼろを使った釜めしです。おすすめの一品です。
冷めてもおいしい
備考
- ※料理メニュー、価格は予告なしに変更になる場合がございます。※焼鳥弁当、鳥重、釜めし、おにぎりはお持ち帰りもできます。折り代として別途100円頂きます。※スープをサービスでお出しします。お申し付けくださいませ。
炭焼雷 立町店 感想やQRコード
最終更新日：2012/02/23
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