カプリチョーザ所沢西口店

カットしたバケット2切れをさっとオーブンで焼き上げ、バターを添えて提供しています。そのままお料理と一緒に食べて戴くことはもちろん、パスタやグラタン、お肉料理などのソースをつけても美味しくお召し上がり頂けます。

カプリチョーザの代名詞でもある創業当時からの人気定番商品。ツナとプリップリにボイルしたイカをオリジナルのドレッシングでしっかりとマリネし、たっぷりの葉野菜(レタス・グリーンカール・サニーレタス・トレビス)の上に盛り付けました。ドレッシングの酸味とイカ・ツナの相性が抜群でやみつきになる美味しさです。

たっぷり葉野菜(レタス・グリーンカール・サニーレタス・トレビス)をガーリックやアンチョビを効かせた特製のシーザードレッシングで絡め、上面にベーコンビッツとカリカリのクルトンを散らし、イタリア産パルメジャーノチーズをふり掛けて提供します。

彩り豊かな9種類の新鮮野菜(レタス・グリーンカール・サニーレタス・トレビス・チェリートマト・赤パプリカ・黄パプリカ)をたっぷりと使い、酸味を効かせたオリジナルドレッシングを掛けて提供します。

ブロッコリーやカリフラワー、人参を柔らかい温製にし、赤いんげん豆やコーンを加えた濃厚ソースと絡めて盛り、カラッと揚げたホクホクのポテトを添えて提供します。

ぷりっぷりの甘いバナメイ種の小海老を、唐辛子とガーリックを効かせた特製のオイルソースで軽く煮込んで熱々に仕上げた、ビールにもワインにも合う人気のプチ前菜。特製のオイルソースはこんがりと焼いたバケットを浸してお召し上がりください。

マリネしたアサリとヤリイカ・エビ・揚げナス・ドライトマトをペペロンチーノソースに絡めました。ビールにピッタリの1品です！

生ハム・ミラノサラミ・ルッコロのシンプルな前菜

生イカを特製のガーリックパウダーに絡めて揚げて、柔らかい状態に仕上げました。ケッチャップとレモンとご一緒にお召し上がりください。とても合います。

たっぷりの小海老とヤリイカ、あさりのむき身を特製のホワイトソースと一緒にバターライスの上に乗せ、チーズを散らしてオーブンで熱々に焼き上げました。お子様にも大人気の定番クリームドリアです。

特製のバターライスの上にサルシッチャのソーセージとシメジ、エリンギ、マイタケをのせて特製のポルチーニホワイトソースとたっぷりチーズをのせて、オーブンで熱々に焼き上げました

スープスパゲティ　あさりのむき身から取った煮汁をたっぷりと使い、更に殻付きアサリを加えたスープに茹で上げのスパゲティを絡めた、あさりの風味やコク、旨みが凝縮されたスープ仕立てのスパゲティ。コクのあるあっさりスープと、ピリッと効いた黒胡椒の辛みが食欲をそそります。【取り分けサイズ　2,220円】

オリジナルソース　イカとイカの墨をたっぷり使い、特製トマトソースでじっくりと煮込んで仕上げた黒く光り輝くソースに茹で上げのスパゲティを絡めて仕上げます。コクと程好い酸味のある甘辛ソースが、一度食べるとやみつきになるくらい、常連様に大人気のスパゲティです。【取り分けサイズ　2,230円】

トマトソース　たっぷりのトマトソースに茹で上げたスパゲティを絡め、イタリア産のブッラータチーズとバジリコを加えて、手早く絡めて熱々とろとろの状態にします。バジリコの香りが爽やかなトマトソーススパゲティです。【取り分けサイズ　2,910円】

香り高いエクストラヴァージンオリーブオイルとニンニク、唐辛子で作ったベースソースに、アンチョビやあさり、ムール貝、ヤリイカ、海老といった魚介をふんだんに加えて旨みを凝縮し、茹で上げのスパゲティと絡めます。最後にイタリア産カラスミと、チェリートマト、パセリを散らして仕上げる贅沢な具だくさんスパゲティ。

オイルソース　香り高いエクストラバージンオリーブオイルとニンニク、唐辛子で作ったベースソースに柔らかく蒸したチキンとほうれん草を加えてスパゲティと絡め、仕上げに香ばしくローストした松の実を散らして提供します。香ばしくソテーしたニンニクと唐辛子のピリッとした辛みが食欲をそそります。

