京町家 小伝馬町店

すっきりとした味わいで食事に合い、最後の一滴までお楽しみいただけます。

■替え酒…440円　【独特のコクと風味が楽しめる】ふぐの鰭(主に尾鰭)を強火で飴色にあぶり、コップなどに入れ、これに熱燗の酒を注ぎます。酒の中に、魚鰭の出汁(イノシシ酸などのうまみ成分)と香りがうつり、非常に香ばしくコクのある味になります。

■90cc　■180cc　[千葉/日本酒度:+4.0～5.0/酸度:1.3～1.5] [山田錦又は五百万石/精米歩合55%/飯沼本家]もろみを低温でじっくり30日程かけ、丁寧に完熟させて醸した香り高い純米吟醸酒。※季節により酒米を変え、「無ろ過生原酒　直汲み」「一度火入れ」を入荷いたします。

麦芽・ホップ100％協働契約栽培の安全品質。料理に合う苦味とコクをもつ。

[華やかなホップの香りと苦味が特徴のペールエール]柑橘を思わせるフルーティーな香りのアロマホップ「カスケード」を一部使用し、ペールエール(上面発酵)らしい力強い香りと苦みをもちつつも心地よい飲み口を実現しました。

【機能性関与成分;アンセリン50mg(350ml当たり)/アルコール0.00％】尿酸値を下げる「アンセリン」入り、ノンアルコールビールテイスト飲料。

【追加】中[追加焼酎]/外白[ホッピーのみ]/外黒[黒ホッピーのみ]

[古代米/精米歩合7０%/向井酒造]　■90cc　■180cc　古代米を使用した爽やかな新感覚の、まるで果実酒のような味わい。鮮やかな赤色で、口当たりも良い今までにないまったく新しい日本酒です。

[山田錦/精米歩合7０%/京姫酒造]　■90cc　■180cc　酒造好適米「山田錦」を50%まで磨いて丹精込めて造り上げた最高級の日本酒。キレがあり洗練された味わい。

[五百万石/精米歩合7０%/松本酒造]　■90cc　■180cc　今までのまつもとを残しつつ、旨みが強くなり、程よい酸とほのかな苦味が合わさって大人の日本酒です。

[山田錦/精米歩合70%/秋鹿酒造]　■90cc　■180cc　　大阪を代表する蔵元で、すべて純米酒、しかも社長自ら米作りから酒作りまで、手をかける一貫つくり。「納得したものを造りたい」作り手の気持ちの表れが、秋鹿独特の酸味と、米の香り豊かな日本酒が出来ているのだと思います。

[兵庫錦/精米歩合6０%/山陽盃酒造]　■90cc　■180cc　当店一番の辛口の日本酒。「ただ辛いでもなく、重い感じもなく、味わいがあるが切れ味が最高」をコンセプトに醸された日本酒。料理にとてもよく合い、飽き飽きしないテイストは、キンキンの冷でも、熱々の熱燗でもどちらでも対応してくれます。

[秋津歩/精米歩合65%/油長酒造]　入荷限定酒。※お一人様半合までとさせて頂きます。

[山田錦/精米歩合50%/萬乗酒造]　■90cc(ワイングラスでご提供いたします。)　■180cc　Eau Du Desir(オードゥデジーア)は「希望の水」という意味。この日本酒を口にしたときに液体の中から希望というエネルギーを感じてほしい。飲み手にとって、作り手にとって、日本酒が「幸」多きものにしたい。そんな気持ちを体現している日本酒です、ソムリエ曰く、「香りと味のバランスがパーフェクト。ワインには出せない味わいがある」

[山田錦・五百万石/精米歩合50%/平和酒造]　■90cc　■180cc　「紀州の風土」から名前を由来し、若手酒造業界で注目を浴びる蔵元。杜氏の周りの20、30代に日本酒を飲む友人があまりに少なく日本酒のイメージがないことがきっかけで、若い飲み手に日本酒の力を伝えたいという気持ちから、造られた日本酒。コスパ&ハイクオリティーを誇る蔵元の自信の逸品です。

