日南市じとっこ組合　蒲田店

豪快な炭火で一気に焼き上げると、噛むほどに口の中に香ばしい炭の香りが広がり、地鶏本来の食感とジューシーさが楽しめます。3～4名様の（大）もございます。

当店看板料理の【じとっこ炭火焼】と塩せき加工をした【地鶏たたき】のセットです。単品で頼むより少しお手頃になっております。このセットをベースに注文していただければ間違えありません！

披露回復にぴったりの【みやざき地頭鶏】のむね肉をお得なセットでたっぷりどうぞ！

宮崎甘醤油を加えてコクと旨味をプラスした和風シーザードレッシングとこだわり卵の温玉をよく混ぜてお召し上がりください。

ごま油香るドレッシングで箸が止まらない

炭火の香りをまとわせ丁寧に焼き上げました。たっぷりの生姜と一緒にお召し上がりください。

ニンニクの香りがたまらない、ご飯が欲しくなること間違いなしのガッツリ系メニューです！

これが豚のホルモン？ と驚かれる方も少なくない食感、風味ともに秀逸な霧島山麓豚のホルモンを、豪快な炭火焼で！

粒立ちの良い明太子を大葉と一緒に包み、お肉の粗挽き食感も残るよう絶妙な火加減でパリッと揚げました。

宮崎郷土料理の定番「チキン南蛮」。ふっくらやわらなか食感をお楽しみいただくため、敢えて唐揚げに最適な若鶏のもも肉を使用しています。特製甘酢にくぐらせ自家製タルタルソースをかけた、当店自慢の逸品です！

宮崎県産めひかり使用。衣はカラッと、中はホクホク。

心を込めてふんわり丁寧に巻き上げた卵焼きに大葉とめんたいを乗せた贅沢な一品。卵焼き／480円(税別)

宮崎発祥の《辛麺》をアレンジ。春雨を野菜と炒め、鶏油で作った特製ラー油を回しかけ、唐辛子をまぶして仕上げる。旨いんだけど、ちょい辛い。でもクセになる。お酒にぴったりの新感覚おつまみ麺です。

たっぷり具材と満足の太麺！隠れた人気メニューです。

マルタニ醤油を加えた出汁で漬け込んだ自家製の煮卵がとろ～り。

クニクニとした地鶏の皮の食感が特徴のピリ辛おつまみです。

みやざき地頭鶏の肉と梅水晶を合わせたコリコリ食感のさっぱり系おつまみ。

脂の乗った牛ホルモン、素材の良さを味わっていただくために塩味のもつ鍋をご用意しました！シンプルなスープにしみ出すホルモンと野菜の旨味、濃厚なのにあっさりとした後口が極上品質の証。〆の麺で最後の一滴までお召し上がりください！

つるっとしたこだわり餃子を楽しみながら、こころとからだをホッとさせてください。

鶏白湯煮込みそば

当店では卵黄のっけにしてみました。

鶏油を使うことでじとっこの旨味を最大限に引き出したコク薫るチャーハンです。

宮崎生まれの肉いヤツ肉巻チーズ（400円 税込）

濃厚鶏白湯スープをベースに唐辛子とニンニクのクセになるマイルドスパイシーな味わい。つるっとシコシコとした『通称 こんにゃく麺』との相性も抜群です。

あつあつのごはんに冷や汁をかけて食べるのが地元流。コクがありながらも、薬味の爽快感が味わえる、〆の逸品。

宮崎県産日向夏のフレッシュな味わいをそのままシャーベットにしました。

こだわり卵で作ったとろ～りプリンをご提供直前にバーナーでキャラメリゼ。その香ばしさもお楽しみください。

締めにマンゴー