Beer Man 烏丸店

～THIS IS IPA～ 【イギリス・IPA／alc 7.2%／330ml】 《グリーンキング醸造所》1799年創業のグリーンキングが造るIPA。仕込みの工程で５種類のホップを2段階にわけて加えるレイトホッピング製法を採用しています。華やかな香りの後に苦味が追いかけてきます。英国で造られる正統派IPAです。

～個性派　修道院ビール～ 【ベルギー・トラピスト／alc 6.2%／330ml】 《オルヴァル修道院醸造所》オルヴァル修道院では他の修道院とは違い1種だけのビールを造っています。（他はだいたい3種）フルーティな香りとドライホッピングによるホップの強烈な個性が特徴のビールです

～樽で熟成～ 【ベルギー・フランダースレッドエール／alc 6.2%／330ml】 《ヴェルハーゲ醸造所》ドゥシャス・デ・ブルゴーニュは、18ヶ月熟成と8ヶ月熟成のものをブレンドしています。乳酸由来の酸味とブラックチェリーやパッションフルーツのような複雑な香り、オーク樽のウッディーなフレーバーを感じます。とても優雅な気分になれるビールです。

～野生酵母のパワー～ 【ベルギー・グーズ／alc 7.0%／375ml】 《ブーン醸造所》ブーン醸造所で造られるグーズは特徴的な酸味とまろやかな甘みを感じることができます。スパークリングワインのようなビールです

.～インパクト大！ベルジャンIPA～ 【ベルギー・スペシャルビール／alc 9.0%／330ml】 《マスケティア醸造所》ベルギー産ホップの苦みと華々しい香り。さらに熟した果実のようなコク。非常に飲みごたえのあるこのビールは「ベルジャントリペルIPA」と表現されます。

～ビールの奥深さを感じます～ 【イギリス・スコッチエール／alc 8.0%／330ml】 《トラクエアハウス醸造所》 数あるスコッチエールの中でも最高のビールと評価されているジャコバイトエールはスコットランドにある最も古い醸造所で造られています。甘味、スパイスの香味、木の根のような風味。複雑で奥深い味わいを地中海産のコリアンダーがまとめます。

【ベルギー・スペシャルビール／alc 8.5%／330ml】 《ヘットアンケル醸造所》1400年代から醸造を続けているヘットアンケル醸造所の代表的なビールです。オレンジピールを麦汁に加えています。ボトルに詰めて二次発酵、25℃で10日間、その後14～15℃で3ヶ月間発酵させアルコール度数を高めます。干しブドウのようなアロマ、ホップからの青草のような香り、後味はスパイシーでドライ。アルコールの温かみも感じます。

売れ筋 .～伝説の失敗～ 【ドイツ・アイスボック／alc 12.0%／330ml】 《シュナイダーヴァイセ醸造所》クリーミーな甘さ、ドライプラムのような風味。非常に濃厚で複雑な香り。最後にはドライなアルコールを感じます。ウイスキーやブランデーを味わうように飲んでください。

.～最も美しいアルト～ 【ドイツ・アルト／alc 4.7%／330ml】 《ツムユーリゲ醸造所》ツムユーリゲ社は1862年から醸造を開始。このアルトは美しい琥珀色の外観から「最も美しいアルト」と呼ばれています。低温熟成されたホップの苦みが主役。そこにローストされたカラメルモルトの甘味が加わりボディに深みを持たせます。

～本場のポーター～ 【イギリス・ポーター／alc 5.0%／355ml】 《サミエルスミス醸造所》ビール評論家マイケルジャクソンは「世界で5本の指に入るスタウトだ。」と評価したビール。カカオやカラメルのようなロースト香があり、甘みの加わる深い味わいの中に酸味が交わり後味にキレを演出します。

売れ筋 .～複雑な味わい～ 【ベルギー・フランダースブラウンエール／alc 8.0%／330ml】 《リーフマンス醸造所》リーフマンス　グーデンバンドはアルコール度数の高い長期熟成ビールと約6ヶ月熟成の若いビールをブレンドしています。フルーティで複雑なアロマ、ランビックのような酸味とカラメル味が絶妙なバランス。「世界一複雑な味わいのビール」と言われています。