[季節による/精米歩合55%/せんきん]　■90cc　■180cc　すべての袋搾り、無ろ過生原酒、その日のうちに瓶詰めと手間のかかる作業を貫き通す蔵元。すべての銘柄で日本酒度がマイナスでありながら、酸がしっかりとありワインのようにお飲みいただけます。「あまずっぱい」が味わいの主たる構成で造られた酒質は、すいすいと飲んでしまうので、飲みすぎに注意してください。

[秋田酒こまち/精米歩合50～55%/山本合名会社]　■90cc　■180cc　モダンなフレッシュ、フルーティ・ジューシーを全面に押し出し、日本刀のような鋭いキレ味をイメージしています。グラスに漂うほのかな甘めの香り、健康的な風味が清々しいです。

[五百万石/精米歩合70%/高木酒造]　秘伝のアルコール点か技術を駆使した代表的な1本。ほのかに香るフルーティさと、クセのない上品な甘み、フレッシュなのどごしが特徴です。　※お一人様半合までとさせて頂きます。　

[夢の香/精米歩合60%/宮泉銘醸]　■90cc　■180cc　近年の福島の日本酒の代表格ともいえる蔵元。裏ラベルに記載のある純愛仕込みとは、米を愛し、酒を愛し、人を愛し、人々に愛される日本酒を目指して醸していることの意味合い。口に含んだときの心地よい果実香とフレッシュ感のあるなめらかな口当たりに、人気の理由が伺えます。

[酒造好適米/精米歩合50%/来福酒造]　■90cc　■180cc　貴醸酒の中ではライトなタイプ。カジュアルに楽しむのに最適な仕上がりになっています。

[山田錦/精米歩合60%/神亀酒造]　■90cc　■180cc　昭和62年、日本酒蔵において最初に純米酒のみ100%にした蔵。日本酒の本質を極める酒、造り手が飲んでうまいと思える純米酒以外は作りたくない。そんな思いがたくさん詰まった日本酒です。日本酒の初心者の方には飲みにくさすら感じるかも知れませんが、歴史のあるこだわりの旨みは日本酒好きにはたまりません。

[季節による/精米歩合55%/飯沼本家]　■90cc(ワイングラスでご提供いたします。)　■180cc　当店を含むクリオネ会員店でしか飲むことの出来ない日本酒。南部杜氏品評会にて1位に該当する「首席」を獲得した飯沼本家杜氏・川口幸一氏に、和食に合う日本酒を特別に醸して頂きました。日本酒に迷ったら「とりあえずこれ」とご注文ください！！　※季節により使用米を変えております。日本酒度・酸度は係にお尋ねください。

[澄川酒造場]　■90cc(ワイングラスでご提供いたします。)　■180cc　伝統製法を守りつつ透明感のあるお酒を造り続けている、澄川酒造場の代表銘柄「東洋美人」の特別限定酒です。純米大吟醸仕込みの限定酒は、東洋美人らしく透明感にあふれ、上品な香りと滑らかな米の旨み、余韻が感じられます。

[五百万石/精米歩合60%/八海醸造]　■90cc　■180cc　日本を代表する大手蔵の一つ。やわらかな口当たりと淡麗な味わいは、さすが全国区の日本酒。料理との相性もすべてに対応する酒質は新潟御三家(久保田、越の寒梅、八海山)といわれる由縁でしょうか。

[山田錦・富の香/精米歩合60%/富美菊醸造]　■90cc　■180cc　とても綺麗で純粋な飲み口。自社栽培の酵母を使い口の中に華やかな香りと程よい旨みが一瞬輝き、満遍なく広がります。2014IWC(インターナショナルワインチャレンジ)にて、金賞を受賞するなど、この羽根屋を代表する「煌火」は、大注目の日本酒です。

