てぃーあんだ 扇町本店　

エシャロットみたいな沖縄のらっきょをサクッと揚げました。アツアツでどうぞ。

沖縄産の太めのもずくを当店独自の方法でサクッと揚げました。他のお店では味わえない自慢の一品です。

あおさのりといわれる海藻の一種。中はもっちり、外はサクッという食感が楽しめます。ツナと一緒に揚げました。

表面はカリッと、中はとろ～り。ピーナッツのお豆腐を揚げ出しにしました。女性に人気で一度食べるとやみつきに。

コラーゲンたっぷりの豚足をから揚げにしました。お肌にツヤとハリを与える隠れファンの多い人気メニュー。豚足が苦手な方にもおすすめ!

沖縄ファーストフードの定番です！

沖縄名物の紅芋を使ったコロッケ。アツアツをどうぞ！

コラーゲンがたっぷり！食べた翌日お肌しっとり、美人の素です！

骨髄から出るエキスは老化防止に抜群の効果あり。

豚のロースを黒ゴマと泡盛ベースのタレに漬け込み蒸し上げた宮廷料理。胡麻のコクと風味が効いた味わい深い一品。沖縄でもなかなかお目にかかれません。

豚の三枚肉を塩漬けすると余分な脂肪分が抜け、旨味が増します。程よい塩味がお酒とぴったり。シークァーサーを絞ってどうぞ。

沖縄を代表するゴーヤは加熱しても破壊されないビタミンCがたっぷり!苦みと力強い島豆腐の旨味が絶妙です。

島豆腐と豚の三枚肉とマーミナ(もやし)を炒めた料理。栄養価も高く、沖縄の食卓の定番料理。

イネ科マコモ属の植物。タケノコに似た食感で、カツオ節と醤油であっさりと味付けしています。(季節限定)

沖縄のからし菜をお漬物にしたチキナーと豚肉の炒め物です。程よい塩辛さでごはんはもちろん、酒の肴にも相性抜群!

沖縄風の焼きそばです。醤油風味と紅生姜の香りが食欲をそそります。ボリュームたっぷり大人気メニューです。

「ナーベラー」はヘチマ。ンブシーは野菜と豆腐を味噌で煮込んだ料理で素朴なおふくろの味。当店ではラフテーのお肉も一緒に煮込んでいます。

沖縄の家庭料理に欠かせないアメリカの加工食品「ポークランチョンミート」を焼き上げた一品！

ふわふわの卵と、カリカリのポークが絶妙のハーモニー。

沖縄特産のらっきょで見た目はエシャロット。塩で一晩つけると独自の風味と歯ごたえ。かつお節をかけ、醤油でどうぞ。

チデークニ(島にんじん)、ゴーヤ、デークニ(大根)等の島野菜を甘酢漬けにしました。当店のおばぁが丹精込めて漬けています。

ゴーヤの快い苦みとパリパリとした食感をポン酢とかつお節であっさりどうぞ。ビタミンA、ビタミンC、カリウム、食物繊維などの栄養が豊富！

本土の細いもずくとは違い沖縄のもずくは太さ2mm程の太もずく。ミネラル、食物繊維が豊富で、抗ガン作用コレステロールを下げる働きがあります。話題のフコイダンがたっぷり！

グルクン等の沖縄の魚のすり身とごぼうのささがきを入れて揚げた沖縄版のさつま揚げです。

沖縄の旬の野菜を使ったサラダです。自家製ドレッシングで島野菜や、何国のフルーツを楽しみ下さい。

島豆腐を泡盛と紅こうじで発酵させたもの。王朝時代より伝わる珍味。口に入れたとたん、泡盛の香りと穏やかな甘みが広がる。爪楊枝で少しずつお楽しみ下さい。

シンプルに豚耳皮の軟骨のコリコリ感を味わってください。ピーナッツと酢みそで和えました。

ピーナッツからできたモッチリとした豆腐です。砂糖と醤油の甘辛のたれでどうぞ。

本土の豆腐よりずっしり重く、大豆風味が濃厚な島豆腐にアイゴの稚魚、たこ、かつおのワタ3種類の塩辛をのせました。沖縄では定番！

沖縄でよく使われているチェダーチーズの入った沖縄かまぼこ。

海老とウズラ卵の入った昔懐かしいおばぁ特製ポテトサラダ。

ベーコンとじゃがいもの炒め物。

ざるそばのように薬味と特製タレでお召し上がりください。

ポルトガル風ソーセージ。ビールのお供にどうぞ！