塩麹と契約農家から仕入れた野菜・地酒

地酒　日本酒　鮮魚　野菜　塩こうじ　宴会　飲み比べ　刺身　鍋　サク飲み　行きつけ

旬菜鮮魚　味和久　（みわく）

予算

5001～7000円
ジャンル
居酒屋
エリア
すすきの駅
- すすきの駅 × 居酒屋
- すすきの駅 × 和風
（北海道）
- 北海道 × 居酒屋
- 北海道 × 和風

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適格請求書発行事業者
感染症対策情報あり

（地図を見る）

北海道札幌市中央区南３条西３都ビル　4F すすきの駅から徒歩1分。駅前通りを札幌駅側に進み一つ目の角を右折し左手。はちきょうさんの入ったビルの４Ｆです。

月、火、木: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）
金、祝前日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00）
土: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 22:00）
日: 16:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30）
祝日: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）

22時までにご来店いただきますようお願いいたします。混みあう時間は事前にお電話いただけると幸いです。日曜日は15時から営業

定休日：水

毎週水曜日他、不定休あり。

15名以上で貸し切りプラン

小上がりは掘りごたつでゆったりとした空間です

全国の地酒が1杯\500～

種類豊富な地酒が、1杯500円から。いろんなお酒をちょっとずつ楽しめる、3種飲み比べもございます。

あぶらぼうずの西京焼き

800円

とろける温泉豆腐　(1人前)

煮汁に溶けてトロトロの豆腐をコクのあるゴマだれでどうぞ。

720円

味和久　かま天

モチモチした食感の揚げたてのかまぼこです。

500円

生ハム旨塩ポテトサラダ

常連さん人気の究極料理。生ハムの塩みとポテサラの甘みの相性がGood

600円

2021/11/18 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

とろける温泉豆腐

九州の豆腐料理をお店流にアレンジ！温泉成分に塩こうじを加えてマイルドな味を作り出す。もちろん完全自家製でここでしか食べることのできない逸品です。

お店で作る特製塩こうじ

店主自ら塩こうじマイスターというくらい創作料理はほぼすべて自家製の塩こうじを使ってアレンジ。生きたこうじを使っているのでシンプルな料理でも一味も二味も違います。

メニュー詳細をチェック！

酒飲みにはたまらないお料理の数々と店主自ら厳選した日本酒がそろい踏み。あなたのお気に入りの一杯を見つけられる

名店が立ち並ぶ都ビル４Ｆのお店。すすきの駅すぐで立地も○隠れ家的に使いたい方、日本酒好きの方への行きつけに。

少人数で使える掘りごたつ席も。店主が生産者と話し合いながら考えるという料理を、思い切り堪能して。

【地酒シート】４つの分類。毎週変わります

【すっきり】初めての方でも飲みやすい

【華やか】こちらのお酒はカクテルグラスで

【ふっくら】冷やでも燗でも楽しめます

【力強い】こちらは熱燗がおすすめ

【旬の素材をご用意】

季節の旬を活かしたお料理の数々をご提供。産地直送の新鮮魚介・野菜をその日のおすすめでお出しします。

えりも産短角牛

短角牛を専門に育てているえりも町の高橋ファームから直接仕入れている脂身が少なく赤身の旨味が強いお肉です。カロリーや脂肪量も少ないのでヘルシーです。

メニュー詳細をチェック！

味わい別分類の地酒シート

お店の地酒は【すっきり・ふっくら・力強い・華やか】の４種類に分類され好きな味を楽しめます。日本酒好きにも初心者にも選びやすいチャートメニュー。

お祝い事は日本酒で乾杯

選りすぐりの日本酒から、お好みの一杯を。お酒選びのお手伝いをいたします。

みわく味和久詳細情報

お店情報

店名	旬菜鮮魚　味和久　（みわく）
住所	北海道札幌市中央区南３条西３都ビル　4F
アクセス	すすきの駅から徒歩1分。駅前通りを札幌駅側に進み一つ目の角を右折し左手。はちきょうさんの入ったビルの４Ｆです。
電話	電話番号を表示する
営業時間	月、火、木: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）金、祝前日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00）土: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 22:00）日: 16:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30）祝日: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30） 22時までにご来店いただきますようお願いいたします。混みあう時間は事前にお電話いただけると幸いです。日曜日は15時から営業
お問い合わせ時間	13:00～　営業時間外もまずはお電話ください。
キャンセル規定	【コース予約の場合】ご来店当日0時以降から、コース料金の100%（1名あたり）が発生します。キャンセル、変更については前日までにお願いいたします。
定休日	水毎週水曜日他、不定休あり。
平均予算	5000円(ご予算に合わせてコースをご用意いたします。)
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用不可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB
電子マネー	利用不可
QRコード決済	利用可：PayPay、LINE Pay
料金備考	お通し代550円
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書を発行します。登録番号：T8430001086211 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。

お店のホームページ : https://sapporo-miwaku.com/

感染症対策

お客様への取り組み	入店時店内に消毒液設置
従業員の安全衛生管理	頻繁な手洗い
店舗の衛生管理	換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙全席禁煙となっております。
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	22席(:カウンター4席、2,4名様用掘りごたつ2席、6名様用掘りごたつ2席)
最大宴会収容人数	20人(掘りごたつ席貸切で最大18名様までご宴会可能です。)
個室	なし：ご用意ありませんが最大18名様迄歓迎。すすきのゆったり掘り炬燵のお席で宴会大人女子会接待に最適
座敷	なし：2名様～18名様までの掘りごたつ席をご用意。お座敷でゆっくりお寛ぎいただけます。
掘りごたつ	あり：2名様～18名様までの掘りごたつ席をご用意。お座敷でゆっくりお寛ぎいただけます。
カウンター	あり：4席おひとり様優先
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切不可：20名様までのご宴会は貸切も可能です。お時間などお気軽にご相談ください。

設備

Wi-Fi	あり
バリアフリー	なし：当店にはご用意ありません。ご不便な場合はスタッフがお手伝いさせていただきます。
駐車場	なし：すすきの駅すぐの立地の為駐車場のご用意はございません。近隣に有料のPがございます。
TV・プロジェクタ	あり
その他設備	日本酒の種類が充実。毎月、毎週、毎日変わる厳選素材をご提供いたします。

その他

飲み放題	なし：コース(ご予約)のみ飲み放題もご利用いただけます。地酒好きには飲み比べセットもご用意しております。
食べ放題	なし
お酒	日本酒充実
お子様連れ	お子様連れOK ：ご家族でのご来店も歓迎です。掘りごたつのお席ですので小さなお子様の場合はご注意ください。
ウェディングパーティー二次会	ご要望により承ります。まずはお気軽にご相談ください。
備考	地酒、食材すべてこだわりおもてなしいたします。コースはメニューにないものもまずはご相談ください。