[山田錦/精米歩合65%/菊姫合資会社]　■90cc　■180cc　しっかりと造った麹と強健な山廃酒母で、米の旨みを目一杯引き出した日本酒。酸味がしっかりと効いた濃醇で飲み応えのある個性的な味わいは、飲み手を選ぶ芯の強い酒でしょう。初めて飲む方は90ccでお試しくださいませ！！

[アケボノ/精米歩合70%/三輸酒造]　■90cc　■180cc　どぶろくを、清酒として販売している、全国でも数の少ない蔵元。真っ白な風貌とは裏腹に米の味がしっかりとあり口当たりも柔らかいので、女性にも評判の日本酒です。変わり種として飲んでみてはいかがでしょうか。

[華吹雪/精米歩合60%/西田酒造]　■90cc　■180cc　名前の通り、日本の田以外の生産物である醸造用糖類は一切使用していないことを力強く主張した、米の旨みが生きる旨口の純米酒です。青森県産酒造好適米「華吹雪」を使用した地酒の銘品。旨口ながらコクがあり、飽き飽きしないすっきりとした味わいの名酒です。

[岩手県産米/精米歩合60%/赤武酒造]　■90cc　■180cc　「日々美味しく召し上がれる清酒を醸そう」という想いを込めて醸した吟醸酒です。「あなたのために。」が「For you」略して「F」。究極のキレを求めて醸しています。

[山田錦/精米歩合60%/新澤醸造店]　■90cc　■180cc　酒コンペ純米酒部門2年連続金賞受賞の蔵元の日本酒。伯楽星の由来は、伯楽(馬の目利き)が大切に育てた馬は時来ると天に昇ったという伝説から伯楽星と命名。香りは落ち着きがありますが、含むと旨みが広がり、酸はそれほど感じずにスムースに喉を通っていく、食中酒としてこだわりがしっかりと伝わる日本酒です。

[あきひかり・山田錦/精米歩合70%/磯自慢酒造]　■90cc　■180cc　本醸造ながら上品な吟醸香、ほんのりと感じる甘み、酸味の少ない落ち着いた綺麗な酒質です。

[非公開(国産米)/精米歩合60%/清水清三郎商店]　■90cc　■180cc　2016年の伊勢志摩サミットの乾杯酒に選ばれたことでも有名。日本酒の発祥の地して知られている鈴鹿の伏流水と、伊勢の良質な米のみを使用して根強いファンを作ってきた蔵元。全商品日本酒度などのスペックは非公開にしており情報に左右されずに、飲み手に感じるまま飲んでもらいたい意向に、この蔵のこだわりを感じます。

[渡船/精米歩合77%/富田酒造]　■90cc　■180cc　幻の酒米「渡船」は明治28(1895)年に滋賀県農業試験場で生まれた古い品種です。酒米の王者「山田錦」の父系統にもあたり、一時は広く栽培されていましたが、その栽培の難しさから半世紀ほど前に姿を消しました。しかし、平成16(2004)年に滋賀県農業試験場に残っていた一握りの種籾から栽培復活に成功、見事に復活を果たしました。酸味のきいた辛口食中酒をお楽しみください。

[五百万石/精米歩合55%/千代むすび酒造]　■90cc　■180cc　無ろ過瓶燗火入れ冷蔵貯蔵品。口に含むとこれはビックリ。舌の上でパーッと辛さが広がります。しっかりとした味わい、そしてのど越しの良さが超辛口の味わいとともに通をも唸らせる日本酒です。そのままでも美味しいですが燗酒にも最適です。

[山田錦/精米歩合50%/富士酒造]　■90cc　■180cc　この日本酒は、一年通して安心して飲める酒をモットーに造られた出雲富士の新定番のお酒、口に含むと山田錦のやわらかさが広がります。香りを控えめにしており料理の邪魔をせず、どんな料理にも合う安心して飲める日本酒に造られております。直球ど真ん中の純米吟醸とでもいいましょうか、飲みやすさはトップクラスです。

