カフェ&キッチン　unique

フランスのデリの定番。ニンジンそのものの甘みを生かしたさっぱり味のサラダです。

口の中でじんわり溶ける肉のうま味が、お酒のおつまみにぴったりです。

甘みのある豚肉と香ばしいピスタチオがマッチ。スパイスのさわやかな風味がアクセントに。

『リエット』とはフランス料理の一種で、豚肉をラードや塩と一緒に煮込んで作る、コンビーフ状のペーストのことを指します。

ジャガイモをカラリと揚げた細めのポテト。ホクホクとした食感を楽しめます。ピリ辛のソース付き。

ひと口サイズの食べやすいチキンを、ちょっぴりスパイシーなソースと一緒にどうぞ。

マッシュしたジャガイモと、牛ひき肉、チーズをのせて焼いたシェパードパイです。

バターが香る生地にベーコンをたっぷり入れて焼き上げました。

1人前…880円(税込)　シャキシャキレタスの上に、グリルしたエビやアボカドをトッピング。ガーリックバタードレッシングの香ばしさで食欲が刺激されます。

1人前…635円(税込)　仏南東部・ニース定番のサラダ。アンチョビやビネガーを使い、満足感があります。

1人前…635円(税込)　仏南西部・リヨンのサラダは、マスタードを使ったドレッシングでコク深い味わいに。

1人前…800円(税込)　ピスタチオをはじめとするナッツや、旬のフルーツ3、4種類を飾り付けました。甘酸っぱい果物が、グリーンサラダとマッチします。

朝から晩まで1日中、赤ワインで煮込んだ牛スネ肉はホロホロと柔らか。ポルチーニの香りが風味に奥深さを与えてくれます。

豚のかたまり肉や野菜をゴロッと入れたフランスの家庭料理。ブイヨンのやさしい味わいです。

粗めの牛ひき肉を使い、肉らしい弾力のある食感を楽しめるハンバーグ200g入り。デミグラスソースで大人も子供も好きな味に仕上げました。

仏南西部の料理・カスレをユニック風に。鴨のモモ肉やソーセージ、白インゲン豆をトマトで煮込み、オーブンで焼き上げました。

とろとろの口当たりがたまらないラムと、たっぷり野菜のトマト煮込み。ファンの多い一品です。

その時期のおいしい白身魚や貝類をトマトで煮込んだ、フランス流漁師めし。

皮目はパリッと、身はふっくら焼き上げたサーモンに、濃厚なバターソースがマッチ。

ミディアムレアに焼いた牛の赤身肉200gとポテトを豪快に盛り付けました。おひとり様のディナーにも◎。ステーキの増量も追加料金で承ります。

鶏モモ肉を皮は香ばしく、身はジューシーにロースト。ハチミツのコクと粒マスタードの酸味で肉も野菜もおいしく味わえます。

うま味の強い鴨ムネ肉をさっぱりとしたオレンジソースでどうぞ。

ブイヨンや生クリームを加えたビシソワーズは、口当たりなめらか。夏は冷製、冬は温かいスープにするなど、季節に合わせたスタイルで提供します。

炒め玉ネギのおいしさたっぷりのスープに、バケットとチーズをのせて焼き上げました。

モチモチの平打ちの生パスタに合うよう、十勝産生クリームと濃厚なトマトソースを使用しています。

ポルチーニなどキノコの風味が口いっぱいに広がるリッチなパスタです。平打ちの生パスタでご用意。

お気軽にお申し付けください。

濃厚な味わいのなめらかなクレームブリュレは、プレーンタイプと、フルーツ付きの2種をご用意。　トッピング：バニラアイス/ホイップクリーム　＋各110円（税込）

濃厚な味わいのなめらかなクレームブリュレは、プレーンタイプと、フルーツ付きの2種をご用意。　トッピング：バニラアイス/ホイップクリーム　＋各110円（税込）

甘酸っぱいリンゴをキャラメリゼして、ふんわりとした生地にトッピング。　トッピング：バニラアイス ＋110円（税込）

しっとり滑らかなパウンドケーキです。種類はスタッフまでお尋ねください。

クリームチーズの風味豊かなケーキは、すっきりとした後味で、どんな飲み物とも好相性。

フルーツや栗、チョコなど季節感のある食材をトッピングしたシェフの気まぐれタルト。どんなトッピングかは、その時のお楽しみに

そば粉が香る風味豊かな生地で、ハムとチーズを包んだフランス定番の軽食です。

店で焼き上げたクロワッサンとカフェオレのセット。フランス定番の朝食スタイルを小腹が空いた時に。

焼きたての生地に、ブルーベリーやラズベリー、ホイップクリームをたっぷり盛り付けました。 単品…1480円(税込)／トッピング：バニラアイス +110円（税込）

甘酸っぱいリンゴをキャラメリゼして、ふんわりとした生地にトッピング。 単品…1110円(税込)／トッピング：バニラアイス +110円（税込）

単品…710円(税込)／トッピング：バニラアイス／ホイップクリーム +各110円（税込）

単品…1150円(税込)／トッピング：バニラアイス／ホイップクリーム +各110円（税込）

単品…480円(税込)

単品…630円(税込)

単品…780円(税込)

単品…1060円(税込)　小麦の風味豊かなちょっと懐かしい味わいのホットケーキ。鋳物ホーロー鍋でじっくり焼き上げているので、口当たりはふっわふわです。

単品…1520円(税込)　小麦の風味豊かなちょっと懐かしい味わいのホットケーキ。鋳物ホーロー鍋でじっくり焼き上げているので、口当たりはふっわふわです。

バニラアイス／ホイップクリーム