【ベルギー・スペシャルビール／alc 12.0%／330ml】 《ランツヘーゲ（マルール）醸造所》 「マルール」とはオランダ語で「不幸な時」という意味ですが、ポジティブなアクシデント（結果オーライ的な）という意味合いを含んでいます。赤みがかったダークブラウン。黒砂糖、チョコレート、干しブドウなど濃厚な香りがあります。また麦芽から焦げたような風味があり、甘味が豊かでアルコールとのバランスも絶妙。

【オーストリア・ドッペルボック／alc 14.0%／330ml】 《シュロスエッゲンベルグ醸造所》 「サミクラウス」とはスイス・ドイツ語で「サンタクロース」という意味。毎年12月6日に醸造され約11ヶ月寝かせてから出荷されます。14％というアルコール度数からトリプルボックとも呼ばれ、かつては世界最強のビールとしてギネスブックにも掲載されました。泡もちは悪くすぐに消えてしまいます。熟成された甘味はまるでラムのよう。

～６・８…～ 【ベルギー・トラピスト／alc 11.3%／330ml】 《サン・レミ修道院醸造所》 色は濃いダークブラウン。バナナ・干しブドウのようなフレーバー。カラメルやチョコレート、ハチミツのような香りも感じます。甘味、苦みのバランスが良く、とても濃厚なビールです。

.～お城で寝てます～ 【ベルギー・バーレイワイン／alc 11.0%／330ml】 《ヴァンホンスブルック醸造所》 醸造所所有のお城の貯蔵室で熟成させたビール。気品と力強さを兼ね備えた高級感溢れるエールはポートワインを思わせる香りがあり、上品な甘さと豊かなコクを楽しめる一本です。

～歴史を感じる酸味～ 【ベルギー・フランダースレッドエール／alc 6.5%／330ml】 《ストゥルベ醸造所》2年間木樽で熟成させたビールを60％、若いビールを40％の割合でブレンドしています。まるでブルゴーニュワインのような酸味と苦みのバランスの整った味わいです。

～新入り！？修道院ビール～ 【オーストリア・トラピスト／alc 10.0%／330ml】 《エンゲルッツェル修道院醸造所》2012年に醸造が開始されたエンゲルッツェル修道院醸造所は8番目のトラピスト醸造所として認定されました。カラメルやコーヒーのような麦芽香、ハチミツを使用。複雑で深みのある味わいです。

.～変わり種フルーツビール～ 【ベルギー・フルーツビール／alc 3.5%／250ml】 《デトロフ醸造所》 香り、口当たりともに最初はバナナの甘さのアタックが強いのですが、そのあとでランビック特有の酸味が際立つユニークな味わいです。  

.～食後のコーヒーのように…～ 【ベルギー・スペシャルビール／alc 11.0%／330ml】 《ヴァンホンスブルック醸造所》モルトをローストしてエスプレッソを想わせる香ばしさを表現し、カラメルやチョコの甘い香りを併せ持つビールです。食後酒としてもいい感じです。

～ビールにハチミツ～ 【ベルギー・スペシャルビール／alc 8.5%／330ml】 《バンショワーズ醸造所》このビールにはハチミツが使われています。しっかりした飲み口、花のような香り、最後に心地よい甘みの余韻が残ります。

～幸せの山羊～ 【ベルギー・スペシャルビール／alc 7.5%／330ml】 《ヴァンスティーンベルグ醸造所》1874年創業の農園醸造所が手掛けるビールです。ラベルのモデルは農場で飼われていた山羊です。麦のロースト感を存分に楽しめる一本です。

～農家で造ってました～ 【ベルギー・セゾン／alc 6.5%／330ml】 《シリー醸造所》 新しいビールと古いビールをブレンドして造られる赤褐色のビール。当時のセゾンを知る意味において重要なビールです。

売れ筋 .～すっぱいなーー！～ 【ベルギー・サワーエール／alc 5.5%／330ml】 《シリー醸造所》シリーサワーはサワーエールを87％と若いセゾンを13％混ぜるユニークな造り方をしています。繊細なモルト感の後に青リンゴのような爽やかさ、そして乳酸発酵による強い酸味がやってきます。