[澄川酒造場]　■90cc(ワイングラスでご提供いたします。)　■180cc　伝統製法を守りつつ透明感のあるお酒を造り続けている、澄川酒造場の代表銘柄「東洋美人」の特別限定酒です。純米大吟醸仕込みの限定酒は、東洋美人らしく透明感にあふれ、上品な香りと滑らかな米の旨み、余韻が感じられます。

[徳島県産米/精米歩合45%/本家松浦酒造場]　■90cc　■180cc　徳島県産米を100%使用。熟れたバナナを連想させる芳醇な香りと旨口タイプの酒質がしっかりとした飲みごたえを演出します。

[国産米/精米歩合70%/川鶴酒造]　■90cc　■180cc　日本酒が飲めない人でも、ごくごく飲める日本酒を造ろう！そんな思いから開発された日本酒。乳酸飲料のようなカルピスみたいな味わいでアルコール度数6%と飲みやすさは全国でも抜群の逸品。若い方の日本酒の入り口としても絶大なファンの付いている日本酒です。

[山田錦・松山三井/精米歩合50%/石鎚酒造]　■90cc　■180cc　家族四人でこだわりの酒造りしている小さな蔵元。その蔵元の一番人気の日本酒です。ANAの国際便にも採用された経歴があり、派手さや華やかさはあまりなく軸はしっかりとしていながらゆっくりと溶けて染みわたる味わいは、丁寧に造られている証拠なのだと思います。和食をおいしくする日本酒として納得できる日本酒です。

[雄町/精米歩合55%/天吹酒造]　■90cc(ワイングラスでご提供いたします。)　■180cc　香りはいちごの風味がどことなく含まれているような感じがしますが、やはり日本酒です。甘味と酸味の調和の具合は秀逸で、後味の米の旨味が美味しい逸品です

[雄町/精米歩合55%/天吹酒造]　■90cc(ワイングラスでご提供いたします。)　■180cc　香りはいちごの風味がどことなく含まれているような感じがしますが、やはり日本酒です。甘味と酸味の調和の具合は秀逸で、後味の米の旨味が美味しい逸品です。

[山田錦/精米歩合50%/泉橋酒造]　シャンパングラスでご提供いたしてます。　地元神奈川で育てる山田錦を50%まで磨き、低温発酵で醸しました。全て瓶詰めした後、約2ヶ月の間、瓶内での発酵させます。純米吟醸ならではの優しい味わいとほのかな発砲に癒されるでしょう。

[広島/フルーティ/日本酒度:-20～-40/酸度:5][山田錦/精米歩合70%/相模酒造]　シャンパングラスでご提供いたしてます。　アルコール度数9%の非常に飲み口のよい発泡性の日本酒です。香りはヤマブドウやヤマモモを感じさせ、のど越しはブドウそのもののような果実味。酸のキレがワインのようでお米から出来ていると思えない味わいです。

■シングル　■ダブル

■シングル　■ダブル　日本のウイスキーの父である「竹鶴政孝」氏の当時上司だった「岩井喜一郎」氏。岩井の命で竹鶴はスコットランドへ渡りウイスキーのノウハウを学んで書き記した竹鶴ノートが完成しました。戦後の恐慌で竹鶴と岩井は別々の蒸留所に別れてしまうが、竹鶴が日本初のウイスキーを作ってから数年後、岩井も竹鶴ノートをもとに本坊酒造で完成させたウイスキーがこの「岩井トラディション」です。

■シングル　■ダブル

※上記ウイスキーに+190円で「自分好みの炭酸の強さを楽しむ」本格ハイボールをお選びいただけます。100年ブランド「ウィルキンソン」炭酸水「強炭酸ガス」と「磨き抜かれた水」～純粋に炭酸の刺激を楽しめる～

