ノーブルドア

コーヒーゼリー（アイスクリームぞえ）…350円

「ノーブルドアオリジナルのトロピカルカクテルです！ピーチとパッションフルーツ、オレンジジュースの飲みやすいカクテル。もう10年以上も愛され続けている一杯です!久しぶりにきれいな夕日を見たので今日はこの一杯！」ｂｙ店主

「なぜ巨峰かというと、今まで取り扱っていなかったリキュールなんですが、このリキュールを仕入れて恥ずかしいことに巨峰が日本生まれの葡萄なのを始めて知ったんです。味も良かったし、バイ子の子たちのうけも良かったので導入してみました!巨峰を使ったカクテルも他にも何種類か考案しておきます！」ｂｙ店主

「愛知県知多市にある蒸留場で作られているブレンデッドグレーンウイスキー。グレーン【トウモロコシ、ライ麦、小麦など）のウイスキーです。ブレンテッドなのは少量のモルト（大麦麦芽）を使って糖化、発酵している為、ブレンドされていると書かれているみたいですね！グレーンウイスキーは連続式蒸留機を使うので口当たりが軽いのが特徴！どんな食事の邪魔もせずスイスイ飲めちゃうハイボールを作ることができます！」ｂｙ店主

「イタリアを代表する赤いリキュール「カンパリ」。イタリアはトリノでバーテンダーをしていたガスパーレ・カンパーリさんが開発、その息子がカンパリと名をつけ販売したと言われています。人の名前だったんですね！.そのカンパリを使った中で有名なカクテル、スプモーニを今回は選びました！イタリア語で「泡立てる」の意味のスプマーレから名付けられた苦味のあるロングカクテルです。」ｂｙ店主

「10年物の梅酒入荷しました！5種類の樫樽(バーボン、シェリー、ラム酒、ウイスキー、新樽)で漬けた物をブレンドしている珍しい梅酒です。今できる最高峰の梅酒を、とのコンセプトで作られただけある深い味わいの梅酒です！軽くて甘い梅酒と比べるととてもグレードの高い感じがしますね！1杯600円でご提供いたします！」ｂｙ店主

「ハードファイヤーリングと言われる製法で作った樽で漬けた、ほんのりバニラのような甘さとかすかなスモーキーな感じが味わえるバランタインになってます！簡単にいいますと、他のウイスキーで使った樽を激しい炎で再度焼き入れをして作った樽の事です。アルコールが残ってるのでかなり激しく燃えるみたいです！スコットランドのウイスキーは基本的にはアメリカンウイスキーで使った樽を再利用しています」ｂｙ店主.