～昔のレシピで造っています～ 【ベルギー・アベイ／alc 8.4%／330ml】 《ボスティール醸造所》300年以上前に使われていたカルメル修道院のレシピで造られています。大麦・小麦・オート麦の3種を使うのが特徴。パインや洋梨のような甘い香りが魅力です。

.～不死鳥～ 【ベルギー・アベイ／alc 10.0%／330ml】 《ウニオン醸造所》グリムベルゲン修道院は宗教上の争いで4回の略奪に遭遇しました。ですがそのたびに不死鳥のように蘇り、現在はフェニックスを紋章にしています。フルーティでいながら甘みは控えめ。しっかりしたボディの一本です。

～爽やかな黒！～ 【ドイツ・ダークラガー／alc 7.5%／330ml】 《リーゲレ醸造所》300年以上前にババリアの修道士によって醸造された歴史あるダークは通常のダークでは物足りない人に◎7.5%の度数を忘れさせるエレガントさがあります。

～熟成期間を楽しむ～ 【ベルギー・スペシャルビール／alc 6.9%／330ml】 《ローマン醸造所》 野生酵母を瓶内発酵用にしようした一本。野生酵母は長命でゆっくりと発酵をすすめます。若いうちは苦みや酸味がとがっていますが、熟成が進むと、どんどんまろやかになります

～スミレの香り～ 【ベルギー・ベルジャンホワイト／alc 4.9%／330ml】 《スカセネス醸造所》 「スミレの喜劇」というなのとおり、スミレの香りが特徴的です。今までのベルジャンホワイトとは違った楽しみ方ができます。

まずはいつもの… 　

おすすめ .香りを楽しみじっくりと味わう。

.甘酸っぱいチェリーのビール

BEERMAN４番目のTAPは定期的に入れ替わります。何がでるかはお楽しみ！

シンプルに飲みやすい。

.麦本来の香ばしく甘い味わい

.深いコクと濃厚な旨味。

コクとキレ。バランス良し

.黄麹を使用。華やかでフルーティー。

.日本ウイスキーの父

.バニラを想わせる香り

.華やかな香りと味わい。女性に人気。

.甘さと深みのあるコク。広がる香り。

.ライトで繊細な味わい。

.華やかさの中に微かなピート香

.個性的な風味が魅力！くせになる！？

1779年創設。最古のアイラモルト。

カリフォルニア／フルボディ／カベルネソーヴィニヨン ブラックベリーのフレーバー、力強いがしなやか。

カリフォルニア／辛口／シャルドネ トロピカルフルーツのフレーバー。

.ローヌ／ミディアム／シラー・グルナッシュ輝きある美しい赤紫。ブルーベリーを思わせる果実味。

.スペイン／フル／モナストレル・テンプラニーリョ複雑でまろやかな味わいのフルボディ。

カリフォルニア／ミディアムフル／バルベーラ・サンジョベーゼ日本人がカリフォルニアで造りました。

.ブルゴーニュ／ミディアムフル／ピノノワール パワフルでジューシー。そしてエレガント。

.イタリア／辛口／トレッピアーノ柑橘系の香りが爽やか！ボーノ！

.アルザス／辛口／リースリング アルザスの高品質なリースリング。奥深い辛口。

.スペイン／辛口／チャレッロ・パレリャーダ クリーミーできめ細かい泡。やさしい酸味。

.ブルゴーニュ／辛口／シャルドネ あと600メートルでシャンパーニュ。味では負けません。

.特別純米　京都 程良い旨味があり幅広い食事に合います。

.超辛口吟醸　山形 日本酒度＋20！　超辛口です。

.純米大吟醸　富山 軽やかで透明感ある旨味。

.柚子の香りが素晴らしい。

.もも！モモ！桃！

.洋梨の爽やかな甘み。

.フランスの熟成梅酒。

.とろ～り濃厚な梅酒。

.スタンダードなさっぱり梅酒

.ジンジャーエール＋グレナデン

.グレープフルーツ＋ライム＋塩

.オレンジ＋レモン

.グレープフルーツ＋トニック＋グレナデン