2022/09/30 更新 Kamenohe 料理
料理のこだわり
自家製のタレが決め手！
リンゴやにんにくをたっぷり使ったタレに付け込んだ手羽をジューシーにあげました♪ 魚だけでないお肉も大人気です！オススメの一品です♪
ブランドさばの「八戸前沖さば」の脂がのったしめさば
八戸港で水揚げされ協議会により毎年定められた基準をクリアした鯖が八戸前沖さばです！一部では日本一と謳われるほど脂ののった鯖を手造りでしめさばにしました！炙りのしめさばと2種盛りで飽きずに楽しめます♪
Kamenohe おすすめ料理
サバのフィッシュ＆チップス
外はサクサク、中はしっとりしていて、旨みが凝縮されている感じがします。サバの「こんな食べ方あったのか！」と、あなたも発見、そしてニッコリするはずです♪ ビールやハイボールにぴったりです！！ 亀戸/居酒屋/サバ/日本酒/肉
980
青森産長芋のふわふわ「オムレツ」
口に入れると、ふわりととろける「オムレツ」はいかが？ 青森県産の長芋とミックスされた卵が、やさしい味わいの中に複雑な食味もあり、なんともいえないおいしさなのです。大人はもちろん、小さなお子さまも喜ぶ大満足のふわとろオムレツ。ぜひ注文してあなたの舌で感じてください♪ 亀戸/居酒屋/サバ/日本酒/肉
６80円
八戸前沖さばの「自家製〆さば」
ブランドさばの八戸前沖さばは、その重量や、一定の基準以上の脂がのっているかなど厳しい基準をクリアしたものだけが名乗れる称号です。特に良質の脂が特徴で、表面をさっと炙るだけで脂が染み出てきます♪ この脂に旨み成分と今話題のEPA・DHAという不飽和脂肪酸が含まれているのです！ 亀戸/居酒屋/サバ/日本酒/肉
９80円
Kamenohe 料理
◆漁港直送！さば料理◆
1つ1つ丁寧に〆めた店主こだわりの1品です。脂がのった八戸前沖さばのしめさばを炙りと2種盛りで二度美味しいです！
一度漬けにした八戸前沖さばをゴマだれと卵黄に絡めてどうぞ！良質の脂の旨みがとにかく旨い逸品です。
表面はサクサク、中はふんわり♪1匹丸々食べやすく骨は外して揚げました！自家製のタルタルと一緒にハーフサイズ：７００円
◆手羽唐揚げ◆
じっくり自家製のタレに漬け込んだ手羽先の唐揚げです！タレ味、塩味、辛味の3種から選べます！
10本なら160円もお得！
20本なら更に720円もお得に！
◆From青森！！◆
南部せんべいが主役の、鯖節の出汁からとったやさしいお汁物です。うどんトッピング：２００円
米軍のある三沢市のソウルフード。
青森県十和田のＢ級グルメのバラ焼き！甘辛いタレでたっぷりの玉ねぎと豚バラ肉を炒めて熱々の鉄板に！これがあればビールとハイボールがごくごく飲めます！！もちろんご飯とも相性抜群です！！うどんトッピング200円
せんべいの塩味とアイスの甘味がGOOD！！
◆お野菜◆
野菜不足のあなたにボリュームたっぷりのグリーンサラダ！自家製オニオンドレッシングでさっぱりと
スタミナ源たれの塩ダレを使った自家製のシーザードレッシングのサラダ
さっぱり！あっさり！とした和風の野菜カルパッチョ！！
チーズで作った器に盛ったマカロニサラダ！器を割りながら一緒に召し上がれ！
（内容はSTAFFまで！）
◆一品料理◆
八戸前沖さばを使用！！脂のたっぷりのったブランドさばを自家製の〆さばにしました！！炙りとの2種盛りで二度美味しい！！
八戸前沖さばの漬けにごま油のタレをあえた一品！卵黄と絡めてお召し上がりください！
シンプルに塩漬けしたうずらの卵爪楊枝で可愛く食べやすくしました！！
3種類の野菜スティックに香りの強い青森県産ニンニクを使った味噌をつけてお召し上がりください！！
青森産長いもの千切り！
すぐ出る一品！！箸休めにも
南部せんべいをバターと青森産ニンニクでカリカリのおつまみに！手が止まらない病みつきのスナックおつまみ
カリカリに薄く焼いたチーズに胡椒をきかせたおつまみ
◆ごはん＆汁物◆
言わずと知れた八戸のＢ級グルメのせんべい汁！鯖節の出汁で醤油味のスタンダードスタイル！うどんトッピング+200円
さばの塩焼きをほぐしてシソと胡麻を和えた手作りのおにぎり２個
ランチでも人気のオリジナルカレーを〆用に少なめの夜食スタイルにしました！
自慢のオリジナルカレーにチーズをのせてトロッとカリッとオーブンで焼きました！
◆温かいお料理◆
10本/1300円 20本/2200円
青森県十和田のＢ級グルメのバラ焼き！甘辛いタレでたっぷりの玉ねぎと豚バラ肉を炒めて熱々の鉄板に！これがあればビールとハイボールがごくごく飲めます！！もちろんご飯とも相性抜群です！！うどんトッピング200円
米軍基地のある三沢市でのソウルフード！チーズ料理と辛子醤油との融合！
すりおろした長芋とお出汁のふわふわで熱々のオムレツです！
他では珍しいさばを使ったフィッシュ&チップス！白身魚よりしっかり味に存在感のある鯖のフリットは塩だけでも美味しいですし自家製タルタルとの相性もGOOD！1匹分のさばなのでボリューム抜群！ハーフサイズ：７００円
八戸の中高生に大人気のソウルフード、むつ食品さんのお惣菜を自家製で！サクサクに揚げたグラタンフライ！
南部せんべいをピザ生地にしてみました！真ん中はしっとり、みみはカリカリ
みんな大好きついつい食べちゃうフライドポテト
◆デザート◆
胡麻の南部せんべいでバニラアイスをサンドしました！胡麻の風味、せんべいの塩気、バニラの甘さ、が引き立つお手軽スイーツ！
最後に少し甘いものも欲しい方はちょうどいいサイズです
青森のリンゴを使った気まぐれデザート
◆ある日のおすすめ◆
綺麗に骨を抜いて食べやすく串焼きに！シンプルで美味しい塩焼きで！
フルーツ感覚のサラダ！白ワインとの相性バッチリ！！
ほろほろに煮込んだ豚の角煮、りんごも具材として一緒に煮込みました！砂糖を使わずりんごと蜂蜜の甘さのみで作りました！
自家製のぬか漬けは日本酒との相性は抜群です！！
チーズオーブン焼き自慢のオリジナルカレーにチーズをのせてトロッとカリッとオーブンで焼きました！
旨味のつまったホタテをホクホクでカリッと揚げました！自家製のタルタルを添えて
軽く網でジューシーに炙った牛タンがニンニクの効いたネギ塩ダレととっても合います！！
料理に関するメッセージ
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1番は地元のブランド鯖の八戸前沖さばを使ったしめさばとユッケです！脂の乗り方がすごいです！！あと、人気なのはやはり3種類の手羽先の唐揚げですねその他、地元の食材や郷土料理をカジュアルに楽しんでもらえたらいいなと思ってます！
- 店長
- 米内口 恵太
- 青森県八戸市
- やはり地元の味や食が懐かしくなりこれは東京のみなさんにも味わってほしい、青森の魅力を伝えたいなと思っています！田舎くさい料理からアレンジを加えた創作料理など日々新しいものを提供できるように勉強しています！
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米内口 恵太
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-09-30 18:46:13.0
