2023/10/13 更新 えびてき屋 やす久 料理
料理のこだわり
【店主が厳選したこだわりのえび】
【絶品えびしゃぶ】は赤えびを使用！お刺身でもお召し上がり頂ける新鮮さです♪その他、店主こだわりの海老は、超特大・食べ応え抜群な皇帝の海老【天然シータイガー】！海で自然に育ったブラックタイガー種です。ぷりぷりよりも弾力があり、食べ応えのある食感が特徴！屋号の【えびてき】えびのステーキでお召し上がりください。
【淡路島産の玉ねぎ】
普通の玉ねぎよりもじっくり時間をかけて栽培されている淡路島の玉ねぎは「ミネラル」「旨み」がたっぷり含まれていて、甘くて柔らかいのが特徴です。ぜひお召し上がりください！
えびてき屋 やす久 おすすめ料理
弾力のある食感がたまらない！シータイガーを使用！自慢の《えびてき》1尾1980円(税込)でご用意
大海原で元気よく育ったシータイガーをバターでステーキ！サイズは20cmオーバーで、ぷりっ！ぷりっ！の食感。当店自慢の一品です。優しい味付けで、子供から大人まで楽しめるメニューとなっております。付け合わせには【淡路島産玉ねぎ】が付いています♪2尾セットはちょっとお得な3900円(税込)でご用意しております。
1,980円（税込）
ぷりっぷりで新鮮なえびをしゃぶしゃぶ…《えびしゃぶコース》4000円(税込)でご用意
新登場「えびしゃぶ」を堪能できるお得なコースです♪人気の特製えびマヨや〆の雑炊もあり！地産食材も豊富に使用しています♪歓送迎会・各種ご宴会にぜひご利用ください！
4,000円（税込）
甘みがたっぷり！口の中でとろける…《揚げ出汁たまねぎ》880円(税込)でご用意
外がパリパリで中はとろける甘みの《揚げ出汁たまねぎ》。淡路島産の玉ねぎは甘みが強いことが特徴…それを活かした料理です！あつあつの出汁をたっぷりかけて、ほぐして食べるのがベスト◎不思議な食感をお楽しみ頂ける一品となっております。
880円（税込）
えびてき屋 やす久 料理
《えびてき》
海老サラダ/前菜3種（日によって内容が変わります）/えびてき1尾/海老茶わん蒸し ※金・土・祝前日除く ご来店の人数分のご注文をお願い致します。( セットのみ）※写真はイメージです
「えびてき」とは海老のステーキです。世界最大級の海老、天然シータイガー（別名：皇帝の海老）を丸々一尾、当店特製のタレをかけてステーキにしたおすすめの一品です。是非ご賞味ください。※海老の大きさや味、食感を保つために、ご注文を頂いてから調理をしております。お時間を頂くため、お早目のご注文をおすすめしております。海老のサイズには個体差がありますので、多少の大きさの違いはご了承くださいませ。
《えびしゃぶ》
鮮度抜群！頭からも旨いミソが！濃厚な味わいの赤エビをお好みのお出汁でお召し上がりください。
※ご注文は2人前からお願い致します。※写真は2人前です。
《淡路島玉ねぎ》
生でも良し！調理しても良し！温暖な気候と豊かな土壌で時間をかけて育成された玉ねぎは甘さと柔らかさが特徴です。 ※早春から春頃まで新玉ねぎへの切替えのため淡路島たまねぎの入荷がありませんので産地を変更してご提供致します
ひと玉丸ごと揚げていますので大きさがあります ※ハーフサイズでのご注文も可能です：揚げ出し玉ねぎハーフ 500円(税込)
※調理にお時間頂きます
《肴》
小海老を甘辛醤油に絡めたおつまみです
《菜》
《海》
詳しくはスタッフまでお問い合わせ下さい。
《逸》
☆大人気！！おすすめの逸品です
※ご注文いただいてから蒸し上げますのでたいへんお時間頂きます
とん平焼きのオマージュです
海老のアヒージョです ※追加バケット（4枚）：220円(税込)
※お時間頂きますのでお早目のご注文をお願い致します ※夏季の販売は見合わせている場合がございます
岡山名産黄ニラ
《衣》
大海老を一口サイズでフライにしました
別名：タルタルのナイアガラ 自家製で仕上げました ※入数調整できます
※お好きなポテトタイプをお選びください
※淡路島産玉ねぎ使用
☆人気メニュー 食べやすさ抜群！～オーロラソース～
～デミグラス＆アメリケーヌソース～ ※入数調整できます
～アメリケーヌソース～ ※入数調整できます
《〆》
卵がフワとろの上に海老出汁あんかけです
人気メニュー 〆に抜群！
やす久流の海老炒飯です
影の人気メニュー
ミニエビマヨときゅうりのコラボ
3種類ご用意しております
《甘》
備考
- 【やす久からお知らせとお願い】●海老・海鮮・野菜など美味しいものを食べていただきたく、岡山中央卸売市場に行き直接仕入れを行っております。出来る限りの価格でご提供をさせて頂いておりますが、品切れや価格変動についてはご容赦くださいませ。●［◇］はなるべく早く提供できる商品を表しています。●調理の工程や店内の混雑状況により、お時間が掛かったり、ご提供の順番が前後する場合がございます。●調理にお時間を頂くメニューもございますので、予めご注文いただくか、お時間にゆとりを持ったご注文をお願いいたします。●お一人様1ドリンク以上のご注文をお願いいたします。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-10-13 17:51:39.0
