もつ鍋　博多口福や

もつ鍋はなんで味噌や醤油なのか。和牛骨で出汁を取り、濃厚に仕上げたこのスープを堪能してください。もつ鍋を超えたもつ鍋をどうぞ。〆の〆の牛骨ラーメンが、またうまい。

なるべく福岡の物。とことん博多押し。この胡麻サバは活きた泳ぎのサバを使うので、サバですがコリコリと豊かな歯ごたえ、深い青物特有の味わいを楽しみいただけます。サバ臭い。それが良い。

胡麻サバと違い、こちらは1日漬け込んで、ねっとりと深い味わいを引き立てております。小さめに切って、少し濃い口に味付けているので、ちびちびと焼酎を片手にがお勧め。

博多押し。福岡らしく。明太子ほど店の個性を見せれる料理はありません！是非本舗自慢の明太をお召し上がりください♪博多っ子もうなる個の明太子。がぶりも可

松前用の明太子は、塩漬けを弱めにして昆布とするめとあわせました。博多色の強い御料理で、もつ鍋屋を超えたもつ鍋屋を目指しています！

白子の天婦羅にも負けない、明太子の天婦羅♪さっと揚げた明太子は濃厚な味わいに仕上がり、想像を絶対に超えた逸品ですよ♪本店開業以来うちが元祖の明太子天ぷらを作った店です♪博多色の強い御料理で、もつ鍋屋を超えたもつ鍋屋を目指しています！

肉も魚もおまかせください！焼き物いろいろ取り揃えていま～す♪

季節の土佐造りをお楽しみください。福岡だってカツオやマグロとれるんですよ～

藁の強力な火でサッと焼いて、炭火でじんわりとレア焼きに。シンプルだけどうまい。国産サーロインなので、価格はしますが、コスパは高いかと。

お時間が少々かかりますが、当日のご注文も可能です！急なお祝いや歓迎会など、これが有れば盛り上がる事間違いありませんよ♪

博多色の強い御料理で、もつ鍋屋を超えたもつ鍋屋を目指しています！いかは生簀設備の関係で、予約のみになります。また、仕入れは天候などで無い場合もございます。

プリプリの海老の王様。そして活き造りの王様♪博多色の強い御料理で、もつ鍋屋を超えたもつ鍋屋を目指しています！

霜降りの熊本県産 上馬刺しを仕入れてます。博多色の強い御料理で、もつ鍋屋を超えたもつ鍋屋を目指しています！

シンプルだけどうまい。国産サーロインなので、価格はしますが、コスパは高いかと。

立ち込める朴葉の香が旬を感じさせてくれます。焼け味噌と共にお楽しみください

大橋で創業当時、刺身や魚以外も食べたいと、常連様からの要望を受け生まれました。先代が本舗の出汁に塩もみしただけの鶏を一晩浸して作ったとこ、瞬く間に評判が広まり、以降名物の料理になりました。そしてついに専門店として姉妹店も登場＾＾

先代の板長の考案したお店の人気メニューです。お店の基本出汁に大蒜と葱を加え、塩もみした鶏を一昼夜漬けこみ、カラッと揚げております。お酒のアテにも、お食事のお客様にもお勧めです

本舗の人気の一品。単純だけど、お店の個性が光る料理ではないでしょうか♪博多色の強い御料理で、もつ鍋屋を超えたもつ鍋屋を目指しています！

ところてんとも、もずうとも違う博多の名物。土佐造り用の本舗の土佐酢でサッと和えてます。博多色の強い御料理で、もつ鍋屋を超えたもつ鍋屋を目指しています！

季節限定になります。ある日のコースの中の一品。

ちぎり野菜と豆腐の野菜サラダ。。なるべく地元の野草でそろえるようにしています♪