2021/09/03 更新 居酒屋 大将 津市 料理
料理のこだわり
地元の生産者さんと契約させて頂いてます。
20年間、秋・冬の大人気メニューの大将鍋ととろける松阪牛のホルモン鍋!!一人鍋もございます。
だし巻きメニュー豊富◎
居酒屋 大将では、だし巻きメニューを多数ご用意しております!何とだし巻きだけで10種類以上も!是非、お好みのだし巻きを見つけてみてください。
居酒屋 大将 津市 おすすめ料理
とろける松阪牛のホルモン鍋(醤油味)
高級な松阪牛ホルモンにキャベツ、ニラがたっぷり!お好みで、味噌と山椒を♪コースもございます♪
1,850円(税込)
地元漁師さん直送お造り
地元三重の漁師さん直送の魚介類を480円~召し上がって頂けます。画像は活じめ・マハタのお造り(880円)
480円~
だし巻き明太子チーズ
トロトロチーズと明太子の相性は◎男女問わず人気の一品。アツアツ、トロトロを楽しんで。人気の一品です!
520円
居酒屋 大将 津市 料理
- 一品料理
- サラダ料理
- 産地直送海鮮メニュー
- 地鶏料理
- 鍋 おでん・煮込料理 *鍋の量は2~3人前くらいです!!*ミニサイズの一人前鍋は別表に掲載!
- 揚げ物料理
- 串揚げ料理
- 出し巻き玉子料理
- オーブン・炒め料理
- 地元農家さんの和牛料理
- お食事
- デザート
- ご予約限定
ポン酢・刺身・フライ・焼き・酒蒸し・等
一品料理
冷奴・温玉冷奴・寄せ豆腐・肉味噌豆腐
枝豆・ピリ辛きゅうり・梅きゅうり・地だことあおさの酢の物・枝豆・トマトスライ・チャンジャクリームチーズ・チャンジャ ・いか納豆・松前昆布明太子・長芋短冊
サラダ料理
海老と温玉のシーザーサラダ /生サーモンのアボカドのサダダ オニオンと冷やしトマトのサラダ /大根のハリハりサダ 押し豆腐のチョレギサラダ /ツナマヨサラダ
三重県産地タコとハーブのカルパッチョ /生トロサーモンとハーブのカルパッチョ
産地直送海鮮メニュー
マハタ /地タコ /あおりいか /鯵 /鯖 /海老 /さざえ 鮑 /伊勢海老 /鰯 /真鯛 /平目 /石鯛 伊佐木 /秋刀魚 /太刀魚 /カマス /鮪 /鰹 /鰤 /河豚
烏賊・イカ下足・白魚・穴子・地タコ・たら白子・わかさぎ茄子・さつま芋・木の子
地鶏料理
地鶏のたたき(鹿児島醤油で) /地鶏の炙りポン酢 /ささみ霜降り /地鶏の炙りユッケ
鍋 おでん・煮込料理 *鍋の量は2~3人前くらいです!!*ミニサイズの一人前鍋は別表に掲載!
松阪牛のホルモン鍋(2人前)
20年間、人気の冬限定 大将鍋 (2人前)
松阪牛のホルモン一人鍋 /トラフグの一人鍋 /大将一人鍋 /湯豆腐一人鍋 /豆乳鍋一人鍋
おでん盛り合わせ(大根・玉子・和牛すじ・こんにゃく・厚揚げ)味噌おでん盛り合わせ(大根・玉子・和牛すじ・こんにゃく・厚揚げ)和牛すじ土手味噌大根 /和牛すじ土手味噌玉子 /和牛すじ土手味噌こんにゃく /和牛すじ土手味噌厚揚げ
揚げ物料理
フライドポテト /大人のフライドポテト /チェダーチーズポテト /揚げタコ焼き /蓮根チップス /揚げ出し豆腐 /ごぼうから揚げ /揚げ出し茄子 /青さのかき揚げ
平目の骨せんべい /鯵の骨せんべい /チーズたらの天ぷら /たこのから揚げ /フライドウインナー /さきいかの天ぷら /竹輪の青さ天ぷら
元ソフトバンクホークスの選手が営む養豚場のブランド豚を料理させて頂いてます。
串揚げ料理
出し巻き玉子料理
地元の養鶏場さんから仕入れた新鮮卵で焼きあげた出し巻きに トロトロチーズと明太子の相性は◎男女問わず人気の一品。 アツアツ、トロトロを楽しんで下さい!人気の一品です!
穴子の出し巻き /あさりの出し巻き /青さの出し巻き /鰻の出し巻き /牡蠣の出し巻き
出し巻きおろし /出し巻き葱入り /出し巻きマヨネーズ /甘い玉子焼き
オーブン・炒め料理
ホテルで修業した中華料理人が考案したとろける酢豚! とろとろに煮込まれた豚は、脂の旨味が凝縮された一品。
ぷりぷりな海老とオーロラソースの相性は◎!お店でも人気の一品です!
和食料理店の仕入れをいかした旬の食材を使ったピザです! テイクアウトも人気!
コーンバター /もやしとニラの炒め /海老のチリソース /ピザ風チーズ餅 /
地元農家さんの和牛料理
地元の和牛農家さんから仕入れさせて頂いてる霜降り和牛です!
黒毛和牛の炙りポン酢 /黒毛和牛の炙り特製ソース /黒毛和牛の炙りカルパッチョ /
鶏唐揚げ・鶏の大人の唐揚げ・鶏のユーリーチ・錦爽鶏の手羽先・砂肝唐揚げ・鶏皮せんべい・軟骨唐揚げ・ばりネギチキン・味噌カツチキン・デミグラスソースチキンカツ・鶏チリ・鶏マヨ
黒毛和牛の炙り温玉のせ丼 /霜降り黒毛和牛の炙り握り
お食事
しめは三重のご当地グルメ海老の天巻きをどうぞ!
炙りチーズサーモンの握り /鮪の握り /あおりいかの握り /サーモンの握り ・他その日仕入れで変わります!
白ご飯 /松前昆布明太子ご飯 /明太子ご飯 /玉子雑炊 /黒毛和牛の炙り温玉のせ丼 /青さのお味噌汁
黒毛和牛の肉うどん /南伊勢産・あおさうどん(自社で収穫のあおさ使用) /卵とじうどん /ソース焼きそば
デザート
マンゴースノー台湾かき氷 /いちごスノー台湾かき氷 /抹茶スノー台湾かき氷 季節で商品が変わります!
自家製チーズケーキ /ミニフォンダンショコラ /ミニ抹茶フォンダン
自家製とろけるプリン /自家製やわらか杏仁豆腐 /バニラアイス /きな粉黒蜜バニラアイス /季節のシャーベット
ご予約限定
料理に関するメッセージ
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おすすめのお料理は地元の漁師さん、魚屋さん、和牛農家さん、養鶏場さん、から仕入れさせて頂いた食材を使ったお料理です!
- 大将
- 山名規夫
- 三重県
- 結婚式場、ホテル、割烹料理店、ゴルフ場レストラン等で和食の修業を10年以上し大好きな阪神タイガースの掛布選手の背番号31の31歳で独立を目標にして頑張り、奇跡的にも、31歳で独立できました!おかげさまで開業20年を迎えさせて頂きました。
備考
- ※メニューは入荷の無い場合もございます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2021-09-03 16:56:11.0