なめらかな飲み口でスペインの人々に愛されている本格甘口ワイン。ワインの苦手な方にもおすすめ。　■グラス　■ボトル

カシスやチェリーなどの熟した果実と黒胡椒のようなスパイス香を持ち口当たりが良いのが特徴。　■グラス　■ボトル

■シングル　■ダブル

焼酎人気ランキングで常に上位を占める定番焼酎。

■くじらのボトル　綾紫　黒麹…[鹿児島県/25度/大海酒造]紫芋の独特の香りと、黒麹の個性が桜島からの温泉水「寿鶴」により溶け合いまろやかな旨みをあじわえます。■夢尽蔵　安納…[鹿児島県/25度/種子島酒造]種子島の安納芋を、超軟水の「甲山水」で仕込み。軽い飲み口のヘルシーな焼酎になっております。

■赤　蔵の師魂　Purple Sweet Road[鹿児島県/25度/小正酒造]…鹿児島県産米の白麹と希少品種の紫芋、パープルスイートロードを使用。■富乃宝山[鹿児島県/25度/大口酒造]…香りは軽いが、旨みは深い丁寧な仕込みは、新しい芋焼酎の世界を築いたと言えるでしょう。

色合いは鮮やかな赤。ラズベリー、クランベリーのような赤い果実の香りの中に、ハーブやスパイスの香りも感じ取れます。口中、立体的なタンニンがバランスよく捉えられます。さわやかな酸味と深みのある渋みがバランスよく融合した本格辛口のロゼワイン。

自家製ジンジャーの和ウォッカモスコミュール:和ウォッカ+黄金生姜+ソーダ/つぶつぶキウイココナッツ:つぶつぶキウイ酒+ココナッツ/長野川中島桃ベリーニ:川中島白桃ピーチネクター+スパークリング

沖縄シークワーサーパナシェ:生ビール+シークワーサージュース/沖縄イエラムマンゴー:沖縄イエラム+マンゴードリンク

壱岐焼酎。麦の香ばしいあまく柔らかな香り。

■中々…上品で香ばしく、程よく軽い穀物の甘さが旨く溶け合ったバランスの麦焼酎です。■田苑ゴールド…3年以上の時が醸し出す、まろやかな味わいとやさしい甘み。

仕込み水に海洋深層水を使用。フルーティーで華やかな香りが特徴。

黒糖の軽い甘味と香りに、わずかな樽の香りがスモーキーな風合いを漂わせます。

シェリー樽に漬け込むことによって、独特の色と甘みを加えて熟成させた有機米焼酎。

※ボトルキープの期間は二ヶ月とさせて頂きます。限定品は品切れになる場合がございます。ご了承ください。

佐渡海洋深層水[中硬水]/炭酸水[強炭酸ウィルキンソン]/レモン[スライス/カット]/お湯/氷/梅干[1ヶ]

カシスと4種の柑橘オレンジ:カシス+愛媛完熟屋の柑橘ジュース/和歌山八朔のミモザ:和歌山八朔ジュース+スパークリング

宇治抹茶ハイ／国産ウーロン茶ハイ／茜茶割り／徳島すだちサワー／沖縄シークワーサーサワー／広島レモンサワー／和歌山八朔サワー／紀州梅干サワー／自家製ジンジャーサワー

■90cc　■180cc　[群馬/日本酒度・酸度:季節による] [雪ほたか又は雪ほたか・山田錦/精米歩合55～60%/永井酒造]　川場村の大自然が育んだコシヒカリ「雪ほたか」を原料米とし、純米吟醸の香味バランスを考えた、限定酒となっております。※季節により酒米　雪ほたかのブレンドを「雪ほたか」・「山田錦」に変更し、入荷いたします。

ブラックニッカ×高知県四万十産　黄金生姜使用

◎ハイボール　ロック・ストレートでも承ります　サトウキビ特有の芳醇な甘さが特徴。甘みが強くあるものの、後味が爽やかですっきりしている。

◎ハイボール　ロック・ストレートでも承ります　伊江島産のサトウキビの香を包む、ふくよかなオーク樽の柔らかな樽香が特徴のラム酒です。

◎ハイボール　ロック・ストレートでも承ります　SEVEN　SEAS:高知産サトウキビより引き出された、甘く豊かな黒糖の香溢れるスモーキーな国産ラム酒。/ルリカケス:キャラメルやハチミツのような甘い香、まろやかな甘みとオーク樽の渋みが調和された日本初の国産ラム酒。

