山芋の多い料理店　西葛西

毎朝料理長が浦安市場で目利き。旬の新鮮なお魚をどうぞ。

名物の自然薯とろろ鍋に牛すじ薬膳味が増えました。牛のだしと自然薯のとろろが絶妙です。

豆乳をふんだんに入れた冬にピッタリとろろ鍋。とろろと豆乳のマリアージュ！？ぜひご賞味あれ♪

・鶏つくね味噌チーズ鍋（自家製つくねには鬼おろしの長芋入り）・牛すじ　薬膳鍋・豚バラごま豆乳鍋

卵ではなく、追いとろろで仕上げる〆メニューは、具材の出汁、自然薯の味を最後までご堪能いただけます！・麦とろぞうすい・麦うどん

シンプルに塩とわさびで。契約農家さん直送の自然薯最高品種「黄金とろろ」を皮ごとすり下ろしただけの逸品。まずはこれを味わって自然薯そのものの、まさに自然のお味を愉しんでみてください！

山口から届く最高の自然薯「黄金とろろ」を松前漬けにしました。自然薯本来の自然の味を残しつつ、松前漬けの甘しょっぱさも楽しめます。他店では味わえない味。ぜひ一度お召し上がり下さい。

塩辛い酒盗と山芋相性ばっちりなんです！

厚切りの上タンを炭火で焼いてます。柚子胡椒、唐辛子味噌、レモンを添えて。

山芋の赤ちゃん「むかご」を鶏つくねに混ぜています。甘辛のたれを付けて炭火焼きに。仕上げにかけた山芋の鬼おろし食感がたまらない！

外はカリッと中はサクッとスタッフ一押し。

蒸した長芋を豚巻きにしてステーキに。甘辛ソースで。

自然薯とろろを耐熱陶器でふわふわに焼いてます。くるりんチップスを付けて召し上がる方も多くいらっしゃいます。黒　　　自然薯白　　　長芋と大和芋黄色　　長芋と卵

大和芋を薄切りにして揚げた塩味の自家製ポテトチップス。素朴な味わいで大人気です。とりあえずビールとこれ！お子様にも人気のメニュー！

むかごの取れる時期になりました。シンプルに素揚げにしてお塩でどうぞ！山芋屋に来たら山芋の赤ちゃんむかごを食べねば！ビールにぴったり！

女性人気ナンバー・ワン！

土鍋炊き（2合）山口の契約農家さんから直送の「黄金とろろ」を使用した自然薯とろろに汁物、香の物付。大和芋のとろろでもご用意できます。黒いとろろ（自然薯）と白いとろろ（大和芋）どちらかお選び下さい。

自然薯の粉を混ぜ込んだ自家製プリンです。生クリームのなめらかさとキャラメリゼした表面のパリパリが美味！〆の〆はこれで。