鶏ダイニングこう　本店

上もも肉の部位。一羽に一本しか取れません。とてもジューシー！

腰の部位。一度食べたらやみつきになります。

肝臓の部位。白色した肝は濃厚でとろとろです。

尾尻の部位。牛モツに似た味。

りんご酢につけた粒マスタードを胸肉にのせて。

うらごししたウニをささみにのせて。

朝引きの新鮮な肝をさっとあぶって。

首のまわりの肉

No.1商品

鶏の横隔膜の部位。あっさりです。

ささみの燻製を一味とだし醤油とマヨネーズにつけて。

秘伝のだしにつけてしっかり味をしみこませてます。

地鶏の白子を炭で焼いて柚子ポンズで。

近江黒鶏のもも肉の上に田楽味噌をのせてじっくり焼き上げます。

秘伝のタレにつけてから揚げます。

ささみを大葉に巻いて揚げます。特製の柚子塩につけて。

山椒塩につけてお召し上がりください。

つくねの中にモッツアレラチーズを入れて大葉で巻いて揚げます。

鶏の生ハムはさっぱりして絶品です。

絶品です！！必ずオーダーしてください。

チーズたっぷりのドレッシングと生卵がサラダによくからみます。

OPENからずっと愛されているサラダです。

ゴマドレッシングと生玉子が絶妙にあいます。

鶏ミンチを鶏皮で包んだ餃子にしてあります。

ささみとキムチとチーズは絶対にあいます。

ホイルにくるんで熱したニンニク味噌は甘味・旨味が倍増します。

クリームチーズをわさび醤油で。

鶏肉を秘伝のタレにつけ込んでさっと炙ってます。

博多の味。No.1商品です。

鶏スープで作りあげる完全鶏だけの親子丼です。

お時間かかりますのでお急ぎの方はご遠慮ください。

イタリア直送。あっさりさっぱりでお口直しに最高。

バニラアイスをカステラでくるんで揚げています。