2024/02/28 更新 一六茶寮 料理
料理のこだわり
"一汁六菜"定食のこだわり
一六茶寮の定食は、新鮮な野菜をそのままジュースにした食前メニュー「グリーンジュース」に、主菜と小鉢3種、十六穀米のご飯、豚汁付き。さらに「土鍋おぼろ豆ふ」か「野菜せいろ蒸し」のどちらかをお選びいただけます！
食後はゆったりとした空間でカフェタイムを♪
スリランカのブランド紅茶（ムレスナティー）に、こだわりのムレスナティーを使用した自家製プリンや、水晶わらび餅をご堪能いただける「ムレスナティーデザートセット」をご用意しております。
一六茶寮 おすすめ料理
カラダに優しさ・いたわりを。“一汁六菜”定食で、自分へのご褒美♪
ライフスタイルが大きく変化するなか、心身の健康はもちろん、自分らしい楽しみ、心地よさ、リラックスを求める方々にむけて、「一汁六菜定食」をオールデイズお届けするレストランです。
-
銀鱈の西京味噌焼き膳
銀鱈に西京味噌（滋賀県「九重味噌」）を漬け熟成。麹によりふっくらとした身を、高温で香ばしく焼き上げました。〈副菜3種〉＋〈十六穀米〉＋〈豚汁〉＋〈グリーンジュース〉＋〈土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し〉
-
女性に大人気♪【素材の旨味を活かした”野菜せいろ蒸し”】
一汁六菜の定食では、「土鍋おぼろ豆ふ」か「野菜せいろ蒸し」のどちらかをお選びいただけます♪、新鮮な野菜をそのままジュースにした食前メニュー"グリーンジュース"も大好評★
-
一六茶寮 料理
季節のお野菜を主に和洋折衷おりまぜ、カラダがよろこぶヘルシーな小鉢。その日のおすすめの三種をご用意。
新鮮な野菜をそのままジュースにした食前メニュー。その日の野菜によって色が異なります。食前にお飲みください。
「土鍋おぼろ豆ふ」…土鍋を使って、お席で炊き上げたできたての豆ふをお召し上がりいただけます。／「彩り野菜のせいろ蒸し」…色とりどりのお野菜で体にやさしいせいろ蒸しです。ポン酢と薬味でお召し上がりください。
化学調味料、食塩を一切使用していないカツオと昆布のお出汁です。
無添加の〈田舎みそ・麹〉をブレンドした味噌を使用しております。
こだわりの無添加味噌豚汁。
大麦、はだか麦、もち玄米、青肌玄米、黒米、発芽玄米、はと麦、もちきび、もちあわ、もち麦、ひえ、緑米、赤米、たかきび、大豆、アマランサス
■ 一汁六菜定食
[副菜3種]＋[十六穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース]＋[土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し] 銀鱈に西京味噌（滋賀県「九重味噌」）を漬け熟成。麹によりふっくらとした身を、高温で香ばしく焼き上げました。
[副菜3種]＋[十六穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース]＋[土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し] 塩麹につけ旨みが増して身が柔らかく仕上がった鶏肉を、高温で皮目までパリッと焼き上げました。
[副菜3種]＋[十六穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース]＋[土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し] 黒酢を使いさっぱりと仕上げた豚の生姜焼き。じわっと広がる程よい酸味をお楽しみください。
[副菜3種]＋[十六穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース]＋[土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し] 白身魚を湯葉で包み蒸しあげました。さっぱりとした柑橘の餡かけでお召し上がりください。
[副菜3種]＋[十六穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース]＋[土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し] 朝仕込みのこだわり豆ふを使用したハンバーグ。豆ふの旨味と滑らかな食感をさっぱりとしたソースで。
[ステーキ重(十六穀米)]＋[副菜3種]＋[豚汁]＋[グリーンジュース]＋[土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し] 表面は香ばしく、中はしっとりと焼き上げた牛赤身肉をお重にしました。薬味と共に、様々な味わいをお楽しみください。
■ 旬彩膳
[小鉢9種]＋[十六穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース] 季節の食材を使用した、彩り豊かな9種の小料理をお楽しみください。
■ お子様メニュー
[オレンジジュース付] 定番のハンバーグ、海老フライが付いたお子様膳。小学生以下のお子様が対象です。
■ ぶどうジュース
ワインにする前の葡萄を搾った、無添加のジュースです。深く濃密な味わいのトラウベンモスト、お料理とのペアリングでご堪能ください。
■ムレスナティーデザートセット
こだわりのムレスナティーを使用したプリンとムレスナティーのセット。※ムレスナティーはソフトドリンクに変更可能です。
まるで水晶玉のようなわらび餅とムレスナティーのセット。※ムレスナティーはソフトドリンクに変更可能です。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-02-28 18:11:31.0
