朱鯱（あかしゃち） 新潟駅前店

全国のグルメイベント、BIG音楽フェス、Jリーグ、プロ野球、プロゴルフトーナメントで３日で３０００食販売した伝説のメニューです。当店自慢の三段凝縮ローストビーフ、滋養に優れたとろろを和風だし醤油ソース、わさびでさっぱりといただけます！イベント中におかわりも来ちゃう、一押しメニューです(^^)

厳選した国産牛を自家製すき焼きのタレでさっとソテー、あつあつご飯に豪快に盛りつけます！そこに温泉玉子をON！そして黒トリュフを削りかけます！肉の旨み、玉子の濃厚さ、黒トリュフの香りが口中で渾然一体となり至福のときをむかえます！

《佐渡の宝もの》希少な佐渡島黒豚を使用！！佐渡の大自然で放牧され、佐渡の米、海藻、穀物で育つ健康な六白パークシャ種は肉質と味わいが格段にちがいます！！甘しょっぱい特製タレかつのタレとベストマッチ！！辛子をちょっと食べるとさらに美味しくいただけます

全国のグルメイベント、BIG音楽フェス、Jリーグ、プロ野球、プロゴルフトーナメントで蒲原牛ローストビーフとろろ丼と人気を二分する大人気メニュー！全国各地でタッパをもって待っている人がいるほど人気です！！厳選した国産牛すじ、ベビーキャロット、大根を赤ワイン、八丁味噌の合わせ味噌でじっくり煮込みます！とろける牛すじの旨み、甘み、アクセントの辛み、ほろ苦さ、深いコクはまさに和製ビーフシチュー！

お客様に「新潟で一番うまい」とお褒めの言葉をいただいたこともありますにいがたの有名老舗料亭で修行した山口料理長自慢メニューこれを食べに来たんだよ！というお客様、ファンの多い一度食べていただきたい、自信作です

Jリーグ売店では毎回必ず売り切れる人気商品ほんのり甘いじゃがいものホクホクさと村上牛の旨みがベストマッチ！！