2023/07/14 更新 おせん 岐阜 料理
料理のこだわり
全国からの人気も高い岐阜のブランド飛騨牛を！
A5等級の飛騨牛サーロインを炙ったサーロイン寿司や、レアで焼いてわさびで美味しいサーロインステーキなど、飛騨牛のうまみをたっぷり味わえるメニューをご用意しております。ほどよく脂の乗ったお肉は噛んだ瞬間うまみがぱっ、と広がります◎朴葉の香りが豊かな朴葉みそもあります！ぜひ一度ご賞味あれ。
岐阜が誇るぎふジビエ。
自然豊かな岐阜。そんな岐阜で生まれたジビエは絶品です。郡上鹿肉をはじめ猪肉、熊肉など体が喜ぶお料理をご用意しております。
おせん 岐阜 おすすめ料理
友釣り鮎の塩焼き 1匹
旬の鮎を！岐阜のご馳走の季節になりました！綺麗な川で育った鮎は格別に美味しいです！脂とうまみがたっぷりあるのにさっぱりいただける鮎の塩焼きは、お酒にもごはんにもよく合います◎まるごと自然のうまみを味わってください！今しかない逸品をぜひ！
1000円(税込)～
ぎふジビエ料理 極上猪肉のぼたん鍋
【予約限定】 『季節の岐阜まるごと贅沢コース』でお楽しみ頂ける、当店自慢の鍋です♪猪肉の牡丹鍋は毎年大人気です。自家製のお味噌のお出汁に岐阜の栄養たっぷりの根菜の旨味溢れます。そこに天然猪肉を。猪肉の脂の甘さがお出汁に広がり、自然が生んだ極上のご馳走です♪その他の料理も一緒にご堪能くださいませ◎
5,000円（税込）
季節の旬が詰め込まれたコース料理が多数！
旬のものは旬のうちに。今一番美味しいものをふんだんに使ったコース料理が大人気。お取り分けもいたしますので気兼ねなく楽しんでいただけます。
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おせん 岐阜 料理
- コースにも追加可能！一品料理
- 旬の味覚
- こだわりの一品
- 飛騨牛
- 〆・デザート
- 【お遊食おせんの食事】
- 天然！海の幸【お遊食おせんの食事】
- この地ならでは山の幸【お遊食おせんの食事】
- 自慢の飛騨牛・古地鶏【お遊食おせんの食事】
- こだわりの一品【お遊食おせんの食事】
- 〆の一品【お遊食おせんの食事】
コースにも追加可能！一品料理
旬の味覚
岐阜のご馳走の季節になりました！綺麗な川で育ったあゆは格別に美味しいです！今しかないこの逸品を是非♪
とっておきのいのちを美味しくいただく、極上の熊茸鍋。近年熊が減少しているため無理には捕らず、獲れた分だけありがたくいただきます。
春山で採れた天然山菜、セリやわらび、こごみ、イタドリ、ミズなどどっさりの山菜鍋。猪肉のつみれと。
山菜鍋に猪肉をしゃぶしゃぶできます。
本当に美味しい飛騨旨豚のバラ肉とたっぷりのおネギ、秋茄子を毎年漬ける自家漬けみそでしゃぶしゃぶして食べていただきます。スープは飲み干したくなるほどお出汁もきいて絶品です！
天然鮎の中でも、鮎にとってベストコンディションと言われる神崎川で繰り広げられる友釣り鮎は別格！
となり町から！魚も天然にこだわっています。毎朝北陸へ買い付けにいってくれる水産者さんから仕入れているさかなはお目目がキッラキラしています。朝どれ刺身が岐阜で食べられるのもおせんの魅力です！
こだわりの一品
胡麻油で仕上げた郡上鹿肉のロースト
毎年仕込む、こだわりの自家漬けみそが堪らない！
岐阜高山の郷土料理。高山のお母さんたちの知恵からうまれたこの料理。ご飯にもお酒にもあう！
毎日農家さんから届いたお野菜を手作りでお料理しています。みなさんが大好きな家庭料理です♪
毎年お正月明けに漬ける自家製の赤味噌。一年寝かせてお豆が残ったままのを使います。手づくりの生きたお味噌です。
飛騨牛
A5等級の飛騨牛サーロインをさっと炙ったサーロイン寿司。6貫と2貫と選べます。2貫は1000円(税込)です。
愛され続けて14年！ぷりっぷりの飛騨牛のもつは一度食べたら忘れられない♪
レアで焼いてわさびで食す。飛騨牛ならではの美味しいを確信していただけます。
岐阜名物！お味噌と飛騨牛の相性はバッチリです。
岐阜では有名。昔ながらの製法で作られる明方ハム。100％国産豚で作られています。
大自然の中で育った、上質な奥美濃古地鶏。希少な朝引き地鶏がいただけます
〆・デザート
ラーメン屋直伝の本格派ラーメン。あっさり醤油味です
季節のジェラートがございます。
【お遊食おせんの食事】
2階の「お遊食 おせん」は、玉宮の小料理屋。日々の疲れを癒す銭湯のように、ここちよい時間をお過ごしいただけます。
天然！海の幸【お遊食おせんの食事】
お席で藁焼きします♪
この地ならでは山の幸【お遊食おせんの食事】
岐阜にしか生息しない希少なあじめどじょう。上流の透き通った川で育ちました。
〆に生蕎麦も。こちらのお出しで、猪肉のしゃぶしゃぶもできます。
自慢の飛騨牛・古地鶏【お遊食おせんの食事】
半ポーションもご用意しました。
こだわりの一品【お遊食おせんの食事】
〆の一品【お遊食おせんの食事】
備考
- ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。上記メニュー内にあります、食肉の生食メニューについては以下をご確認ください。※（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-07-14 16:00:39.0