■替え酒　ふぐの鰭(主に尾鰭)を強火で飴色にあぶり、コップなどにいれ、これに熱燗の酒を注ぎます。酒の中に、魚鰭の出汁(イノシン酸などのうまみ成分)と香りがうつり、非常に香ばしくコクのある味になります。

伝統的な連続式蒸溜機「カフェスチル」で作られたプレミアムジン

濃醇梅酒:スタンダードな味わい。/瑞泉　黒糖梅酒:黒麹、全麹仕込みの琉球泡盛。/紀州南高梅、沖縄黒糖を使用しコクのある上質な味わい。

とろりん桃酒:岡山県産「清水白桃」の果汁を40%使用し、とろっとした口当たりに仕上げたデザート感覚の桃酒です。/果肉入りキウイ酒:キウイの果肉がたっぷり。酸味と甘みが絶妙なバランスです。/小野屋のかぼす:「小野屋のかぼす」は大分県竹田市の農家が育てたカボスと、小野酒造が造る自慢の麦焼酎をブレンドして出来上がった、カボスのリキュールです。

鳳凰美田　杏酒:香り高い吟醸酒「鳳凰美田」に、栃木県産あんずを漬け込んで造られた小林酒造秘蔵のあんず酒です。上品で円やかな甘みが特徴的で杏の旨味が詰まっています。/あまおう酒:福岡の苺「博多あまおう」と福岡の国産蜂蜜をたっぷりと使用し、着色料や防腐剤などの添加物不使用のお酒です。/ゆずのお酒　柚風　キンシ正宗:京都水尾産の柚子を使った香り豊かな柚子酒

フレッシュでフルーティーな飲み口が魅力の本格的スパークリングワイン。りんごや洋ナシのようなフルーティーな味わいがどんな料理とも相性抜群。さっぱりとしたレモンのような後口が口の中をリフレッシュさせてくれる。　■グラス　■ボトル

清涼感に溢れ、バランスの良い酸味とフレッシュさが特徴。　■グラス　■ボトル

柑橘類のアロマの爽やかさと軽快かつ適度なボリューム感を備えた辛口。

[スペイン/カベルネソーヴィニラン/メルロー/テンプラリーニョ/ミディアム]　濃いチェリーレッド色で赤い果実、バニラの香りが特徴のやや甘口赤ワイン。　■グラス　■ボトル

[北綿/精米歩合7０%/木下酒造]　■90cc　■180cc　「自然仕込み」とは酵母無添加の生もとと山廃の酒。アルコール度数を低く抑え、飲む程に独特の軽さと深みが不思議な調和を醸し出します。

日本固有の葡萄品種「マスカット・ベリーA」、適度に酸味と渋みを感じるしっかりとしたワイン。

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• 4種の柑橘オレンジジュース

  600円（税込）

• 八朔ジュース

  600円（税込）

• 長野 川中島桃ジュース

  500円（税込）

4種の柑橘オレンジジュース:水分を一切加えていない果汁だけの「無添加・無着色・砂糖不使用」の100%ストレートジュース。「媛香・灘オレンジ・はるか・清見」4種の完熟柑橘をブレンド。/朔ジュース:さっぱりとした飲み口の「はっさく」。甘いジュースが苦手な方は是非こちらをお飲みください。/長野 川中島桃ジュース:信州川中島産の白桃本来の芳醇な甘さを活かした濃厚感のあるドリンクです。

■佐渡海洋深層水…[天然ミネラル成分マグネシウム32.6mg]佐渡の海の恵みが育んだ名水。■100年ブランド　ウィルキンソン炭酸水…『強炭酸ガス』と『磨き抜かれた水』～純粋に炭酸の刺激を楽しめる～