クリームソース　香ばしくスモークしたベーコンをじっくりとソテーして旨みを引き出し、風味を効かせたクリーミーなソースに、たっぷりのチーズと黒胡椒を加え、茹で上げのスパゲティと絡め、更に挽き胡椒を散らして仕上げます。まさにその見た目から“炭焼き職人”の名が付いた人気の定番スパゲティ。【取り分けサイズ　2,440円】

ミートソース　香味野菜と挽き肉をたっぷり使ったオリジナルのミートソースに、揚げたての熱々でジューシーな茄子とほうれん草を加え、チーズと一緒に茹で上げのスパゲティと絡めて仕上げます。野菜の甘みが強く、幅広い年齢層の方に支持され愛され続ける創業当初からの定番商品です。【取り分けサイズ　2,460円】

“ペンネ”とはイタリア語で「ペン先」と呼ばれる切り口が斜めにカットされたマカロニパスタ。このペンネを、たっぷりのニンニクを香ばしくソテーし、特製トマトソースと一緒にじっくりと煮込んで仕上げたコクのあるピリッと辛くスパイシーなトマトソースで絡めました。

ヤリイカとアサリの魚介の旨味とタラコのクリームソースとの相性が抜群に合います。仕上げに大葉とタラコをのせましたクセニなる一品です。

ニンニクオリーブオイルベースに九条ネギとシラスを絡める事でさっぱりとした絶品パスタに仕上がっています。

プリプリのエビと特製のスパイシートマトソースに魚介の旨味をプラスして仕上げました。

シンプルなツナトマトソースのスパゲティですがツナがたっぷり入っていてトマトソースとの相性がいい復刻メニューです。

一番人気のトマトとニンニクのスパゲティにモッツァレラチーズをたっぷりのせた一品です。

カプリチョーザ特製のミートソーススパゲティにモッツァレラチーズをたっぷりのせた一品です。

お店でじっくりと発酵させた生地をオーダー毎に400℃以上の高温で一気に焼き、表面はカリッと小麦の香りが香ばしく、中はもちっと焼き上げたナポリスタイルのピッツァ。ピザソースを使わずに、しめじ、エリンギ、舞茸とオニオンをトッピングして焼き上げます。

お店でじっくりと発酵させた生地をオーダー毎400℃以上の高温で一気に焼き、表面はカリッと小麦の香りが香ばしく、中はもちっと焼き上げたナポリスタイルのピッツァ。特製ピザソースをベースに、ミラノサラミやピリッと辛みの効いたピカンテサラミ、パンチェッタ(塩漬けベーコン)をトッピングして焼き上げます。

お店でじっくりと発酵させた生地をオーダー毎に400℃以上の高温で一気に焼き、表面はカリッと小麦の香りが香ばしく、中はもちっと焼き上げたナポリスタイルのピッツァ。ピザソースを使わずに、モッツァレラチーズだけをのせて焼き上げ、仕上げにルッコラとイタリア産生ハムを盛り、パルミジャーノレッジャーノをかけて提供します。

お店でじっくりと発酵させた生地をオーダー毎に400℃以上の高温で一気に焼き、表面はカリッと小麦の香りが香ばしく、中はもちっと焼き上げたナポリスタイルのピッツァ。特製ピザソースをベースにベーコン、ミラノサラミ、キノコ、オニオン、ルッコラと気まぐれのトッピングを乗せて焼き上げます。

コクのあるバニラアイスに、自家製の熱々ブルーベリーを掛けたカプリチョーザ創業当時からの人気デザート。冷たいバニラアイスと熱々のブルーベリーソースがお口の中で合わさった感覚はなんとも言えない美味しさです。　　1玉：330円

冷たいバニラアイスに熱いコーヒーをかけて、アイスを溶かしながら食べる定番デザートです。　1玉：320円

口溶け好い濃厚なミルクのコクと風味が特徴のアイス。お子様からお年寄りまで幅広い年齢層の方にお勧めです。/高級ナッツのピスタチオを使った、ナッツが香る少しリッチなジェラートです。トッピングにも刻んだピスタチオ。/甘くてコクのある濃厚なチョコレートアイス。/柑橘の爽やかな風味とさっぱりした味わい。