2018/05/16 更新 手打ち蕎麦 蔵吉家 料理
料理のこだわり
石臼挽き
在来種とは特定の地域で古来より受け継がれた「種」を守って栽培したお蕎麦です。在来種は、同じ畑の面積でも品種改良種の約半分ほどの収穫しかできず、粒も小粒でしまった実の為、味・香りが凝縮されてます。特定地域ならではの、蕎麦の実に出会えました。この蕎麦の実にであえた事の感謝の気持ちをお客様と分かちあえたら幸いです。
★日本酒１杯500円でのご提供★
3杯目まで松竹梅でご提供！通常1000円以上するお酒2．3杯飲んでいただく事によってお得感を味わう事ができます＾＾
手打ち蕎麦 蔵吉家 おすすめ料理
◇蔵吉家満足コース◇
こだわりの食材とお蕎麦が入った蔵吉家のコースとなっております。宴会・接待・お祝い事に是非どうぞ♪
3500円（税抜）
鴨の陶板焼き
陶板で焼く為、お肉がとてもジューシーですおろしでさっぱりといただける事で鴨の旨味が楽しめます♪
1500円(税抜)
幻の福井在来種（ あらびき蕎麦）
在来種とは特定の地域で古来より受け継がれた「種」を守って栽培したお蕎麦です在来種は同じ畑の面積でも品種改良種の約半分ほどの収穫しかできず粒も小粒でしまった実の為味・香りが凝縮されてます。特定地域ならではの蕎麦の実に出会えました。この蕎麦の実に出会えた事の感謝の気持ちをお客様と分かちあえたら幸いです。
900円(税抜)
手打ち蕎麦 蔵吉家 料理
そば粉の香りを感じてプリッとした歯ごたえと味がストレートに伝わります。しかも、弾力が強いので歯ごたえのある一品です。
ぜひお召し上がりいただきたい和食の定番、たまご焼き。ふわっとした触感をご賞味ください！
旬の食材や海の幸を揚げたて・サクサクの天ぷらでご提供します♪サクサクの食感をお愉しみください。お酒との相性抜群です！
島根県隠岐の島・海士町の採れたて白イカをCAS冷凍システムで瞬間冷凍させた鮮度抜群の逸品！！ご来店の際は是非ご注文下さい！！
蕎麦の3種類の味を堪能しながら、天ぷらも合わせて味わって頂けます♪
美味しい蕎麦を食べて頂く為に、そば粉作りからこだわってます。
蕎麦の実から挽いたそば粉を丹精込めて作った一品です。
蕎麦の中に柚子を練り込んだ香り高い蕎麦。
豚バラ角煮スライスとつけ汁の中に牛の小腸の唐揚げを入れてあります。
豚バラ角煮スライスと牛の小腸の唐揚げを入れてあります。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2018-05-16 14:48:33.0
