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ローマの古典料理。カーチョとはローマの方言でチーズのこと。

娼婦風と呼ばれるパスタ。ニンニク、アンチョンビ、ペペロンチーノ、ケッパー、オリーブ、バジリコをつかったトマトソース。仕上げはペコリーノチーズで！

アマルフィの特産品「コントゥーラ・ディ アリーチ」とイタリアンパセリ、EXオリーブオイル、ニンニクのみの本当の郷土料理。

ローマの古典パスタ。約二百年くらい前から食べられてきたと聞きます。

アマトリーチェ村発祥の古典パスタ。

タリアテッレはきし麺のようなパスタ。ボローニャのミートソースは、トマトが少な目で煮込みます。お肉感たっぷりのパスタです。

ペストとは、合わせ調味料のこと。ジェノヴァ＝バジリコの合わせ調味料、日本で言ういわゆる「ジェノヴェーゼ」です。

各種揃えております。お気軽にお尋ねください。880円からとなります。